食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了石锅生烹牛蛙的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
有时候，烤箱不仅可以用来烤食物，还可以用来“烤”锅哦！这道石锅生烹牛蛙便是如此，秘诀呢，就是要把石锅提前放入西门子iQ700系列烤箱中进行全方位加热，完成后把锅取出，再倒入准备好的汤底、佐料和蛙肉。利用加热后的石锅热度自然烹调菜肴，鲜上加鲜，多么巧妙又实用的美味灵感！
材料：
去皮牛蛙200克，莴笋片50克，芹菜20克，青线椒20克，干辣椒20克，花椒油20克，指天椒5克，盐5克，大蒜10克，花椒5克，花生油50克，十三香10克，生粉10克，糖1克，
石锅生烹牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，预热烤箱至250度，然后将石锅放入烤箱，选择底部加热模式，温度设为250度，时间35分钟。
步骤2，牛蛙切块加入盐、生粉、十三香和糖，搅拌均匀。
步骤3，芹菜切段，莴笋切片，辣椒切小段。
步骤4，打开燃气灶，油锅加热后放入油，热油后再放入大蒜和姜片煸炒。接着加水，再在锅里放入辣椒和芹菜，倒入花椒油，制成汤底。
步骤5，加热好的石锅内放入大蒜，加入牛蛙、莴笋和芹菜，最后再加入辣椒。
步骤6，加入熬好的汤底，让烤制过的石锅自然加热8-10分钟即可。
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石锅牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙750克，葱50克，姜50克，香菜2棵，花椒5克，料酒1大勺，盐适量，
辅料：：干辣椒50克，蒜瓣100克，洋葱一只，蒜蓉辣酱2大勺，生抽2大勺，糖半勺，啤酒半杯，
石锅牛蛙的做法步骤：
1.牛蛙洗净切成块，
2.放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
3.将腌好的牛蛙，裹一层薄薄的生粉，然后把多余的粉抖掉，
4.锅中加多些的油，烧至七成热时，将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用。
5.蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二。
6.将香菜、葱切段；，姜切片，
7.元葱切条备用。
8.起锅，加适量油，先将蒜瓣炸香，再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底，没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以，
9.起锅加少许油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香， 加入适量料酒、生抽、糖，少许盐调味。
10.将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀。
11.将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中，加入小半杯啤酒，加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦。表面撒香菜碎点缀增香。
石锅啤酒牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙3个，啤酒165ml，
辅料：：洋葱1个，蒜瓣100克，蒜白20克，干辣椒5个，花椒5克，蒜蓉辣酱1勺，料酒1勺，姜50克，香菜2棵，糖0.5勺，生抽2勺，
石锅啤酒牛蛙的做法步骤：
1.加入牛蛙一起翻炒。
2.将炒好的牛蛙放入石锅内，加入半罐啤酒，烧干水份，最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！
3.洋葱剥好切好。
4.啤酒，生粉，花椒等备用。
5.先将牛蛙用料酒，胡椒粉，盐均匀腌制15分钟。
6.再裹上一层薄薄的生粉。
7.起锅烧至7成熟时放入牛蛙炸。
8.炸至微黄控油。
9.另起油锅先放入蒜瓣爆香，再加入切好的洋葱炒至变软。
10.成品。
11.再起油锅，依次放入蒜白，姜片，蒜瓣，花椒，干辣椒，再放入一勺蒜蓉辣酱一起炒香。
12.加入牛蛙一起翻炒。
13.将炒好的牛蛙放入石锅内，加入半罐啤酒，烧干水份，最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！
14.成品。
牛蛙焖锅的做法
牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，极易消化吸收，是滋补佳品。
材料：
牛蛙4只，油豆腐100克，土豆1个，青椒、红椒各1个，洋葱1个，青蒜3根，人工菌100克，姜、蒜、花椒适量，
牛蛙焖锅的做法的做法步骤：
步骤11，、牛蛙洗净后放料酒、盐抓匀腌制十分钟；
步骤22，、准备好自己喜欢吃的蔬菜；
步骤33，、洗净切好备用；
步骤44，、准备好酱油、豆瓣酱、豆豉等配料，初学者可以用火锅底料来炒制；
步骤55，、热锅放油先炒香佐料；
步骤66，、放入牛蛙炒制入味；
步骤77，、各种配菜根据成熟入味度依次加入；
步骤88，、焖制十分钟后加入青、红椒成熟即可；
步骤99，、简单方便，营养丰富，开胃下饭。
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