只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了石锅啤酒牛蛙，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：牛蛙3个，啤酒165ml，
辅料：：洋葱1个，蒜瓣100克，蒜白20克，干辣椒5个，花椒5克，蒜蓉辣酱1勺，料酒1勺，姜50克，香菜2棵，糖0.5勺，生抽2勺，
石锅啤酒牛蛙的做法步骤：
1.加入牛蛙一起翻炒。
2.将炒好的牛蛙放入石锅内，加入半罐啤酒，烧干水份，最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！
3.洋葱剥好切好。
4.啤酒，生粉，花椒等备用。
5.先将牛蛙用料酒，胡椒粉，盐均匀腌制15分钟。
6.再裹上一层薄薄的生粉。
7.起锅烧至7成熟时放入牛蛙炸。
8.炸至微黄控油。
9.另起油锅先放入蒜瓣爆香，再加入切好的洋葱炒至变软。
10.成品。
11.再起油锅，依次放入蒜白，姜片，蒜瓣，花椒，干辣椒，再放入一勺蒜蓉辣酱一起炒香。
12.加入牛蛙一起翻炒。
13.将炒好的牛蛙放入石锅内，加入半罐啤酒，烧干水份，最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！
14.成品。
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石锅牛蛙的做法
没想好
材料：
牛蛙1500g，鱼酸菜50g，葱头，小葱5g，，
石锅牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙5只
步骤2，腌制
步骤3，麻辣可口
石锅生烹牛蛙的做法
有时候，烤箱不仅可以用来烤食物，还可以用来“烤”锅哦！这道石锅生烹牛蛙便是如此，秘诀呢，就是要把石锅提前放入西门子iQ700系列烤箱中进行全方位加热，完成后把锅取出，再倒入准备好的汤底、佐料和蛙肉。利用加热后的石锅热度自然烹调菜肴，鲜上加鲜，多么巧妙又实用的美味灵感！
材料：
去皮牛蛙200克，莴笋片50克，芹菜20克，青线椒20克，干辣椒20克，花椒油20克，指天椒5克，盐5克，大蒜10克，花椒5克，花生油50克，十三香10克，生粉10克，糖1克，
石锅生烹牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，预热烤箱至250度，然后将石锅放入烤箱，选择底部加热模式，温度设为250度，时间35分钟。
步骤2，牛蛙切块加入盐、生粉、十三香和糖，搅拌均匀。
步骤3，芹菜切段，莴笋切片，辣椒切小段。
步骤4，打开燃气灶，油锅加热后放入油，热油后再放入大蒜和姜片煸炒。接着加水，再在锅里放入辣椒和芹菜，倒入花椒油，制成汤底。
步骤5，加热好的石锅内放入大蒜，加入牛蛙、莴笋和芹菜，最后再加入辣椒。
步骤6，加入熬好的汤底，让烤制过的石锅自然加热8-10分钟即可。
香锅牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙适量，藕片适量，杏鲍菇适量，青椒适量，洋葱适量，
辅料：：豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，海鲜酱适量，
香锅牛蛙的做法步骤：
1.原料
2.藕片过油待用
3.将杏鲍菇和青椒焯水待用
4.大蒜 洋葱 葱段 姜片下锅爆香
5.加入牛蛙翻炒
6.加入豆瓣酱翻炒
7.加入藕片 杏鲍菇和青椒
8.自制酱 盐 鸡精
9.香锅牛蛙
小贴士：
自制酱汁 是我自己把香料打成粉 混合耗油 海鲜酱 黄豆酱等自己调制的
石锅豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐500g，猪肉50g，
辅料：：葱末适量，姜末适量，葱花适量，
调料：：豆瓣酱适量，黄豆酱适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量，芝麻油适量，湿淀粉适量，
石锅豆腐的做法步骤：
1.老豆腐切长方块备用。
2.猪肉剁沫，葱切沫，姜切沫备用。
3.锅烧热，加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用。
4.锅烧热，加入色拉油下入肉沫煸香。
5.加入葱沫，姜沫炒香。
6.加入豆瓣酱，黄豆酱炒香下入料酒，在加入适量的清水烧开。
7.加入老抽，下人煎好的老豆腐调味。
8.调味鸡精，味精，白糖。
9.味道调好之后，小火烧制3~4分钟，记得盖上锅盖。
10.烧好入味后，在加入湿淀粉，芝麻油。
11.出锅装入烧热的石锅内即可，最后可以撒一点葱花。
小贴士：
1、老豆腐煎制要控制好温度，煎的太老不容易入味，煎的太嫩了容易把豆腐烧烂，这一点要注意。在制作中，还有什么不懂的可以来问我。
石锅鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼须300g，
辅料：：藕100g，洋葱50g，青辣椒1个，红辣椒1个，二金条辣椒20g，葱适量，秘制红油适量，生抽适量，白糖适量，蚝油适量，盐适量，
石锅鱿鱼的做法步骤：
1.1.提前将原料准备好
2.2.鱿鱼须清洗干净，切成5-6厘米长的段；青辣椒、红辣椒切成滚刀片；洋葱切成小块；藕切成条；葱切成3-4厘米长的段待用
3.3.将适量蚝油、生抽、白糖、盐放入碗内调成酱汁
4.4.将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用
5.5.锅内倒油烧热后，放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅
6.6.辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒
7.7.最后临出锅前放入葱段和秘制红油，装入提前烧热的石锅内即可
小贴士：
1.鱿鱼、藕条需要焯水
2.做了这么久的辣菜，外地的小伙伴着急了，不能吃辣椒的推荐几款不辣但是卖相很好的辣椒比如：二金条辣椒、灯笼辣椒、子弹头辣椒
石锅拌面
食材明细：
主料：：番茄1个，香菇2朵，油菜1颗，火腿肠60g，鸡蛋1个，挂面90g，
辅料：：盐适量，味精适量，
石锅拌面的做法步骤：
1.番茄、 香菇、 油菜洗干净，备好火腿肠、鸡蛋 。
2.石锅加水烧开，添加挂面煮。
3.利用这个时间将番茄、 香菇、 油菜、火腿肠回刀。
4.开锅后后将香菇入锅同煮。
5.另起油锅，鸡蛋入锅煎。
6.挂面煮至9分熟时，将油菜茎入锅同煮 。
7.加盐、味精关火。
8.油菜叶入锅。
9.煮熟的食材捞出控水，添加火腿肠、番茄、鸡蛋即可享用。
小贴士：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、不同是食客选择不同的配菜。做给小朋友，选用适合小朋友食用的时蔬。
3、调味品要根据食用者的口味及需求添加。做给小朋友，不适宜加味精，盐也要少加。
4、油菜叶很容易熟，石锅关火后还要沸几分钟，这个时间足以将油菜叶加工熟，因此，要关火后再将油菜叶入锅。
干锅莴笋牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙3个，莴笋1棵，
辅料：：麻辣火锅调料2块，郫县豆瓣酱1勺，小长青椒1个，朝天椒3个，姜5块，六月鲜酱油1.5勺，
干锅莴笋牛蛙的做法步骤：
1.菜场摊主帮忙宰杀切块，（不想看到太血腥的一面），回家只需用清水反复彻底冲洗干净。
2.加入少量的盐，料酒，干淀粉用手抓匀，腌制20分钟。
3.青红辣椒洗净都切成小圈，蒜瓣切小块，姜去皮也切小块。
4.莴笋去皮洗净切滚刀块。
5.麻辣火锅底料准备好。
6.起油锅，加入姜片，蒜瓣，花椒一小把，还有火锅底料两小块炒出红油。
7.再加入一勺郫县豆瓣酱再次煸炒出香味。
8.加入牛蛙炒至断生。
9.加入欣和六月鲜酱油一起翻炒。
10.加入莴笋翻炒。
11.加入青红椒，根据个人的口味适量加入调味料，盐无需多放，可放入少量的白砂糖，鸡精。
12.装盘，成品，鲜香四溢哦！
【川菜】干锅牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙适量，土豆适量，莴笋适量，玉米笋适量，
辅料：：干辣椒适量，四川辣酱适量，大蒜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，淀粉适量，糖适量，盐适量，白胡椒适量，植物油适量，
【川菜】干锅牛蛙的做法步骤：
1.准备的材料。
2.洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。
3.锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
4.再炸牛蛙至微黄捞出。
5.锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜，下入四川辣酱滑炒。
6.下入莴笋条煸炒。
7.再下入土豆条和玉米笋，淋入料酒、生抽，加少许糖翻炒。
8.最后加入牛蛙翻炒均匀。
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