食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《香煎肉片》，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，姜蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，老抽适量，
香煎肉片的做法步骤：
1.青椒，洋葱，五花肉洗净
2.煮锅放清水，五花肉，料酒，姜片，八角。煮20分钟
3.煮熟的五花肉切片，洋葱，青椒切片
4.炒锅放少量油，下五花肉煎至两面金黄盛出
5.锅内留底油，依次下姜，洋葱，蒜，青椒翻炒
6.最后放煎好的肉片，加入盐，糖，老抽翻炒即可出锅
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青椒煎肉片(1)
食材明细：
主料：：五花肉250克，
辅料：：青椒2个，
配料：：烤肉酱适量，
青椒煎肉片的做法步骤：
1.准备食材。
2.五花肉洗净，切成薄片。
3.将五花肉片放入碗中，倒入烤肉酱搅拌均匀，放入冰箱2小时，入味。
4.青椒洗净，切成大块。
5.锅里水中放点油和盐，水开后放下青椒焯八分熟，捞出。
6.电饼铛预热后，放入腌好的肉片煎。将两面煎熟，盛出。
7.把青椒与肉片摆盘即可。
小贴士：
1、煎肉片的油要少放，以防油多外溅。
2、将肉事先冷冻一下，切起来比较方便。
香煎肉
食材明细：
主料：：猪肉半斤，
辅料：：香菇6个，洋葱1个，葱1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，孜然粉少许，淀粉适量，草菇老抽适量，黄豆酱适量，
香煎肉的做法步骤：
1.香菇洗净切片，洋葱切丝，备用。
2.猪肉洗净。
3.切小片，放入碗中，用淀粉抓匀。备用。
4.平底锅预热。注；不需要放油。
5.放入浆好的肉片，铺匀。
6.小火慢煎，。然后放入一勺黄豆酱拌匀，直至煎到两面变的金黄。
7.倒入香菇，提香。直至香菇变软。
8.再放入洋葱。煸至变软。
9.再放入切好的葱丝。翻动几下就可出锅。
10.出锅前放入一点草菇老抽，然后调味。注；孜然粉一定要少放，要不然会盖掉肉的香味。
11.出锅，装盘。
12.看一下。
香煎肉丸
食材明细：
主料：：瘦肉馅150g，
辅料：：姜适量，酱油1勺，盐适量，味精适量，淀粉适量，鸡蛋1个，干淀粉适量，
香煎肉丸的做法步骤：
1.肉馅放入盐，味精，酱油，鸡蛋，姜，干淀粉最好油炸的不要放葱花，放葱花会变黑
2.朝着一个方向搅拌
3.把肉馅搓成一个个小丸子
4.锅里热油，五成熟时，下入丸子，中火煎，小心崩到，盖上盖子
5.颜色变成金黄色控油盛出
香煎肉卷
食材明细：
主料：：猪肉2两，云吞皮适量，
辅料：：虾米适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，生姜适量，
配料：：胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，
香煎肉卷的做法步骤：
1.虾米用清水泡软。
2.生姜切成细粒。
3.猪肉+虾米+生姜粒剁成肉馅。
4.鸡蛋备用。
5.胡萝卜切成细粒。
6.肉馅+鸡蛋+胡萝卜放入胡椒粉、生抽、蚝油、少量盐和花生油搅拌均匀。
7.云吞皮备用。
8.云吞皮中间放上肉馅。
9.把云吞皮一侧折起，盖住肉馅。
10.继续折起另一侧，包好肉馅，并用清水粘合。
11.包好的猪肉卷。
12.炒锅（不粘锅更好）内加入少许花生油，放入猪肉卷。
13.把猪肉卷二面煎得金黄，就可以起锅了。
14.成品图。
小贴士：
猪肉不要用全瘦的哦，全瘦的口感太干；像我这样的薄的云吞皮，不要放太多的肉馅，否则肉馅不容易熟。
香煎肉小炒
食材明细：
主料：：猪肉适量，黄瓜适量，洋葱适量，九层塔适量，
香煎肉小炒的做法步骤：
1.烧热锅倒入少许橄榄油把腌过的猪肉放入中火煎。
2.两边煎至金黄色后加入一小勺椒盐翻炒均匀。
3.先把洋葱加入一起翻炒。
4.再把黄瓜加入翻炒片刻。
5.熄火之后才放入九层塔炒均匀即可。
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