食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心为你整理的“腊肉炒红椒”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::腊肉130g,红柿子椒2个,尖椒2个,
辅料::洋葱半个,盐少许,油少许,
腊肉炒红椒的做法步骤:
1.腊肉用热水浸泡片刻,清洗一下,上锅蒸,开锅后蒸25分钟;
2.取一块130g切薄片;
3.准备的蔬菜;
4.蔬菜全部洗净,洋葱切片,红椒、尖椒切块;
5.炒锅放少许的油,放入腊肉小火煸炒至出油;
6.放入洋葱煸炒;
7.待洋葱炒制半透明时,放入红椒、尖椒大火翻炒;
8.快速翻炒,待红椒、尖椒稍微变软的时候,放少许的盐调味,炒匀即可出锅。
小贴士:
湘西腊肉属于烟熏的腊味,先用热水泡软,上锅蒸熟,再切片,越薄越好。
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腊肉炒红椒的做法
湘西腊肉在海滨城市很少能吃到,偶然发现一家湘菜馆,吃到腊味小炒,烟肉的味道回味无穷,也令人念念不忘;后来好友推荐王家五腊味,下手淘二款回来,闻到香味的爷们马上就要吃,好吧好吧不过夜,一袋腊肉立刻下肚。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
腊肉130g,红柿子椒2个,尖椒2个,洋葱半个,盐少许,油少许,
腊肉炒红椒的做法的做法步骤:
步骤1,准备的食材;
步骤2,腊肉用热水浸泡片刻,清洗一下,上锅蒸,开锅后蒸25分钟;
步骤3,这是蒸好的腊肉;
步骤4,取一块130g切薄片;蔬菜全部洗净,洋葱切片,红椒、尖椒切块;
步骤5,炒锅放少许的油,放入腊肉小火煸炒至出油;放入洋葱煸炒;
步骤6,待洋葱炒制半透明时,放入红椒、尖椒大火翻炒;
步骤7,快速翻炒至红椒、尖椒稍微变软的时候,放少许的盐调味,炒匀即可出锅。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
腊肉红椒炒韭菜
食材明细:
主料::腊肉一块,韭菜一把,红辣椒一根,
辅料::九三非转基因花生油25克,盐适量,
腊肉红椒炒韭菜的做法步骤:
1.1. 韭菜择洗干净,沥干水,红辣椒洗净
2.韭菜切成寸段
3.红辣椒切成细细的丝
4.腊肉一块,提前入锅中蒸熟,晾凉待用
5.切成细细的丝,与红辣椒丝粗细相仿
6.热锅凉油,直接入红辣椒丝翻炒半分钟
7.将腊肉丝入锅中,翻炒均匀
8.将韭菜段入锅中,根据口味加入适量盐,翻炒均匀
9.韭菜绿、红椒红、腊肉香
10.九三非转基因花生油助力,更添美味和营养
小贴士:
腊肉提前蒸一下再用,可以去除掉多余的盐份和一些油脂,而且在炒制过程中不用太长时间烹制,还能保持浓郁的味道;韭菜和红辣椒都可生食,所以只略微翻炒均匀便可出锅;腊肉蒸过后还是有咸味的,所以盐适量添加。
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