抵御春天的寒流，超级下饭菜——干锅茶树菇

食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下抵御春天的寒流，超级下饭菜——干锅茶树菇，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：茶树菇适量，

辅料：：青椒适量，红椒适量，五花肉适量，

配料：：郫县豆瓣酱适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，

抵御春天的寒流，超级下饭菜——干锅茶树菇的做法步骤：

1.茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。

2.青椒，红椒切丝。

3.五花肉切大概3mm的薄片

4.郫县豆瓣剁碎。

5.浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段

6.锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。

7.锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。

8.把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。

9.倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。

10.倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。

11.最后水淀粉勾芡即可。

小贴士：

*茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净。





*五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。





*煸茶树菇时，一定要大火，把茶树菇里面的水分炒出来。最后留一点汤汁用来用水淀粉勾芡。

97mSw.com相关阅读

干锅茶树菇香干

原料：干茶树菇香干（豆腐干）香芹菜广式腊肠（或者别的肉菜都可以）

洋葱青红椒

调料:酱油蚝油海鲜酱白糖高汤（或者清水）

做法：

1.干茶树菇先冲洗干净；

2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；

3.豆腐干斜刀切片；

4.腊肠切片，洋葱切丝；

5.芹菜切成小段；

6.青红椒切成片；

7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅；

8.加入腊肠；

9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；

10.加入洋葱丝和半勺白糖；

11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；

12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火；

13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下；

茶树菇干锅鸡

材料：

嫩鸡一只（约1000克），鲜茶树菇500克，青红椒各一个，姜几片，蒜一头，洋葱半个，生抽2大匙，蚝油1大匙，李锦记豆豉辣酱1匙、盐、糖适量。

做法：

1.鸡斩大块，用清水洗净，沥尽水，放入姜丝、生抽、蚝油、辣酱、盐、糖拌匀，腌制30分钟；

2.鲜茶树菇去掉根部洗净，姜切片，洋葱切丝，青红椒切圈备用；

3.取不沾锅，先铺上姜片、蒜头和洋葱丝，再铺上茶树菇，最后铺上腌制的鸡肉块，并将腌料一起倒入，开火，大火烧开后，转中火盖上盖焖煮20分钟；

4.打开锅盖将鸡块翻面继续以中火煮至汤干后，用筷子再将鸡块翻动几次，直到鸡块变干身（可以多煸一会儿，这样会更有干锅的味道）最后撒上青红椒圈翻匀即可盛出。

提示：

1.此菜不用放水，全部靠食材本身和腌料出的汤汁来煮，以中火将汤汁煮干后，就会逼出鸡本身的油，这时再用鸡本身的油将鸡块煸至干身就好了。

2.此菜也可以做成香辣的，只要多放些辣酱就好了，我做的这个只有一点点辣；

3.做此菜最好用平底不粘锅，这样就可以把每种食材一层层地铺在锅里，可以使鸡肉比较均匀地受热。

4.如果用干的茶树菇记得要提前泡好洗净。

干锅腊肉茶树菇

从小就很喜欢吃干锅一类的菜品，丰富的食材随心搭配、做法也较为简单，近年来十分流行。晚上下班较早，从菜市场买来新鲜的茶树菇，准备做上一道干锅腊肉茶树菇，两者食材完美的融合，超级下饭。

食材：

干茶树菇100g、烟熏腊肉150g、香芹50g、青椒1个、小米椒3个、油适量、姜2片、生抽适理、糖适量

步骤：

1.干茶树菇放入温水中泡1小时左右后去根，再清洗干净，并剪成约5厘米左右长的小段;

2.将腊肉放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟捞出，清洗干净附带在腊肉表面的杂质，然后将煮软的腊肉切片备用;

3.青椒切块，姜切丝，小米椒切片待用;

4.香芹洗净切段待用;

5.锅中再倒入少许油，放入姜和小米椒炒出香味，加入茶树菇翻炒，并呛入生抽、糖调味，焖烧片刻;

6.加入腊肉和芹菜段;

7.再加入少少酱油和白糖;

8.再翻炒匀，即可出锅食用。

小贴士：

腊肉己有咸味，呛入酱油调味即可，不需要再加盐。

茶树菇的功效与作用男女常吃一种菇竟然有神效

菌菇类的食物是我们经常吃的，而且总觉得这种食物烹饪起来很容易，特别容易入味，下面就要为你介绍一种特别好的菇，男女常吃一种菇竟然有神效，跟着小编一起来看看，到底有什么神奇的效果吧。

茶树菇的功效

1、抗癌。

茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为神菇。

2、滋阴壮阳、美容保健。

茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

3、降低胆固醇。

茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。

4、健脾止泻。

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

5、缓解小儿尿床。

茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

6、增强免疫力。

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为神菇。

接下来，再来一起了解了解茶树菇不能和哪些食物一起吃。

茶树菇不能和什么一起吃

1、茶树菇一般人群均可食用。

过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

2、茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

茶树菇的选购小妙招

我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的。杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好。

外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

结语：经常吃菇类美食能够让我们变得更聪明，大家不妨多吃小编介绍的茶树菇吧，滋阴壮阳更抗癌，绝对是最好的菇类。

杏鲍菇怎么做好吃常吃一物祛脂降压效果佳

杏鲍菇不同于其它菌类的口感，它是菌肉肥厚，质地脆嫩，吃起来没有那么地软嫩，却很是清爽。杏鲍菇的做法也很多，怎么做都好吃。下面，小编要分析的是杏鲍菇的养生功效。不仅可以祛脂降压，还能提高免疫力。赶紧看文吧!

【杏鲍菇的营养分析】

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

【如何挑选杏鲍菇】

1、菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

2、菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

3、菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

【杏鲍菇的保存方法】

4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

【杏鲍菇的制作技巧】

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

了解了这么多，快跟小编一起动手制作杏鲍菇美食吧~

1、杏鲍菇虾肉粥

材料：大虾、杏鲍菇、荷兰豆、姜片、大米

1、水烧开，加少许料酒，把大虾汆一下到变色捞出

2、虾去壳，杏鲍菇切片，荷兰豆切成小片

3、一桶米，6碗水(吃饭的小碗)，泡20分钟，然后就按照一般白粥的程序，先把米烧开，然后把杏鲍菇和虾肉放入转小火焖烧20分钟，然后把荷兰豆放入闷1，2分钟(防止荷兰豆变黄)就可以了。

2、杏鲍菇炖鸡翅

材料：鸡翅中、杏鲍菇、冰糖、盐、葱、姜、酱油、醋、油

1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片。

2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒。

3、等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖。

4、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。

3、排骨杏鲍菇浓汤

材料：杏鲍菇、排骨、葱、姜、小茴香、盐、绍酒

1、将排骨剁成小块用清水洗净。

2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。

3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。

4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。

5、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。

6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。

4、杏鲍菇咖喱炒饭

材料：米饭、杏鲍菇、咖喱粉、青椒、红椒、甜豌豆、甘蓝、食盐、橄榄油

1、所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用。

2、炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀。

3、把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀。

4、放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。

5、杏鲍菇焗牛柳

材料：杏鲍菇、牛柳、糖、耗油、老抽、青红尖椒条

1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小时。

2、把杏鲍菇改为5厘米长的条。

3、炒锅入1000克的油烧至7成热时，下入切好的杏鲍菇炸至金黄色后，放入腌好的牛柳和青红尖椒条滑熟，捞出沥干油。

4、炒锅留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水烧开后，放入炸好的杏鲍菇和牛柳烧2分钟，淋上欠水即可装盘。

结语：以上就是小编分享的养生小常识，对于杏鲍菇的了解，大家有加深吗?

挑选食物有妙招》》》石榴的功效与作用挑选石榴用一招新鲜又催情

石榴的功效与作用挑选石榴用一招新鲜又催情

最近，市场上已经出现了石榴，又大又红的石榴是不是早就吸引了你的目光，但你知道该怎样挑选吗?下面，跟着小编一起来学习，如何挑选出新鲜又美味的石榴吧。

【石榴挑选小妙招】

有棱的石榴，更甜

水果市场上，红如玛瑙、白似水晶的石榴让人垂涎欲滴。但对很多人来说，如何挑选石榴可不是一件简单的事。以下几个要点或许能帮到你。

黄色品种较甜。

很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

有棱的比圆的好。

很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

手感重的水分多。

一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。

皮肉紧绷的才新鲜。

表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

最后，教给大家一个石榴剥皮的小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心。最后轻轻一掰，石榴就开花了，这时很容易就能取出石榴籽。

石榴能催情

石榴是一种超级食物。据《印度时报》5月4日报道，英国爱丁堡玛格丽特女王大学完成的一项新研究发现，石榴能显著提升男女性欲，是一种天然的催情药。对男性来说，其效果堪比伟哥。

这项研究涉及58名2164岁的参试者。研究人员让每位参试者每天喝一杯石榴汁，测试其雄性激素水平和血压，并利用科学方法测量了11种情绪变化情况，其中包括害怕、悲伤、内疚、害羞和自信等。两周之后的测试发现，所有男女参试者雄性激素水平都显著提高，幅度从16%30%不等。另外，这些人的积极情绪增强。

科学家表示，对男性而言，雄性激素水平的提高意味着男性体征表现更明显，比如，胡须更浓、嗓音深沉和性欲更强。女性肾上腺和卵巢也会产生一定的雄性激素，这能提高女性性欲，增强骨骼和肌肉。此外，石榴有助于防止心脏病和改善血液循环，这也能帮助提升性能力。

结语：趁着石榴上市的季节，没事就吃点吧，能够有效防止心脏病呢。

石榴有助降血压

石榴酸酸甜甜的口感很受人欢迎，但是它的籽实在太多，吃起来有些麻烦，因而很多人不愿意吃，但你知道吗，石榴有助降血压哦。

石榴性味酸涩偏温。主治涩肠、止血、驱虫。治久泻、久痢、便血、脱肛、滑精、崩漏、带下、虫积腹痛、疥癣等疾患。《名医别录》中记载其疗下痢，止漏精。《药性论》记载其治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛。主涩肠，止赤白下痢。取汁止目泪下，治漏精。《本草拾遗》记载其主蛔虫。《滇南本草》记载其治日久水泻，同炒砂糖煨服，又治痢脓血，大肠下血。《本草蒙筌》还记载其有理虫牙的功效。《本草纲目》中则说其可以止泻痢，下血，脱肛，崩中带下。《生草药性备要》还记载其有治瘤子疮，洗疝痛的功效。

美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的一项最新研究成果显示，石榴汁所含的一些成分能够抑制前列腺癌细胞转移。英国爱丁堡玛格丽特女王大学的研究发现，忙碌的上班族喝石榴汁有助于缓解慢性压力，保持良好的健康状况，提高工作热情和效率。西班牙加泰隆心血管科学研究所的研究人员，首次对石榴中关键的多酚类物质安石榴甙进行的实验发现，其具有阻止或减缓血管内皮功能紊乱的功效，进而可降低患动脉硬化和脑卒中等疾病的风险。早期研究还发现，适当饮用石榴汁，有助于降低血压，减少体内应激激素水平。对血栓及高血脂的患者来说，每天喝一杯石榴汁，心脏血流状况可改善1/3以上。

结语：石榴有助降血压，血压高的人不妨试试看，食用一些石榴，看看效果如何。

相关文章推荐：石榴是抗氧化高手6食物驻颜有术

干锅茶树菇（5）

【原材料】鲜茶树菇、五花肉2小条、腊肉50克、洋葱1/2个、大葱1/3根、姜1/3块、独蒜1个、青椒2个、红椒2个、干红辣椒、花椒。

【调味料】调和油、豆瓣酱2大勺、老干妈豆豉酱1又1/2大勺、剁椒酱2大勺、蚝油1大勺、香油1大勺、红油1大勺、高汤100ml、白糖1大勺、鸡精1小勺。

【做法】

1：将五花肉、腊肉切薄片，洋葱切小块，葱、青椒、红椒切滚刀段，姜、蒜切片，干红辣椒切小段。

2：锅内入油，将洋葱块炒香，略微翻炒1分钟左右。

3：将炒好的洋葱垫在小锅底部。

4：锅入再入少量油，将五花肉炒香，略炒出一部分油后盛出备用。

5：视五花肉出油情况看是否在继续在锅内入油。将花椒和干红椒段入油锅内小火炸香，待散发出麻香味时将其丢弃不用。

6：将葱段、姜片、蒜片入锅内翻炒片刻。

7：加入豆瓣酱、老干妈豆豉酱、剁椒酱炒均。

8：马上加入腊肉继续中小火炒2分钟左右将其炒香。

9：加入茶树菇、蚝油、高汤、糖大火翻炒。

10：待汤汁快收干时入青、红椒段、鸡精继续炒制1-2分钟，淋红油和香油拌均后出锅。

【小贴士】

1、炸花椒和辣椒时要小火炸制，可以最大限度地释放出花椒的香味来。

2、因为几种酱料已经含盐量较高了，所以无须再加入盐，否则会偏咸。

干锅茶树菇的做法

秋天是一个收获的季节，也是一个不可以错过吃蘑菇的季节！为了让挑食的老公吃的更有营养！我选择了这道菜！

材料：

茶树菇200g，五花肉100g，蒜子5颗，生抽适量，白糖适量，料酒适量，花椒适量，香芹适量，广式腊肠半根，，

干锅茶树菇的做法的做法步骤：

步骤1，茶树菇洗净下热水焯水

步骤2，五花肉改刀备用

步骤3，辅料准备好后五花肉下锅煸炒

步骤4，五花肉煸炒好后乘出备用下辅料煸炒出香味后下入茶树菇，煸炒至茶树菇水分蒸发掉

步骤5，倒入五花肉加入适量盐料酒生抽一盘味道不错哒干锅茶树菇就好了！

干锅鸭腿茶树菇

食材明细：

主料：：茶树菇0.5斤，鸭腿2只，

辅料：：洋葱半个，

配料：：干锅调料适量，白糖适量，红烧酱油适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，

干锅鸭腿茶树菇的做法步骤：

1.鸭腿切块，过水焯过。

2.炒锅烧热放少许食用油，放入葱姜蒜、料酒、干锅调料、白糖翻炒均匀。

3.放入鸭腿块，翻炒。

4.放入适量红烧酱油调色。

5.将茶树菇及洋葱放入，加适量的开水，小火炖制40分钟以上至汤汁收尽。

干锅茶树菇包菜的做法

材料：

五花肉150克，老抽适量，盐适量，小红椒两根，耗油少许，茶树菇100克，蒜三瓣，蒜苗2根，包菜1个，鸡精适量，

干锅茶树菇包菜的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，妈妈牌菜籽油七成热，加入小红椒，蒜，葱结

步骤3，翻炒片刻放入五花肉片，继续翻炒至肉片微干

步骤4，先放入新鲜茶树菇翻炒，然后放手撕包菜，加入酱油、蚝油、盐，味精，翻炒至出汤汁

步骤5，装盘，点酒精

麻辣茶树菇干锅(1)

食材明细：

主料：：香菜3根，猪肉230克，茶树菇干100克，

辅料：：菜籽油适量，料酒少许，芝麻少许，小葱1根，生姜2片，蒜头2瓣，生抽1汤匙，

麻辣茶树菇干锅的做法步骤：

1.备好猪肉、茶树菇和调料包（香菜忘拍了）。

2.取出茶树菇干放至盆中用清水泡开、大约泡了3个小时，因为是干茶树菇是需提前泡发的、若是新鲜茶树菇则不用了。

3.将泡软后茶树菇取出用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开，这样吃起来会方便。

4.有些泥沙需多洗几遍、干净后放入冷水锅中、煮开转小火慢炖40分钟左右、取一根尝尝看能嚼动才行，不烂再多煮一会儿。

5.将猪肉冼净后加清水、葱姜煮开、加料酒转小火煮至筷子能戳动就成，加点猪肉味道更香、不喜欢的可省略或放其它肉类。

6.取出放凉、然后切厚度适中的肉片，想要肉片切的整齐漂亮：可将煮好肉块放冰箱冷冻一会儿、取出再切片就轻松了。

7.不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄、回锅煮更带劲更香。

8.另起锅倒入菜籽油烧热、下葱姜蒜爆香。

9.倒入麻辣香锅调料、没有调料的亲可以网购，也可用火锅底料+豆瓣酱自己炒料。

10.倒入麻辣香锅调料、没有调料的亲可以网购，也可用火锅底料+豆瓣酱自己炒料。

11.倒入煮好的茶树菇、转大火翻炒均匀。

12.下煎好的肉片炒匀。

13.根据喜好可添加少许生抽提色、不放也行。

14.再撒点芝麻和香菜增香增色。

15.最后将它们盛入烧热的石锅中。

16.听到滋滋声后离火上桌。

17.麻辣鲜香有嚼劲，真的超级好吃。

小贴士：

1、根据自家喜好及口味来增减食材。
2、选用干茶树菇需提前泡发，若是新鲜的则直接焯烫就可以了。
3、麻辣香锅调料是复合型调料，所以炒制过程不需要添加过多调料了。

干锅腊肉茶树菇的做法

材料：

干茶树菇100g，腊肉50g，香芹50g，干辣椒3根，葱适量，姜，蒜，，

干锅腊肉茶树菇的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，将腊肉放入锅中蒸约10分钟。

步骤3，蒸好的腊肉切片备用。

步骤4，干茶树菇洗净，切掉根部，放碗里浸泡一晚，并切成5厘米左右长的段。

步骤5，姜蒜切片，葱切末，芹菜切成小段备用。

步骤6，锅中倒入油，放入茶树菇，慢慢煸干水份后盛出备用。

步骤7，锅中再倒入一些油，倒入干辣椒，蒜片，姜片爆香。

步骤8，倒入腊肉片，翻炒到肥肉略透明

步骤9，放郫县豆瓣酱，炒出香味。

步骤10，放入茶树菇翻炒，并倒入酱油，糖调味。

步骤11，把香芹段倒入锅中，翻炒时可适量加浸泡茶树菇的水。

步骤12，加葱花翻炒片刻至熟透。

步骤13，加入水淀粉勾芡，即可出锅。

步骤14，盛碗食用即可。

干锅茶树菇花菜的做法

寒冷的初冬，将干锅菜放入砂锅里，最喜欢听它在炉上加热时发出的嗞嗞响声，犹如欢快的音符，让人心情愉悦！

材料：

茶树菇150g，散花菜半个，肥瘦猪肉150g，姜、蒜、彩椒、干海椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、色拉油、葱头适量，

干锅茶树菇花菜的做法的做法步骤：

步骤1，将花菜和茶树菇先用热水淖一下，猪肉煮半熟。

步骤2，热锅下姜、蒜、葱头爆香。

步骤3，将肉片放进油锅里爆炒，将多余的肥油爆干。

步骤4，将花菜及茶树菇倒入搅拌翻炒。

步骤5，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒及生抽、老抽。

步骤6，最后将彩椒倒入翻炒几下即可出锅。

步骤7，放入砂锅里，如果家里有酒精炉，边热边吃，满屋飘香哦。

相信《抵御春天的寒流，超级下饭菜——干锅茶树菇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了茶树菇的做法专题，希望您能喜欢！