任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"杏鲍菇烧三丝",欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，里脊肉适量，胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：油一匙，生抽一勺，盐适量，
杏鲍菇烧三丝的做法步骤：
1.把材料全切丝，蒜头切蒜粒备好
2.油放锅中加热，依次加入蒜，肉，杏鲍菇，青椒，胡萝卜注意放大火烧，然后加点水，生抽烧，快干时加盐收汁，起锅。
3.好了。
小贴士：
起锅前锅里不要烧干了，不然就没有那么鲜滑了。
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杏鲍菇三丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，胡萝卜适量，莴苣适量，
辅料：：油适量，精盐适量，味极鲜酱油适量，凉拌醋适量，花椒油适量，
杏鲍菇三丝的做法步骤：
1.杏鲍菇切薄片，改刀细细条。
2.莴苣去皮后切细丝。
3.胡萝卜打皮后切细丝。
4.锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。
5.捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
6.起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝。
7.小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
8.取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋。
9.倒入两汤匙味极鲜酱油。
10.倒入适量花椒油，提味。
11.把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里。
12.倒入调好的料汁，拌匀即可。
小贴士：
1、杏鲍菇用油煎后，香味才能得以释放，味道才会鲜美。
2、烹制莴苣时候倒入花椒油，味道会变得清爽、爽脆。
杏鲍菇炒三丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇126g，土豆200g，黑木耳5g，青椒10g，
辅料：：红椒适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，味精适量，
杏鲍菇炒三丝的做法步骤：
1.鲍杏菇，洗净
2.青红椒切丝，备用
3.将黑木耳泡发好，清理干净，切丝；鲍杏菇切片，改刀切丝
4.将切好的杏鲍菇在开水中焯一下，捞起，控水
5.再将黑木耳也在水中焯一下，捞起，控水
6.将土豆切片，改刀切丝，过清水，沥水备用
7.干锅小火将锅预热，倒入食用油倒入土豆丝，煸炒，加点水，加盖中小火焖。
8.三分钟，揭盖，加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒，中火爆炒三分钟左右，关火，撒点味精
9.装盘，上桌
小贴士：
炒土豆丝，虽然过了冷水，但是在炒的时候最好要加点清水，
凉拌杏鲍菇丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：生抽1.5勺，葱1棵，香油2勺，砂糖0.5勺，盐少许，
凉拌杏鲍菇丝的做法步骤：
1.买回的杏鲍菇
2.最好用手撕的，偷懒用刀切丝
3.锅里煮开水放入杏鲍菇丝
4.煮几分钟后杏鲍菇丝变软后捞出沥干水分
5.水分很多用手挤挤
6.调个汁：放入生抽、盐、砂糖，当然喜欢酸辣的可以加点辣油或者醋
7.把杏鲍菇丝放入盆里
8.加点葱花
9.淋上调好的汁水
10.加热适量香油后，淋在葱花上即可
小贴士：
最好用手撕杏鲍菇丝！
感谢您阅读“97美食网”的《杏鲍菇烧三丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝烧带鱼专题，希望您能喜欢！
