俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上下饭菜---鱼香肉丝盖浇饭，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：青椒2个，胡萝卜2根，细笋4根，肉猪肉1小块儿，
辅料：：韩国蒜蓉辣酱1汤匙，老抽1汤匙，盐1小勺，味精1小勺，葱花适量，姜末适量，
下饭菜---鱼香肉丝盖浇饭的做法步骤：
1.所有食材洗净
2.切细丝 肉丝放料酒淀粉抓匀
3.锅热油先煸炒一下青椒胡萝卜丝盛出来待用，锅热油放葱花姜末炒香 再放肉丝煸炒变色后放入蒜蓉辣酱老抽
4.继续煸炒上色后放少量清水 放所有食材 盐 味精 炒1分钟收汁起锅
5.剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上
6.剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上
7.倒扣 拿起碗
8.将菜浇在米饭上 香喷喷 好吃下饭 简单省事
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好下饭的鱼香肉丝
食材明细：
主料：：猪肉200克，笋50克，干木耳15克，
辅料：：葱10克，蒜15克，姜10克，
配料：：郫县红油豆瓣30克，糖20克，醋20克，生抽10克，淀粉15克，料酒15克，盐少量，油适量，
好下饭的鱼香肉丝的做法步骤：
1.木耳水发后切丝，猪肉、笋切丝，葱、姜、蒜都切成末待用。
2.猪肉丝用料酒、少量的盐和5克淀粉腌制1小时。在一个碗里把糖、醋、生抽、淀粉加少许水调匀待用。
3.锅里倒入适量的油，7成热的时候，把肉丝倒入煸炒至肉丝变白断生，然后盛入碗里备用。
4.锅里再次倒入适量的油，把郫县豆瓣，姜末，蒜末，一半的葱末倒入煸炒至出香味。
5.把笋丝和黑木耳丝倒入煸炒3分钟左右。
6.倒入之前煸炒过的肉丝，翻炒3分钟后。
7.加入调匀的糖醋浆料，再炒2分钟后，撒上葱花即可出锅了。
小贴士：
1.肉丝一定要腌一下，不然就不嫩了。
2.那个糖醋浆料之前可以自己尝下味道，喜欢酸的可以再多加点醋，喜欢甜的可以再糖。
下饭好菜之——鱼香肉丝
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，莴笋适量，水发木耳适量，
辅料：：泡椒适量，红椒适量，葱适量，生姜适量，大蒜适量，淀粉适量，
配料：：白糖2勺，食盐1勺，香醋1勺，生抽1小勺，老抽少许，料酒少许，
下饭好菜之——鱼香肉丝的做法步骤：
1.原料图。
2.猪里脊肉切成丝。加少许食盐和料酒稍稍腌制一小会。
3.莴笋去皮切丝，红椒和木耳分别切丝，葱姜蒜切丝，泡椒去蒂切小，泡椒量可稍多一些，因为我家小胖妞不能吃辣，所以我放得比较少。
4.里脊肉丝加少许干淀粉，用筷子挑动拌匀。
5.锅中加油，油稍热后下入肉丝滑小火炒至肉丝变白，铲出备用。
6.2勺白糖、1勺食盐、少许料酒、1勺香醋、1小勺生抽、少许老抽调入碗中，搅拌均匀备用。
7.锅中放少量底油，炒热后下入葱姜蒜丝和泡椒炒香。
8.下入莴笋和木耳丝炒匀。
9.加肉丝翻炒均匀。
10.倒入调好的汁水，加盖，烧至留少量汤汁。
11.取少量干淀粉加少许水调成水淀粉，倒入锅中勾芡,下入红椒丝炒匀。
12.收汁，装盘上桌，趁热食用。
感谢您阅读“97美食网”的《下饭菜---鱼香肉丝盖浇饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香肉丝专题，希望您能喜欢！
