食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“芦笋煎蛋”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：芦笋100g，
辅料：：鸡蛋3只，蘑菇3个，
芦笋煎蛋的做法步骤：
1.准备食材，芦笋，鸡蛋，蘑菇。
2.起锅，放橄榄油下入蘑菇片，芦笋小火慢煎，洒入玫瑰海盐，和黑椒碎，煎出香味至熟。
3.再倒入加盐搅匀的蛋液，慢煎至熟。
4.盛出，装盘。
5.成品，特别美味的一道菜。
6.成品！
小贴士：
用玫瑰海盐可以增香，提味！
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鱿鱼煎蛋
食材明细：
主料：：干鱿鱼1个，鸡蛋5个，
辅料：：酱油2匙，鸡精1匙，
鱿鱼煎蛋的做法步骤：
1.鱿鱼干要提前泡一上午，然后剪小条状，注意要横向剪鱿鱼才易吃
2.加上葱花，酱油，鸡精，鸡蛋和鱿鱼丝凉拌均匀，锅里少许油慢慢倒进摊开
3.煎好一面再翻面，注意要小火，为了确定煎透，我煎久了然后有点焦了呜呜?
4.两面煎熟用锅铲切小块就可以装盘上桌了
5.真的很香，还很容易做，就是泡发鱿鱼干的时候忘拍照了
6.好吃又营养
番茄煎蛋
食材明细：
番茄300克，鸡蛋150克，味精1克，盐2克，植物油20克
番茄煎蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液；番茄用开水烫后，撕皮切片。
2. 炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即可。
小贴士：
也可用黄瓜代替番茄，亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替)，而做成番茄煎蛋汤。1.本菜营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，帮助消化。从孕前准备到产褥期，番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质，每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃，生津止渴的功效，可入菜，也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物，营养丰富，含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸)，蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需)，还含有钙、铁、磷及部分维生素，有滋阴润燥，养血安胎，补虚的功效。番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆角煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，豆角适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
豆角煎蛋的做法步骤：
1.豆角洗净切小粒备用
2.鸡蛋打散，加入少许盐，鸡精
3.热锅下油将豆角下锅翻炒
4.少许盐调味翻炒均匀后披散开
5.倒入蛋液
6.煎至鸡蛋定型翻面，煎至两面金黄即可。
7.成品。
菠菜煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，菠菜适量，
辅料：：盐适量，
菠菜煎蛋的做法步骤：
1.菠菜焯水两分钟。
2.捞出晾凉后切稍碎。
3.打入鸡蛋，放盐。
4.拌匀。
5.锅中放油烧热，放入蛋液，中火煎至两面金黄。
6.盛出。
香肠煎蛋
食材明细：
鸡蛋150克，香肠100克，盐2克，味精1克，植物油75克
香肠煎蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
小贴士：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
笋尖煎蛋
食材明细：
春笋尖100克，鸡蛋3，火腿100克，海苔丝10克，盐适量，胡椒粉适量
笋尖煎蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉打散春笋尖切丁、火腿切丁
第2步锅中放油烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面
第3步在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁、海苔丝，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完
第4步将煎好的蛋卷，切段装盘即可
小贴士：
厨房小语：1、一定要用平底不粘锅，小火，不然蛋液一倒进去就会凝固，出来的蛋饼会薄厚不匀 。 2、蛋卷开始卷的这个动作，一定不能等到蛋液全部凝固才开始，蛋饼在刚刚凝固的时候卷比较 容易，而且两层蛋饼之间更易贴合，口感柔软。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋煎蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西湖煎蛋专题，希望您能喜欢！
