好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?或许你需要"【五花肉芋头焖饭】吃一辈子都吃不腻的一碗饭"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::芋头200g,五花肉150g,胡萝卜80g,大米1量杯,葱1段,姜2片,
辅料::生抽5g,花椒粉3g,盐2g,
【五花肉芋头焖饭】吃一辈子都吃不腻的一碗饭的做法步骤:
1.五花肉洗净切片,芋头去皮切块,胡萝卜去皮切块,姜葱切末待用;
2.锅里不放油,将切好的五花肉直接放入锅中,煎至表面金黄;
3.留底油,继续加热,放入花椒粉爆香;
4.再加入葱姜末炒香,依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟,调入盐;
5. 打开美的电饭煲,大米淘洗干净,按照要求加入适量的水,再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中;
6.盖上盖子,启动柴火饭程序即可。
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一辈子也吃不够——小米疙瘩汤的做法
材料:
小米,面粉,葱,姜,牛肉,西红柿,鸡蛋,小白菜,西葫芦,,
一辈子也吃不够——小米疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜剁碎;
步骤2,牛肉剁成泥;
步骤3,西红柿剁成泥;
步骤4,西葫芦切片;
步骤5,一只鸡蛋打碎;
步骤6,小白菜切段;
步骤7,小米煮半熟沥出米汤,只留小米;(水开后倒入小米一两分钟即可,不可太久,小米会太黏)
步骤8,加入面粉;
步骤9,搅成疙瘩;(面粉会自动裹在小米上,并且不容易脱粉)
步骤10,锅里入适量油烧热加入葱姜炒香;
步骤11,加入牛肉末煸炒;
步骤12,加入西红柿泥炒出汤;
步骤13,加入生抽;(非老抽,色重)
步骤14,加入水烧开;
步骤15,加入疙瘩煮沸;
步骤16,加入西葫芦;
步骤17,荷包两个鸡蛋进去;(我爱这样吃,不喜欢的可以不加)
步骤18,加入打散的鸡蛋和小白菜;
步骤19,最后淋入香油和自己喜爱的调料如盐、鸡精等即可!
五花肉芋头焖饭
食材明细:
主料::五花肉200克,大米500克,芋头300克,
辅料::洋葱适量,姜适量,老抽适量,食用油适量,生抽适量,
五花肉芋头焖饭的做法步骤:
1.备好食材。
2.切些姜,葱,洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁,五花切细丁。
3.锅中入油炒香姜葱。
4.加入五花肉煸香。
5.加入芋头,加入适量生抽和老抽炒匀。
6.炒好的五花肉和芋头,米加入锅中。水量以沫过米面为宜。不宜太多。
7.选取灶烧饭。短粒米。
8.时间到了就有香喷喷的米饭了。还有锅巴。
9.来一碗吧。
小贴士:
1、加入一些酱油味更香。喜欢浓厚一些多放了老抽。
2、肉要煸出香味,煮出来的饭才香。
3、蔬菜焖饭水量不宜太多。
就是红烧吃不腻! 五花肉烧海参的做法
海参营养丰富、Q弹嫩滑,搭配香浓的五花肉和喜欢的配菜,不仅味道鲜美、口感一绝、营养更上一层楼。
材料:
五花肉200克,土豆1个,生抽一勺,姜20克,葱一段,料酒2勺,南瓜150克,即食海参4个,盐适量,蚝油1勺,五香粉1茶匙,鸡精1小勺,
就是红烧吃不腻! 五花肉烧海参的做法的做法步骤:
步骤1,即食海参提前解冻。
步骤2,来不及解冻的可以放在ACA蒸烤箱中蒸10分钟,已经解冻好的就蒸5分钟即可,无需预热。即食海参自然解冻即可食用,所以不建议进行长时间的高温烹饪。使用蒸烤箱方便又好控制。
步骤3,切成小块儿备用。
步骤4,五花肉洗净切成小块儿。
步骤5,锅内倒入少许油烧热后放入五花肉小火慢煎。
步骤6,一面煎至微黄后翻面继续煎另一面。煎至四面焦黄色,不喜欢油腻的可以此时倒出多余的油。
步骤7,加入葱姜片和除盐、鸡精以外的所有调料。
步骤8,将调料翻炒均匀后倒入足量的开水(没过五花肉),盖盖儿小火炖半小时左右。
步骤9,期间将土豆去皮、南瓜洗净,均切成小块儿。
步骤10,半小时后倒入南瓜土豆块儿,同时加入盐和鸡精,翻炒均匀后盖盖继续小火炖。
步骤11,炖到南瓜土豆软烂,汤汁基本收干时加入海参块儿翻炒几下关火,盖盖儿再焖3分钟。
步骤12,盛出装盘,淋上剩余汤汁撒上葱花装饰。
步骤13,成品1
步骤14,成品2
步骤15,成品3
步骤16,成品4
就是红烧吃不腻!五花肉炒辣椒的做法
材料:
五花肉300g,青辣椒1只,红辣椒1只,生抽5g,老抽3g,盐5g,白糖5g,蠔油适量,料酒适量,姜适量,
就是红烧吃不腻!五花肉炒辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,花肉切片,辣椒切块
步骤3,花肉放入盐,姜拌匀
步骤4,热锅放油,放入五花肉
步骤5,煎至两面金黄
步骤6,放入料酒炒均匀
步骤7,加入辣椒
步骤8,倒入生抽,老抽
步骤9,放入蠔油
步骤10,炒拌均匀
步骤11,上碟
步骤12,完成
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!的做法
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!
材料:
牛小排100g,米饭1碗,香菇,洋葱,大葱,生姜,豆瓣酱,,
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!的做法的做法步骤:
步骤1,将所需食材洗净备好
步骤2,牛肉切成小丁,香菇切丁,洋葱切丁,大蒜和生姜切成碎末,备用。
步骤3,锅内放油,倒入牛肉丁煸炒至金黄,再放入蒜末、姜末,继续翻炒片刻。
步骤4,放入洋葱丁翻炒片刻爆香,再放入香菇,翻炒5分钟,炒出香味,继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后,熬制5分钟,
步骤5,加入豆瓣酱,再熬制片刻,牛肉酱制作完毕,
步骤6,将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭
食材明细:
主料::大米适量,虾仁12只,鱿鱼爪1个(鱿鱼也可,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,豌豆适量,
配料::大喜大黄金咖喱块50克,盐适量,色拉油2大勺,
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭的做法步骤:
1.主要原料。
2.大米淘洗干净,放入电饭锅中加入适量清水备用。
3.将虾仁、鱿鱼爪洗净,切成1厘米的粒。
4.胡萝卜、洋葱洗净,也切成1厘米见方的粒;豌豆洗净备用。
5.将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中,与大米拌匀。
6.再加入适量盐拌匀。
7.加入大喜大黄金咖喱。
8.再倒入葡萄籽油(色拉油也可),搅拌均匀。
9.盖上电饭锅的盖子,按‘煮饭键’。
10.待米饭熟透将自动转为‘保温键’,此时放入豌豆拌匀,然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。
小贴士:
咖喱本身有咸味,所以在烹饪过程中,盐的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分,购买时要注意区分;饭中水的用量也要掌握好,应该比煮白米饭的水量少一些,否则煮出的米饭会粘稠影响口感;煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类,含有特殊气味的油类,会掩盖海鲜味。
吃一碗都不过瘾—日式肥牛饭
食材明细:
主料::肥牛肉片300g,大米200g,胡萝卜60g,芹菜60g,
辅料::盐1/2匙,鸡精1/2匙,生抽1大匙,蚝油1小匙,水淀粉1大匙,干淀粉1大匙,
吃一碗都不过瘾—日式肥牛饭的做法步骤:
2.胡萝卜洗净,去皮切丝。芹菜去叶,洗净切段。肥牛肉片加入干淀粉抓匀备用。
3.锅中倒入少许油,烧至六成熟时放入胡萝卜炒熟。
4.然后放入芹菜段,翻炒均匀。
5.放入肥牛肉片,继续翻炒。
6.待肥牛变色后,放入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。最后以水淀粉勾芡,熄火。
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