食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?经过收集,小编整理了夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho(1),请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::番茄3个,红椒半个,绿椒半个,黄瓜1/5个,洋葱1/5个,蒜1/2粒,面包2片,橄榄油6-7勺,醋2勺,盐适量,胡椒适量,孜然粉少许,水500ml左右,
夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho的做法步骤:
1.首先在切成丁的面包块上洒两三勺橄榄油,撒少许胡椒,放进预热到200度的烤箱烤12分钟左右,烤好的面包丁呢最后要放在汤上一起食用~
2.把洗净切成大块的番茄,红椒,绿椒,洋葱,黄瓜和半粒蒜倒入搅拌机里,再加上撕成小块的面包
3.倒入4-5勺橄榄油,2勺醋,我用的是葡萄醋,大家可以随意放,少许盐和胡椒,一点点孜然粉
4.倒入水
5.开始搅拌就可以了~
6.最后把搅拌好的汤倒入碗里,如果你喜欢细腻的口感可以事先过滤一下。汤上面撒少许番茄或红椒绿椒丁,放上烤好的面包,浇上一勺橄榄油就完成拉~~最后把搅拌好的汤倒入碗里,如果你喜欢细腻的口感可以事先过滤一下。如果招待客人可以放一个薄荷叶等等来把它点缀成高级餐厅里的那种范儿~~
97Msw.com相关知识
卡通轻食(1)
食材明细:
主料::紫薯3个,水煮蛋1个,胡萝卜适量,黄瓜适量,生菜3片,圣女果5个,
辅料::芝麻少许,
卡通轻食的做法步骤:
1.紫薯蒸熟。
2.生菜、熟鸡蛋、圣女果、黄瓜、胡萝卜。
3.生菜摆盘。
4.紫薯压成泥。
5.紫薯放入小模具。
6.做成小卡通形状。
7.胡萝卜切片。
8.用模具压出小动物五官。
9.给紫薯小卡通装饰。
10.再切一个小鸡冠和小鸡嘴。
11.给鸡蛋做装饰,再用芝麻点出小眼晴,小鸡形状就出来了。
12.黄瓜切片做摆盘点缀。
13.成品。
14.轻食餐也可以美美哒!
夏日轻食——柠檬凤爪的做法
超级适合夏天吃的,酸辣中带点点甜,冰箱里冰过后,清凉有嚼劲。这个夏天的世界杯,让啤酒和柠檬凤爪陪你一起吧~
材料:
鸡爪500g,桂皮1g,八角2颗,花椒1.5g,小茴香1.5g,香叶5片,生姜3片,柠檬2个,小米椒50g,杭椒50g,料酒1勺,米醋120g,生抽120g,糖50g,盐适量,大蒜1头,
夏日轻食——柠檬凤爪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪洗净,剪去指甲。
步骤2,准备好配料。
步骤3,小米辣切碎。
步骤4,鸡爪冷水入锅,放入一勺料酒,八角,桂皮,香叶,小茴香,姜片,水开后,大火8——10分钟。
步骤5,捞出煮好的鸡爪,冷水冲2分钟,去除胶质,为了更好的入味,把鸡爪剖开成两半。
步骤6,放入加了冰块的冰水中,冰箱冷藏一会。
步骤7,柠檬两个,用盐搓洗干净表面。
步骤8,一个对剖,一个切片,去除柠檬籽,会苦。
步骤9,香菜切段,准备白砂糖,米醋,生抽。
步骤10,把生抽,米醋,白砂糖,香菜,小米辣一起放入碗中,搅拌至白砂糖彻底融化。
步骤11,对剖的柠檬,挤出柠檬汁,如果有籽掉进碗里,记得取出来。
步骤12,再放入柠檬片,根据个人口味加盐,我觉得咸味够了就没有再放。料汁就做好了。
步骤13,取出冰镇好的鸡爪,放入保鲜盒中,倒入料汁搅拌,让料汁浸没鸡爪。至少冷藏6小时,隔夜更佳。
步骤14,成品图。
步骤15,成品图。
轻食沙拉
食材明细:
主料::圆生菜适量,
辅料::鸡蛋适量,沙拉酱适量,奶酪适量,洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
轻食沙拉的做法步骤:
1.准备爱吃的蔬菜食材。
2.准备沙拉酱和奶酪。
3.把所有食材都切成自己喜欢的形状。
4.挤好沙拉酱,开动吧?
感谢您阅读“97美食网”的《夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了轻食食材专题,希望您能喜欢!