食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?下面,小编为大家整理的“鸡蛋青椒炒火腿”,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,青椒半只,火腿1根,香菜2根,
辅料::盐0.5g,味精0.2g,食用油0.7ml,米醋0.5ml,
鸡蛋青椒炒火腿的做法步骤:
1.1.鸡蛋打散,青椒切块,火腿切片,香菜切段。
2.2.锅内放少许油。
3.加鸡蛋烹制。
4.3.鸡蛋炒熟后倒入切好的火腿,青椒,香菜,翻炒后出锅。
5.4.将炒好的菜进行盛出放盘。
小贴士:
炒菜时注意火候。
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鸡蛋青椒卷
天气炎热,不妨给孩子们做点清淡又可爱的小食品吧~
鸡蛋青椒卷
材料:鸡蛋2个、青椒小半个、盐1小勺、蛋黄酱适量
鸡蛋青椒卷的做法
1、先把青椒充分洗净,去蒂切成两半,取一半切成筷子尖粗细的条;
2、两个鸡蛋加一小勺盐,一大勺面粉充分打匀,打到看不见干面粉为止,加了面粉的蛋皮会很柔韧哦;
3、鸡蛋在无油的不粘锅里摊成蛋皮之后修剪去四周,然后切成6厘米长,跟青椒条一样宽的长方形;
4、在一片蛋皮里放入两根青椒,挤一条蛋黄酱在青椒上
5、最后把青椒包在里面,蛋皮卷起就完成了。
鸡蛋青椒卷食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
皮蛋青椒
食材明细:
主料::皮蛋1个,青椒3个,
辅料::蒜2粒,老干妈1匙,
皮蛋青椒的做法步骤:
1.青椒洗干净,拍碎,扁扁的。皮蛋剥好,蒜切好,备用。
2.青椒放锅里,不放油,煨5到10分钟,如下图。
3.放入皮蛋,一起再煨5分钟左右,放食用油,放老干妈,蒜,一起炒2分钟左右,放一些水,煮一会,收汁,放酱油,鸡精出锅。
鸡蛋青菜炒意面
喜欢玩混搭是玩出风格来了,这不将意面用中式的炒法,配炒了混搭风格的鸡蛋青菜意面。食材的混搭按个人喜好来调整。
材料:
主料:意面1份,,
辅料:鸡蛋4个,油菜100克,虾米50克,植物油1茶匙,食盐5克,,
鸡蛋青菜炒意面的做法步骤:
1. 备好所用食材。将食材泡洗好鸡蛋打散备用。
2. 汤锅里加清水将意面煮至熟透备用。
3. 另起锅加入色拉油将鸡蛋下锅,炒至凝固。
4. 另起锅加少许油,将泡好的海米下锅。
5. 再将青菜碎下锅同炒。
6. 炒至青菜熟透,再将煮好的意面控水加入。
7. 加入细盐及料酒提味。
8. 最后将炒好的鸡蛋加入,拌炒至均匀挂味即可。
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