食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地为你收集整理“海螺炒白菜片”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::大白菜4个叶,海螺3个,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,
辅料::精盐适量,色拉油适量,
海螺炒白菜片的做法步骤:
1.准备食材:大白菜叶洗净切片,控干水分,海螺切片,大葱、生姜、大蒜都切片。
2.炒锅烧热放入适量的色拉油,油温8成热加入葱、姜爆锅炒出香味放入白菜片、海螺片、蒜片爆炒,放少许精盐。
3.白菜和海螺片炒倒变色,关火出锅。
小贴士:
这道菜不需要加任何调鲜调料,海鲜本身原有的鲜味足够鲜美了。
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炒海螺片的做法
材料:
活海螺2000g,洋葱半头,花椒10粒,郫县豆瓣酱一小勺,葱姜蒜适量,胡萝卜半根,黄瓜半根,,
炒海螺片的做法的做法步骤:
步骤1,鲜海螺用锤子砸碎,去内脏,淡盐水抄一下
步骤2,洋葱,胡萝卜,黄瓜切片备用
步骤3,锅里放油小火把皮辣酱超出红油,放葱姜蒜爆香把洋葱,胡萝卜先放翻炒几下,加入黄瓜,东古一品鲜,蚝油翻炒,放入海螺片炒五六下加味精出锅
海螺炒大白菜
食材明细:
主料::海螺肉100克,大白菜200克,
辅料::盐少许,酱油少许,鸡精少许,香油少许,
海螺炒大白菜的做法步骤:
1.准备好食材
2.锅里放油,葱花爆香
3.把海螺肉放进去大火爆炒
4.再把白菜放进去翻炒,放少许盐,酱油
5.然后把鸡精放进去翻炒,点入香油准备出锅
6.装盘,简单的海鲜菜上桌喽
小贴士:
海螺有很多做法哦
海螺片炒丝瓜的做法
小时候最爱拿个海螺壳放在耳朵边上听大海的声音了,那阵阵海浪声,伴随着我的童年成长
材料:
海螺适量,丝瓜适量,红椒适量,胡椒粉适量,盐适量,,
海螺片炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,将海螺用水煮熟,取出海螺肉,海螺肉是从老妈家带回来的,所以这一部是老妈帮做好的,
步骤2,把海螺肉洗净切片,丝瓜去皮切细长滚刀块
步骤3,锅内倒油后放入红椒爆香,加入切好的海螺片快炒后倒入丝瓜,加少许食盐后,加撒上胡椒粉,翻炒后出锅即可,
海螺肉炒白菜的做法
味道鲜美,老少皆宜
材料:
白菜300g,盐5g,姜末少许,大葱一段,蚝油2勺,十三香1勺,海螺肉250克,,
海螺肉炒白菜的做法的做法步骤:
步骤1,螺肉切片
步骤2,或者买现成的螺丝片。白菜切片,油热后放入葱花白菜和各种调料,白菜炒软倒入海螺片,翻炒一分钟,出锅即可。写的简单做起来更简单。
包菜炒海螺片的做法
材料:
海螺6个,包菜1小颗,青椒1个,胡萝卜1小块,李锦记耗油,葱姜蒜,糖,盐,
包菜炒海螺片的做法的做法步骤:
步骤1,海螺绰水后挖出切片,包菜撕碎,青椒,胡萝卜切丝
步骤2,热锅冷油,油稍微多点,加热至八成,放入葱姜蒜爆香,再将螺片放入翻炒至出浆
步骤3,放入包菜,炒到断生,加入一勺耗油,加糖,继续翻炒
步骤4,包菜差不多熟的时候加入青椒丝和胡萝卜丝,稍微翻炒,加入盐,鸡精调味出锅。要是喜欢辣的可以把胡萝卜换红椒。
炒白菜片
食材明细:
主料::白菜三分之一棵,土豆1个,胡萝卜三分之一根,大葱一小段,生姜一小片,
辅料::食用油少许,生抽少许,老抽少许,十三香少许,味精少许,鸡精少许,食盐少许,水淀粉适量,调料油少许,
炒白菜片的做法步骤:
1.大白菜洗净,斜着片成片,菜帮,菜叶分开,土豆切片,胡萝卜切片,葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。
2.起锅烧油,热锅凉油。
3.小火下入葱姜。
4.煸出香味。
5.加入十三香。
6.下去焯好的胡萝卜片,翻炒均匀。
7.下入焯好的土豆片翻炒均匀。
8.加入适量生抽提鲜,老抽上色。
9.翻炒片刻。
10.下入白菜帮翻炒。
11.大学翻炒三四分钟。
12.大约炒几分钟,白菜帮变软。
13.下入白菜叶翻炒。
14.加入食盐,味精,鸡精,调口。
15.淋入少许香醋,调料油。
16.翻炒均匀。
17.大火,加水淀粉,勾芡即可。
18.出锅。
19.特写。
20.上桌。
海螺爆炒白菜
食材明细:
主料::大白菜适量,
辅料::海螺适量,胡萝卜适量,
配料::油适量,味精适量,姜丝适量,白糖适量,盐适量,蒜片适量,葱花适量,
海螺爆炒白菜的做法步骤:
1.所有材料洗净。
2.全部切片。
3.要斜刀切。
4.锅里放水烧开,放入海螺片焯一下捞出。
5.另起锅,放油,放入葱姜蒜炒香
6.放入白菜和胡萝卜翻炒。
7.等白菜半熟之后后放入焯好的海螺片迅速翻炒。
8.最后加盐,少许白糖和味精即可。
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