食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出筋头巴脑炒青椒，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：牛肉筋500g，大青椒250g，
辅料：：孜然1小勺，油适量，盐1小勺，洋葱半个，
筋头巴脑炒青椒的做法步骤：
1.牛肉的筋头巴脑提前用高压锅煮熟，煮压20分钟就可以，煮压的时候加入料酒和盐等调料。煮熟后晾凉撕成小块。
2.大青椒洗干净。掰成小块。
3.洋葱切三角块。
4.炒锅热油，先把洋葱炒出香味。
5.放入青椒翻炒。
6.加点盐，不要多，肉里有咸味。炒至青椒微蔫。
7.放入牛肉筋等翻炒。
8.最后要加一勺孜然炒匀。
小贴士：
孜然是必须放的，会非常有滋味。
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筋头巴脑的做法
筋头巴脑。顾名思义即动物身上的筋腱位置，适合牙口好的朋友。超市里筋头巴脑特卖，找了熟识的大姐帮忙直接从整块牛肉上剔除出来的二斤，小火慢炖一下午，完美下酒菜
材料：
牛肉300g，筋头巴脑1000g，生抽5g，老抽10g，料酒20g，啤酒一罐，香叶2片，肉桂1块，良姜3片，葱一根，辣椒三个，豆腐乳两块，
筋头巴脑的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉和筋头巴脑切成3cm左右的块，用冷水浸泡四个小时去血水，中途换两次水。
步骤26，分满凉水
步骤3，加入姜片、香叶、桂皮、辣椒
步骤4，加入料酒
步骤5，生抽和老抽
步骤6，豆腐乳
步骤7，啤酒
步骤8，将肉块洗净挤掉血水放入锅中
步骤9，大火烧开后转小火慢炖两个小时
步骤10，加入盐，大火收汤5分钟后加萝卜。
步骤11，白萝卜切滚刀块。
步骤12，白萝卜入锅中火慢炖20分钟即可。
步骤13，出锅喽。
步骤14，成品图
#御寒美食#筋头巴脑烩山药
食材明细：
主料：：牛腱子2斤，牛筋头巴脑2斤，牛筋2斤，山药适量，
辅料：：葱适量，姜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，豆瓣酱适量，香叶适量，
#御寒美食#筋头巴脑烩山药的做法步骤：
1.主要原料。
2.将牛筋头巴脑，牛筋，牛腱子泡水里，去除血水。
3.牛腱子切块备用。
4.牛筋剁成三段备用。
5.所有的牛肉，牛筋焯水，洗净备用。
6.准备好葱姜大料，桂皮，香叶。
7.将牛腱子，牛筋头巴脑，牛筋放入电压力锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮，酱油，料酒，盐，白糖，加适量热水炖肉。
8.将牛肉牛筋炖到软烂即可。
9.山药洗净去皮，切成滚刀块。
10.烧热油，放山药煸到略微焦黄。
11.放炖熟的牛肉，和牛肉汤，将山药烩熟即可。
12.筋头巴脑烩山药。
筋头巴脑蔬菜锅的做法
材料：
筋头巴脑500g，青菜适量，香菇100g，，
筋头巴脑蔬菜锅的做法的做法步骤：
步骤1，筋头巴脑一袋
步骤2，根据个人喜好添加青菜，适量。
步骤3，筋头巴脑、辣料加入适量清水入锅。
步骤4，开锅后，加入香菇煮2分钟放入青菜，再煮2分钟。
步骤5，出锅，什么调料都不需要添加哦！香香的！
感谢您阅读“97美食网”的《筋头巴脑炒青椒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
