白菜猪肉蒸饺

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“白菜猪肉蒸饺”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：饺子皮半斤，猪肉馅300克，大白菜300克，胡萝卜半根，鸡蛋一个，葱花适量，

辅料：：食盐小半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，生姜2片，胡椒粉适量，香油适量，

白菜猪肉蒸饺的做法步骤：

1.猪肉打成泥；

2.大白菜切碎，加一点点盐，拌匀，静置5分钟，然后用手或者纱布挤出水；

3.胡萝卜切碎；

4.猪肉泥里加入胡萝卜碎，挤出水份的白菜碎；

5.加入葱花和姜末；

6.打入一个鸡蛋；（打入鸡蛋为的是肉馅更顺滑）

7.调入小半勺盐，一勺生抽，1勺耗油，胡椒粉，白糖半勺，香油适量，鸡精适量，用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿；

8.做好的肉馅备用；

9.取一个面皮放入适量馅料；

10.依次包好所有的饺子；

11.锅中烧开水放入饺子，开大火蒸8至10分钟，关火后虚3分钟；如果是冰箱冷冻过的饺子，建议冷水上锅蒸，利用蒸汽慢慢让饺子解冻；

12.香香的饺子蒸好喽！

13.蘸点酱醋汁吧，很开胃的哦！

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圆白菜猪肉蒸饺

食材明细：

主料：：猪肉2斤，饺子皮2斤，圆白菜1个，

辅料：：虾皮适量，姜末适量，香葱适量，

配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量，麻油适量，

圆白菜猪肉蒸饺的做法步骤：

1.将猪肉剁成肉馅。

2.加姜末，盐，料酒，胡椒粉，老抽，生抽搅拌均匀。

3.加入一勺麻油拌匀。

4.虾皮洗净，剁碎。

5.将虾皮末和香葱末加入肉馅中拌匀。

6.将圆白菜叶掰开，洗净。

7.圆白菜切碎，用盐腌制出水。

8.圆白菜末加入肉馅中，再加一勺麻油，搅拌均匀。

9.饺子皮包入适量的肉馅。

10.在饺子皮开端向内折，捏紧。

11.然后左右分别往里面捏，一边一下。

12.最后在尾端捏紧。

13.依次包好所有的饺子。

14.将饺子码入蒸笼，大火蒸20分钟。

15.蒸好的饺子，沾醋汁就可以吃啦。

小贴士：

加麻油：

1、成品非常香。

2、肉馅中最后加麻油，可以在肉馅外层形成保护膜，以避免之后所加的蔬菜与调过味的肉馅接触而出水。

3、拌入蔬菜后加麻油，主要是增加馅料的滑润度，其次是防止蔬菜的水分渗出。也可以用其他食用油代替。

猪肉白菜元宝蒸饺

食材明细：

主料：：白菜600g，猪肉350g，面粉500g，热水适量，

辅料：：葱15g，姜10g，五香粉3g，酱油5ml，美极鲜10ml，蚝油5ml，盐5g，花生油30ml，

猪肉白菜元宝蒸饺的做法步骤：

1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜洗净切末。

3.和肉馅一起放入碗中加入所有调料拌匀。

4.白菜洗净剁碎。

5.攥一下水分和肉馅一起拌匀。

6.面粉加热水揉成面团。

7.揉好的面下剂子擀成饺子皮。取一个饺子中间放适量肉馅。

8.对折按紧。

9.将饺子的两端按在一起，捏紧。

10.这样一个元包饺子就包好了。

11.依次包好剩余的水饺。

12.放入蒸锅蒸旺火上汽蒸10分钟即可。

13.成品图。

小贴士：

拌肉馅的时候要顺着一个方向。

猪肉白菜馅蒸饺

食材明细：

主料：：猪肉适量，白菜适量，面粉适量，鸡蛋适量，

辅料：：酱油适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，蒸肉粉适量，十三香适量，葱适量，姜适量，蒜适量，姜粉适量，花椒粉适量，大香粉适量，淀粉适量，

猪肉白菜馅蒸饺的做法步骤：

1.剁好的猪肉，葱姜蒜拌入白菜， 拌入各样调料

猪肉香菇圆白菜蒸饺

食材明细：

主料：：猪肉400g，

辅料：：圆白菜适量，香菇适量，

配料：：甜面酱适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，生抽适量，盐适量，花生油适量，

猪肉香菇圆白菜蒸饺的做法步骤：

1.绞好的肉馅加入上面所有调料

2.搅拌均匀备用

3.香菇与圆白菜切碎 （用手稍挤一下水分）

4.调好的肉馅倒入

5.调匀

6.提前和好的面

7.分成大小一样的剂子

8.擀皮

9.包饺子

10.包好了

11.上屉蒸十五分钟

12.出锅

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