没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?你也许需要"腊味白菜"这样的内容,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::大白菜250g,腊肠100g,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,
腊味白菜的做法步骤:
1.白菜洗干净,备好腊肠
2.白菜切成块
3.腊肠切成片
4.锅中加少许油,腊肠入锅煸炒后盛出
5.起油锅,葱姜入锅煸香
6.白菜入锅炒
7.炒至白菜稍微塌,腊肠入锅炒
8.加盐炒
9.炒均匀,白菜熟即可关火,盛出享用。
小贴士:
1、腊肠比较咸,加盐要控制好量。
2、此菜主要品腊肠的味道,不宜添加多种调味品。
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腊味草根
食材明细:
主料::腊肉适量,草根适量,
辅料::蒜苗适量,豆瓣酱适量,味精适量,鸡精适量,糖适量,
腊味草根的做法步骤:
1.食材加工好
2.火候掌握好
3.调料适量
腊味蒸
食材明细:
腊肠2根,黑木耳适量,青豆适量,生抽适量,芝麻油适量,老干妈适量
腊味蒸的做法步骤:
第1步黑木耳用水泡发,青豆洗净,腊肠可以泡下水再切片所有原料混合,加入调味料
第2步大火蒸15-20分钟,蒸好后把多余的汤汁倒出来即可
腊味粥
食材明细:
主料::大米3大勺,
辅料::芋仔五个,萝卜半根,火腿适量,油豆腐少量,盐适量,
腊味粥的做法步骤:
1.油豆腐切成片,萝卜切细条,芋仔切片,火腿切片备用。
2.大米洗净。
3.将配菜加入洗好的大米里,加入清水,水要加倍放,电压力锅煮25钟。
4.加少量的盐出锅,香喷喷的开吃。
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