不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?于是,小编为你收集整理了红烧卤肉香干。请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::卤肉适量,香干适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,油适量,卤汁适量,味精适量,
红烧卤肉香干的做法步骤:
1.香干,卤肉,青椒。
2.香干切片,青椒切丝。
3.卤肉切片。
4.香炒香干。
5.放点盐将香干炒入味。
6.移锅边放进辣椒丝,在辣椒上放点盐让辣椒入味。
7.再混炒。
8.再倒进卤肉炒匀。
9.淋上卤肉的卤汁烧开。
10.再放点味精炒匀装盘。
11.装盘上桌。
97msW.com相关推荐
红烧卤肉面的做法
材料:
姜1块,胡椒粉1小勺,大葱1段,蒜两个,五花肉300g,香菇3个,冰糖适量,油适量,盐适量,豆苗一小把,豆腐一小块,小油菜两颗,香菜两颗,,
红烧卤肉面的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材切好备用,五花肉焯水切块。
步骤2,小火加冰糖炒糖色。
步骤3,放入五花肉翻炒,葱姜蒜煸出香味。
步骤4,加入酱油调味品调味,加开水,小火慢炖。
步骤5,炒好备用。
步骤6,豆苗焯水。
步骤7,豆腐油菜都焯水备用。
步骤8,下入面条。
步骤9,放入菜品。
步骤10,开动。
步骤11,呼呼。
红烧香干【懒人版】
食材明细:
主料::香干500g,蚝油2小勺,油适量,香葱末少许,红椒末少许,水一碗,
辅料::盐少许,生抽2大勺,大蒜末少许,青椒末少许,鸡精少许,
红烧香干【懒人版】的做法步骤:
3.热锅倒入适量冷油,加一碗水,加两大勺生抽,两小勺耗油,一丁点儿盐,调成汁水。这里不需要加太多盐巴,因为生抽耗油都有盐味的,而且这些汁水到最后是需要焖干的。
4.水稍稍煮热后倒入香干及蒜末。汁水的量稍稍漫过香干,因为香干比较嫩,尽量在下锅后不要翻动。如果喜欢吃辣的可以加点干辣椒!
5.盖上锅盖中小火焖煮,一碗水可能需要5至8分钟左右才能焖干。期间可以打开锅盖看看是否已经收汁。快要收汁时撒些鸡精,我口味比较淡一般都没有放。
6.待水烧干即撒上青红椒末及香葱末装盘即可!
小贴士:
这个做法非常简单,可是香干非常入味儿,也非常软嫩!关键点是汁水要调好,新手建议首先不需要加入盐巴,等快要收汁的时候尝尝味道如果太淡再加适量盐。一定不要煮得太咸!
相信《红烧卤肉香干》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒香干专题,希望您能喜欢!