食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?因此,栏目特意整理了青椒芹菜炒肉丝,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::青椒两个,里脊肉适量,芹菜一根,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量,料酒适量,
青椒芹菜炒肉丝的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.青椒芹菜改刀备用。
3.葱姜改刀。
4.锅中入油五成热下肉丝,加料酒煸炒上色。
5.加入葱姜爆香。
6.带入青椒青菜翻炒均匀,加生抽,五香粉继续翻炒。
7.出锅加少许盐调味即可。
8.家常菜完美呈现。
9.成品图。
小贴士:
肉丝加低盐,油,生粉,提前腌制。
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青椒芹菜炒小鱼
食材明细:
主料::小鱼干若干,火腿肠1根,
辅料::芹菜4根,青椒3只,胡萝卜半根,姜丝若干,
青椒芹菜炒小鱼的做法步骤:
1.材料清单,鱼干洗净,胡萝卜切丝。
2.材料明细,火腿肠切片,芹菜切段,辣椒切细。
3.材料明细,小葱切细,姜切丝。
4.锅内放油将小鱼煎黄,装出备用。
5.锅内放少量油,爆香小葱姜丝。
放入火腿肠和辣椒翻炒变软,加入芹菜继续翻炒。
6.放入煎好的小鱼,翻炒均匀,加盐,味精,五香粉,即可出锅啦。
洋葱芹菜炒肉丝
食材明细:
主料::洋葱一个,芹菜一根,肉丝适量,
辅料::红椒适量,葱适量,
配料::盐适量,醋适量,鸡精适量,老抽适量,香油适量,白胡椒适量,
洋葱芹菜炒肉丝的做法步骤:
3.出来了!
小贴士:
1我喜欢什么菜里都放点醋
2洋葱洋葱,怎么对付你,先把洋葱洗净,放入冰箱要切时拿出来,或者在切洋葱的时候旁边放一碗水,这样眼泪就不会被刺激咯!
3洋葱要挑那种外表很干的,里面水分反而多。
香炒肉丝芹菜
食材明细:
主料::猪肉适量,芹菜适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干椒适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,十三香适量,
香炒肉丝芹菜的做法步骤:
1.芹菜适量,摘掉叶子,切段,洗干净!
2.胡萝卜适量,擦丝!
3.肉适量,切丝!
4.油适量,葱姜蒜干椒爆锅,肉炒熟!
5.适量十三香,酱油,耗油,倒入蔬菜翻炒,加入适量盐,炒好,出锅!
6.成品!
7.成品!
8.成品!
9.成品!
10.成品!
芹菜肉丝炒洋葱
食材明细:
主料::芹菜200克,洋葱200克,猪肉200克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
芹菜肉丝炒洋葱的做法步骤:
1.洋葱洗净切条
2.猪肉切条
3.热油,炒香葱花,放入猪肉煸炒。 加适量生抽
4.放入芹菜,洋葱。
5. 翻炒均匀,加盐调味。
6.出锅装盘
土豆芹菜炒肉丝
食材明细:
主料::土豆1个,芹菜100克,猪肉适量,
辅料::蚝油0.5勺,盐3克,鸡精3克,植物油50克,
土豆芹菜炒肉丝的做法步骤:
1.准备的材料。
2.土豆去皮洗净切条,芹菜摘去根和老叶洗净切段,猪肉洗净切丝。
3.锅中油热煸炒土豆丝5成熟时盛出。
4.锅中留底油下入肉丝煸炒变色后倒入蚝油。
5.倒入芹菜。
6.加入精盐。
7.撒入鸡精。
8.最后倒入煸炒好的土豆丝翻炒均匀即可。
9.装盘上桌。
芹菜番茄炒肉丝
食材明细:
主料::猪里脊肉150g,芹菜300g,番茄100g,
辅料::植物油50g,酱油1汤匙,甜面酱1汤匙,鸡精1茶匙,葱适量,姜适量,料酒1汤匙,香油1茶匙,
芹菜番茄炒肉丝的做法步骤:
1.食材。
2.葱切丝、姜切末。
3.里脊肉切成丝。
4.芹菜心切2公分长的段。
5.番茄切任意三角形。
6.锅中放入花生油烧热,放入葱丝、姜末爆香。
7.放入肉丝爆炒变色、放入酱油煸炒。
8.放入西红柿煸炒。
9.放入甜面酱煸炒。
10.放入鸡精、香油炒匀装盘即可。
小贴士:
生活小贴士:
1.芹菜绰水可以保持色泽和爽脆度。
2.因为酱油、甜面酱都含盐,所以炒芹菜的时候就不要再放入盐了。
茭白芹菜炒肉丝
食材明细:
主料::茭白猪肉,西芹适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::食用油食盐,水淀粉料酒,蒜末生抽,糖鸡精,
茭白芹菜炒肉丝的做法步骤:
1.出锅装盘即可
2.肉切薄片用料酒盐水淀粉腌制10分钟
3.热锅冷油将腌制过的肉片入锅划至肉片变白色盛出来
4.锅中留底油爆香蒜末,放入茭白翻炒片刻,然后放入胡萝卜中火翻炒
5.加入西芹肉片翻炒至熟,这个很快只要1-2分钟左右,加入盐糖生抽鸡精即可出锅
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