没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"腊味白菜"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：大白菜250g，腊肠100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
腊味白菜的做法步骤：
1.白菜洗干净，备好腊肠
2.白菜切成块
3.腊肠切成片
4.锅中加少许油，腊肠入锅煸炒后盛出
5.起油锅，葱姜入锅煸香
6.白菜入锅炒
7.炒至白菜稍微塌，腊肠入锅炒
8.加盐炒
9.炒均匀，白菜熟即可关火，盛出享用。
小贴士：
1、腊肠比较咸，加盐要控制好量。
2、此菜主要品腊肠的味道，不宜添加多种调味品。
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腊味草根
食材明细：
主料：：腊肉适量，草根适量，
辅料：：蒜苗适量，豆瓣酱适量，味精适量，鸡精适量，糖适量，
腊味草根的做法步骤：
1.食材加工好
2.火候掌握好
3.调料适量
腊味蒸
食材明细：
腊肠2根，黑木耳适量，青豆适量，生抽适量，芝麻油适量，老干妈适量
腊味蒸的做法步骤：
第1步黑木耳用水泡发，青豆洗净，腊肠可以泡下水再切片所有原料混合，加入调味料
第2步大火蒸15-20分钟，蒸好后把多余的汤汁倒出来即可
腊味粥
食材明细：
主料：：大米3大勺，
辅料：：芋仔五个，萝卜半根，火腿适量，油豆腐少量，盐适量，
腊味粥的做法步骤：
1.油豆腐切成片，萝卜切细条，芋仔切片，火腿切片备用。
2.大米洗净。
3.将配菜加入洗好的大米里，加入清水，水要加倍放，电压力锅煮25钟。
4.加少量的盐出锅，香喷喷的开吃。
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