中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了南昌最具特色的美味“福”羹,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::红薯粉30克,肉泥150克,白豆腐干30克,胡箩卜20克,香菇20克,干贝2克,
辅料::咸鸭蛋1个,鸭蛋1个,
南昌最具特色的美味“福”羹的做法步骤:
1.1、准备好咸鸭蛋、鸭蛋各一个,肉泥、红薯粉、泡发的干贝
2.2、准备好胡箩卜、白豆腐干、水发香菇
3.3、将胡箩卜、水发香菇、干贝、白豆腐干切成丁
4.4、锅内放入少许猪油,烧热
5.5、下胡箩卜、水发香菇丁翻炒
6.6、下肉泥翻炒
7.7、将肉泥翻炒成白色并成颗粒状
8.8、加入适量的水,并加入食盐调味
9.9、将咸鸭蛋、鸭蛋各一个打散,备用
10.10、下入锅内滑熟
11.11、红薯粉先用冷开水调开,备用
12.12、将调好的冷开水倒入锅内,搅拌均匀即可。
小贴士:
除了翻炒和煮开水的过程可以是大火,其他均用小火咯
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【香煎蚝烙】——最具潮汕特色的美食的做法
身为一名土生土长的潮汕人,我为潮汕美食声名远扬而骄傲。每当被问及诸如最具代表性的潮汕美食是什么这类问题的时候,我总会在第一时间想到【香煎蚝烙】。潮汕人吃蚝历史久远,蚝烙也已历经百年传承,还留下了一句潮汕饮食俗语——“厚朥猛火芳臊汤”,它讲的就是香煎蚝烙的特点。
材料:
鲜蚝300克,鸡蛋(或鸭蛋)3个,薯粉(即地瓜粉、雪粉)80克,粘米粉20克,熟猪油(或食用油)150克,白砂糖少许,香葱2根,凉白开适量,鸡粉1小勺,香菜1根,鱼露1小碟,白胡椒粉少许,
【香煎蚝烙】——最具潮汕特色的美食的做法的做法步骤:
步骤1,将鲜蚝清洗一遍后加少许白砂糖拌匀稍微浸泡再用清水反复漂洗干净并捞起沥干,鸡蛋打散成蛋液备用;
步骤2,将薯粉和粘米粉混合后加凉白开调匀成粉浆,将香葱去根洗净切成葱花、香菜去根洗净切段;
步骤3,将洗净沥干的生蚝和鸡粉、葱花加入粉浆中调匀;
步骤4,起锅大火烧热后加入熟猪油,用圆勺舀起粉浆倒入锅中摊平,底面成型后在表面淋上蛋液,煎熟后将其翻面,让粘有蛋液的一面也煎至金黄酥脆即可装盘;
步骤5,趁热将香菜段撒在蚝烙上面,将白胡椒粉加入鱼露中拌匀,蚝烙切段分块后蘸着吃最美味。
最具【农家特色】的美味健康小菜——煎让三宝(图文并茂做法)
食材明细:
主料::新鲜冬菇100g,猪腩肉250g,茄子2个,辣椒3个,
辅料::葱头4个,干河虾适量,
配料::油适量,酱油适量,鸡精适量,
最具【农家特色】的美味健康小菜——煎让三宝(图文并茂做法)的做法步骤:
1.所要备的食材
2.下锅后煎黄一下肉
3.成品1
4.成品2
5.成品3
6.成品4
小贴士:
馅料可按自己家口味来选。这次我放的是野生小河虾干。特别香。
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