食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了鲜辣鱿鱼洋葱圈，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，洋葱1个，尖椒1个，
辅料：：油10克，盐5克，蚝油10克，姜适量，
鲜辣鱿鱼洋葱圈的做法步骤：
1.主辅料： 鱿鱼、洋葱、尖辣椒 。
2. 把鱿鱼收拾干净，切圈。
3. 洋葱洗净，切圈。
4. 尖辣椒洗净去蒂，切圈。
5.锅烧开水，放入鱿鱼圈汆烫至变色，捞出备用。
6. 热油，放入姜炒香。
7. 放入鱿鱼圈煸炒均匀。
8.放入尖辣椒圈和洋葱圈。
9. 加适量蚝油。
10. 旺火翻勺煸炒，加盐调味。
11. 炒匀即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、此菜不宜用深色泽的调味料。
2、鱿鱼圈汆烫变色就可以捞出。
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洋葱爆鱿鱼圈
食材明细：
主料：：速冻鱿鱼圈28段，
辅料：：洋葱丝1棵，黑木耳2棵，青椒1个，
洋葱爆鱿鱼圈的做法步骤：
1.先将鱿鱼圈表层黑皮撕干净，然后洗干净沥水。洋葱切成丝，木耳撕小朵，青椒切小快。
2.炒锅放上电碰炉，按下"炒菜"，倒油，依放入生姜、洋葱、木耳、青椒进键行爆炒，最后放入鱿鱼圈，加黑胡椒粉、料酒、白醋、生抽爆炒，收汁、上桌。
小贴士：
一定要爆炒
【东北】洋葱鱿鱼圈
食材明细：
主料：：洋葱2个，鱿鱼2条，
辅料：：油1汤匙，盐5克，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，葱适量，
【东北】洋葱鱿鱼圈的做法步骤：
1.主辅料： 鱿鱼、洋葱
2. 把洋葱去皮、洗净、切圈。
3. 把鱿鱼去内脏、洗净、切圈。
4. 把鱿鱼圈放入盆中，加盐、料酒、葱腌渍20分钟。
5. 然后稍稍漂洗，沥干水分备用。
6. 烤盘内加适量油烧热。
7.放入鱿鱼圈煎烤。
8. 煎烤至鱿鱼圈断生、脱水，加蚝油。
9. 放入洋葱圈，
10. 翻拌均匀，加适量盐调味。
11. 继续煎烤3分钟。即可关火。
12. 出锅装盘。
13.用葱花点缀后即可上桌。
小贴士：
1、鱿鱼煎烤断生就可以，过火后口感极差。
2、没有烤盘，用不粘锅也可以煎烤。
香辣鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼圈适量，红椒适量，洋葱适量，香菜适量，姜适量，蒜适量，白芝麻适量，
辅料：：料酒适量，郫县豆瓣酱适量，红辣椒油适量，糖适量，味精适量，生抽适量，油适量，盐适量，
香辣鱿鱼圈的做法步骤：
1.食材洗净待用.
2.所用食材如图切好.
3.锅中水开,放入鱿鱼圈稍焯捞出.
4.放入清水盆中.
5.锅烧热加油,放入豆瓣酱姜蒜煸香,加1勺红油.
6.放入鱿鱼圈,洋葱,加料酒翻炒.
7.加入糖,盐,生抽,合入红椒.
8.最后加入味精,香菜.
9.出锅装盘,撒上芝麻即好.
沙茶鱿鱼圈炒洋葱
食材明细：
主料：：冰冻鱿鱼圈约400克，洋葱1枚，姜茸1/2大匙，蒜茸1/2大匙，香葱1棵，干红椒1枚，
辅料：：沙茶酱1大匙（沙爹酱），生抽1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，烈酒1大匙，
沙茶鱿鱼圈炒洋葱的做法步骤：
1.锅放水，水开后立即放入解了冻的鱿鱼圈，1分钟后立即捞起滤水；
2.起锅开大火，把洋葱爆至5成熟，出锅；
3.把葱分开绿和白两部分，绿部分斜刀切粒，白部分剁碎，干辣椒切段，炉升大火，锅热放适量油，倒入葱白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段，爆香；
4.灒入生抽1大匙、盐1/4小匙，稍搅拌；
5.倒入鱿鱼圈和洋葱，倒入沙茶（沙爹）酱1/2大匙和撒白胡椒粉约1/3小匙；
6.翻炒几下，在锅边淋入烈酒1大匙，撒入葱绿，兜几下随即出锅。
小贴士：
一、在焯鱿鱼圈时时间不宜过长，在水开后把鱿鱼圈放在漏筛里，再入开水晃荡几下，就可以了，不用担心不熟，待会还要炒呢；
二、这菜是爆菜，行动要快，材料调料要预先准备好。
鲜香鱿鱼圈(1)
食材明细：
主料：：鱿鱼2条，黄瓜2根，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，海盐少许，蒜2瓣，现磨胡椒粉少许，植物油少许，
鲜香鱿鱼圈的做法步骤：
1.首先清洗鱿鱼。
2.撕掉表皮，切小段。
3.黄瓜洗净切片。
4.起锅，倒入少许植物油、蒜末，炒香。
5.倒入准备好的鱿鱼，大火翻炒。
6.加入蚝油、生抽，再次翻炒均匀。
7.再撒上少许现磨胡椒粉。
8.最后倒入黄瓜片，翻炒均匀。
9.根据口味适当加入一点海盐，炒匀。
10.关火，装盘，就可以开吃了。
11.鲜香鱿鱼圈成品图。
12.鲜香鱿鱼圈成品图。
小贴士：
1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。
洋葱鲜鱿鱼丝
食材明细：
主料：：洋葱适量，鲜鱿鱼适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
洋葱鲜鱿鱼丝的做法步骤：
1.鲜鱿鱼，
2.洋葱半个，辣椒二个，
3.切丝，
4.烧油放进辣椒炒香，放进鱿鱼丝，
5.大火快炒，先放少许盐让鱿鱼先入味，
6.放进洋葱和辣椒，
7.炒匀，
8.再放盐让洋葱入味，
9.炒熟，
10.淋上生抽，撒上味精即成。
11.装盘。
香辣鱿鱼圈的做法
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材料：
鱿鱼圈300g，香辣烤肉酱50g，杏鲍菇2个，，
香辣鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，鱿鱼圈解冻，杏鲍菇洗净切片
步骤2，将杏鲍菇摆入盘底，将鱿鱼圈放在上面，加入香辣烤肉酱
步骤3，将酱料拌匀
步骤4，放入微波炉高火10分钟，中途取出翻拌一次
步骤5，香喷喷的鱿鱼圈，香辣可口
步骤6，装盘开吃美美哒
辣炒鱿鱼圈的做法
鱿鱼补虚养气、滋阴养颜，还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。小美今天带给大家的辣炒鱿鱼圈吃起来，是类似于烧烤鱿鱼的口味的。不过鱿鱼是发物，有湿疹、荨麻疹的朋友记得不要食用哦！参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
鱿鱼圈500g，湖南椒3个，指天椒2个，生姜半块，蒜5瓣，蒜蓉辣酱3勺，老干妈豆豉1勺，胡椒粉适量，生抽1勺，料酒1勺，糖大半勺，孜然1把，芝麻若干，，
辣炒鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，调制酱料，先放入3勺蒜蓉辣酱
步骤2，再加入白糖大半勺
步骤3，依次加入胡椒粉若干，生抽1勺，料酒1勺、老干妈豆豉1勺，混合均匀
步骤4，将青尖椒、指天椒切段，姜、蒜切片，孜然先抓出一把放好。
步骤5，将鱿鱼圈放入水中洗净后捞出
步骤6，打开美的电磁炉选择炒菜模式，热锅后倒油
步骤7，油半热时加入孜然炒香
步骤8，再加入姜蒜炒香
步骤9，倒入鱿鱼圈翻炒
步骤10，鱿鱼圈半熟的时候加入青尖椒、指天椒，倒入酱汁。
步骤11，翻炒至收汁，即可出锅，因为辣酱、酱油都有咸度，所以可以不用加盐了，如果觉得不够咸，可以自行添加，最后装盘撒上芝麻。
鱿鱼圈
食材明细：
鱿鱼适量，鸡蛋适量，酒适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，小苏打适量，干淀粉适量，孜然粉适量
鱿鱼圈的做法步骤：
第1步先把鱿鱼洗净切好，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟一个鸡蛋打散，干淀粉备用
第2步起油锅烧至七成热，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下，再放干淀粉里滚一滚，放到油里炸至焦黄捞起吃时再洒孜然粉，特好吃，外脆里松
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