食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《韩式蔬菜汤》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：大白菜适量，蘑菇适量，青辣椒适量，虾适量，
辅料：：小白菜适量，洋葱适量，红辣椒适量，葱适量，
韩式蔬菜汤的做法步骤：
1.把大白菜、小白菜切段，蘑菇、洋葱、青红辣椒切块
2.虾买回来的时候是活拨乱跳的，但是我这是几天以后才吃的，所以这次的虾是我买回来洗干净后放进冰箱冷冻的，吃的时候才拿出来解冻的。
3.煮锅加水开始煮，放入韩国大酱、辣椒酱
4.煮开后放入小白菜、大白菜、蘑菇、洋葱
5.再次煮开后放入虾，然后放入青红辣椒即可
小贴士：
这个汤主要是用来配糯米鱿鱼筒的，所以稍微会淡一下。。。。
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意式田园蔬菜汤
食材明细：
主料：：椰菜100-150克，番茄300-500克，
辅料：：培根3-4片，
配料：：番茄酱个人口味适量，盐适量，黑胡椒粉适量，食用油适量，
意式田园蔬菜汤的做法步骤：
1.先准备好椰菜和番茄，椰菜切丝，番茄切小块（以便快速炒成浆状），培根3-4片，切条，就用超市可以买到的那种切片培根。番茄酱备用。
2.先热平底锅，热少量油（我用的普通玉米油，用橄榄油风味更佳），倒入切好的培根，中火炒出培根的烟熏香味，边缘微焦。
3.盛出培根留油，再加入少量油热好，倒入椰菜丝和番茄块翻炒至番茄开始软化，倒入适量的番茄酱，爱酸的可以多倒点，增加番茄香味。
4.继续翻炒番茄椰菜，加入少量盐加速番茄软烂，知道炒成接近番茄酱的状态时加入提前煎好的培根条继续翻炒几下。放入少量黑胡椒粉。
5.加入清水，水没过食材以后再适量加一点，我喜欢汤比较稠和酸所以番茄多水稍少，喜欢汤比较稀和清的朋友可以少放番茄多放水。水开后加盖小火大概煮5-8分钟，直到椰菜丝比较通透染红的时候风味最佳。此时按个人口味调进适量食盐，觉得太酸的可以适量给点糖。
6.汤锅盛出，开吃！！
美味蔬菜汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，卷心菜1颗，土豆1个，
辅料：：酱油适量，盐适量。，番茄酱适量，油适量，鸡精适量，葱少许。，姜2片，
美味蔬菜汤的做法步骤：
1.卷心菜用手掰碎，土豆切片，西红柿切块。
2.葱姜切好，备用。
3.锅倒入油，放入葱姜爆香。
4.下入西红柿炒软至汤汁出来
5.放入土豆片翻炒两下。
6.继续放入卷心菜，翻炒两下。
7.加入适量盐，卷心菜会被杀出水分会很快变软。
8.加入适量酱油。
9.继续翻炒到卷心菜变软。
10.锅里加入水。没过蔬菜，加入适量番茄酱。
11.加入少许糖，炖煮至蔬菜软烂大约15-20分钟。出锅前尝尝口味，如果淡的话，继续加少许盐，放入鸡精可以出锅了。
12.番茄味道浓郁，酸甜适口的蔬菜汤就做好了。
小贴士：
水可以稍微多一点，因为汤会非常好喝，番茄酱按照个人口味来添加。
彩色蔬菜汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，玉米适量，豌豆适量，薏米仁适量，
辅料：：胡椒粉适量，
彩色蔬菜汤的做法步骤：
1.材料如下。
2.西红柿切块。
3.加入锅中炒熟。
4.加入豌豆薏米炒香，薏米已提前炒熟的。
5.加入玉米。
6.加入热水煮二十分钟。
7.调味即可享受。
鹰嘴豆蔬菜汤
包菜洗净，放入锅中。加入开水，煮开，焯一下。鹰嘴豆泡发。鹰嘴豆放入锅中。加入少量水，煮开。
材料：
主料：鹰嘴豆60g，卷心菜适量，
辅料：牛奶适量，，
鹰嘴豆蔬菜汤的做法步骤：
1. 包菜洗净，放入锅中。
2. 加入开水，煮开，焯一下。
3. 鹰嘴豆泡发。
4. 鹰嘴豆放入锅中。
5. 加入少量水，煮开。
6. 加入牛奶煮开。
7. 加入包菜，煮开。
8. 加盐调味，出锅。
意大利蔬菜汤
食材明细：
主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，卷心菜适量，培根适量，新鲜番茄适量，意大利面适量，
辅料：：大蒜适量，番茄酱适量，香叶适量，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，欧芹适量，
意大利蔬菜汤的做法步骤：
1.将所有蔬菜洗净，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成细碎，备用；
2.意面煮熟，捞出沥干水分，切成1cm左右的小段，备用；
3.热锅中倒入油，倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒；
4.加入香叶炒出香味；
5.加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁，翻炒均匀；
6.加入适量番茄酱翻炒均匀；
7.倒入清水搅匀，盖上盖子小火煮15分钟；
8.最后，加入意大利面段，调入适量盐、黑胡椒粉、糖和欧芹碎拌匀即可。
小贴士：
【燕子有话说】
1、蔬菜可以根据自己的喜好加入，如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、新鲜番茄去皮时，可以烧一锅热水，将番茄烫一下，易去皮。
3、将清水换成鸡汤的话，味道更加鲜美。
排骨蔬菜汤
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，铁棍山药适量，大枣适量，
辅料：：姜适量，盐适量，
排骨蔬菜汤的做法步骤：
1.排骨洗干净
2.铁棍山药皮不要去太干净
3.姜切片
4.食材交融
5.玉米
6.放入大枣后放入适当得水
7.出锅前放适量盐
面皮蔬菜汤
食材明细：
主料：：抄手皮适量，小白菜3片，菠菜4根，
辅料：：盐少许，味精少许，
面皮蔬菜汤的做法步骤：
1.早上做抄手，剩下的皮子，把它切成块
2.白菜和菠菜洗干净。小白菜的叶子切丝，菠菜切段。
3.锅里放入清水，小白菜。大火煮开。
4.放入切好的面皮儿。
5.再一次煮干的时候掺入适量的水，然后把这个面皮呀，把它均匀的打散
6.放入菠菜，盐和味精。关火
7.简单又美味。
小贴士：
煮面皮和煮面是一个道理，水开以后再下冷水煮，这样煮出来的汤才好喝，不糊很清澈。
蛋包蔬菜汤
食材明细：
热狗240克，鸡蛋100克，洋葱(白皮)100克，圆白菜200克，腊肉(烟肉)25克，金针菇15克，青豆30克，香油15克，胡椒粉2克，盐15克
蛋包蔬菜汤的做法步骤：
1. 将小热狗斜切出刀纹；
2. 金针泡软后打结；
3. 洋葱洗净切片；
4. 高丽菜切片；
5. 培根切小片；
6. 高汤烧开放开处理好的热狗、金针、洋葱、高丽菜、培根和青豆仁煮4分钟；
7. 打入蛋，当蛋黄快凝固时，加入麻油、胡椒粉、盐后即可盛出。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡肝蔬菜汤
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材料：
主料：鸡肝1副，杏鲍菇50g，
辅料：大米40g，芹菜50g，西红柿50g，香菜适量，黄油适量，姜适量，胡椒粉适量，，
鸡肝蔬菜汤的做法步骤：
1. 鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟
2. 然后对切两半，继续用水浸泡，以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下，去除血沫,
3. 留一小块煮熟，其他的切成丁
4. 西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁
5. 准备鸡汤
6. 大米提前用水泡30分钟
7. 把辅料中的所有材料调成碗汁
8. 把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中，加水350克（水的量和鸡汤的量基本对等），
9. 开启营养米糊档（有浓汤档的用浓汤档）
10. 完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。
11. 出后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入，以增加质感，并放上些嫩芹菜也和香菜。补血又美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。鸡肝蔬菜汤烹饪技巧
健康养胃蔬菜汤
食材明细：
主料：：生菜一颗，茼蒿几片，黄瓜半根，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
健康养胃蔬菜汤的做法步骤：
1.准备材料，放心，蔬菜我已经洗干净了。
2.开大火做上半锅水，这样在水烧开的同时就可以做别的，节省时间。
3.黄瓜切片。
4.生菜包开，切碎，不要太碎，大概切切就成。
5.两个鸡蛋打在碗里，加入一些鸡精。
6.再在鸡蛋液里加入一些盐。
7.这时水也烧热了，把切好的生菜，黄瓜，茼蒿放入锅中。
8.把鸡蛋打散。
9.转着圈地把打散的鸡蛋液倒入锅里，筷子闭着点碗边，这样做出来的鸡蛋花特别漂亮。
10.等水开了，冒泡，就熟了。
11.把汤从锅里盛出来就可以喝了。
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