食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《芒果沙冰脏脏杯》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::芒果适量,冰块适量,白糖适量,
辅料::奶盖适量,
芒果沙冰脏脏杯的做法步骤:
1.芒果肉放入炸制杯。
2.放入白糖。
3.放入冰块。
4.启动榨汁杯打成沙冰。
5.杯子壁用奶盖随意涂抹。
6.把沙冰倒入杯子里。
7.成品图。
8.成品图。
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芒果脏脏茶-如何制作网红奶茶,乐乐茶脏脏茶教程
食材明细:
主料::芒果果肉120g,淡奶油20ml,鲜牛奶150ml,
辅料::饮爆点冰糖浆35g,冰块半杯,
芒果脏脏茶-如何制作网红奶茶,乐乐茶脏脏茶教程的做法步骤:
1.量杯里倒入芒果
2.倒入冰糖浆
3.用捣棍捣碎
4.另一个量杯装好牛奶,倒入淡奶
5.搅拌均匀
6.出品杯里倒入一半芒果
7.加入冰块
8.再淋上另外一半芒果
9.倒牛奶和淡奶的混合奶
10.好了,完成啦。
脏脏花卷
食材明细:
主料::巧克力2根,牛奶1盒,黄油10克,面粉300克,酵母粉5克,白糖50克,
辅料::温水适量,可可粉适量,蜂蜜适量,
脏脏花卷的做法步骤:
1.将巧克力,黄油,牛奶倒入锅里开火融化
2.将融化后的巧克力糊冷却后,倒入面粉里面,同时倒入融化后的酵母水
3.发酵好的面团分好等分,然后擀成长方形面皮,刷上菜油还有蜂蜜
4.面皮卷上,切均匀小块然后卷起,上锅蒸15分钟,关火再闷三分钟左右开锅!
5.蒸好后的花卷表面再刷上蜂蜜
6.洒上可可粉,以及提前准备好的巧克力脆
7.很香很香,比面包又有一种独特的味道
脏脏面包
食材明细:
主料::高粉350克,鸡蛋1只,牛奶200克,
辅料::糖50克,酵母3克,盐1克,可可粉适量,果酱适量,
脏脏面包的做法步骤:
1.所有食材放入面包桶内,除黄油外,和面20分钟。
2.放入黄油和面20分钟。
3.将面团放入模具中进行发酵。
4.发酵至2倍大。
5.涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤30分取。
6.烤好脱模放凉,切小块。
7.取一面包切二刀涂上果酱,侧面也涂果酱。
8.再散上可可粉即可。
9.成品图。
脏脏奶茶
食材明细:
珍珠做法::红糖40g,水45g,木薯淀粉75g,
辅料::纯牛奶两盒,
红糖珍珠做法::红糖50g,水175g,
脏脏奶茶的做法步骤:
1.木薯淀粉75克。
2.水45克。
3.红糖40克。
4.把红糖和水加热至融化,盖上锅盖防止水分蒸发太多。
5.把木薯淀粉分两次加入煮开的糖水中,用手揉成下面的长段。
6.切成大概一厘米的小段儿。
7.揉好的珍珠。
8.锅里加清水。
9.重新过筛的珍珠。
10.水开后放珍珠用中火煮,大约煮15分钟。
11.煮好的珍珠过冰水。
12.锅里放水175克,红糖50克。
13.水开后煮珍珠糖浆。
14.用硅胶铲一直搅拌避免糊底。
15.煮好的珍珠糖浆。
16.珍珠糖浆成品。
17.用勺子盛一些珍珠糖浆到杯子,用手倾斜让糖浆粘到杯子壁上。
18.把冷藏过的纯牛奶倒进杯子。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
小贴士:
1、一定要用小的厚底锅煮,我的锅有点大了,煮好的红糖珍珠要过冰水,可以让珍珠口干更好,珍珠也会更清透。
2、煮红糖水时一定要盖上锅盖,避免水分蒸发太多,水开之后把木薯淀粉分两次加入,然后带一次性手套揉成面团。
脏脏卷
食材明细:
主料::糯米粉200g,清水120g,
辅料::黄豆面适量,豆沙馅适量,
脏脏卷的做法步骤:
1.糯米粉200克加适量清水。
2.调成和酸奶一样浓度的糯米糊,盖保鲜膜上锅蒸二十分钟。
3.黄豆面放入锅里小火炒制微黄。
4.炒熟的黄豆面,铺在案板上,蒸熟的糯米团放在黄豆面上。
5.擀成薄片抹上豆沙馅。
6.卷起来。
7.切断装盘完成。
脏脏蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮9个,牛奶55g,白糖20g,鸡蛋1个,淡奶油90g,
辅料::巧克力9块,可可粉适量,甘纳许适量,
脏脏蛋挞的做法步骤:
1.牛奶加白糖搅拌均匀。
2.一个鸡蛋打散。
3.鸡蛋液里倒入第一步调好的牛奶。
4.搅拌均匀。
5.放入淡奶油搅拌均匀。
6.调好的蛋挞液过筛。
7.蛋挞皮提前解冻。
8.每一个蛋挞皮里放一块巧克力,倒入蛋挞液九分满,烤箱提前预热烤箱200°烤20分钟。
9.烤好的蛋挞。
10.烤好的蛋挞表面挤上干那许,(甘那许的做法淡奶油和巧克力1:1巧克力隔热水融化和淡奶油一起搅拌均匀)。
11.筛上一层可可粉完成。
脏脏月饼(1)
食材明细:
饼皮材料::奶油奶酪20g,软化黄油60g,糖粉30g,高筋面粉90g,可可粉5g,杏仁粉10g,
内馅材料::奶油奶酪75g,白莲蓉65g,坚果20g,提子干20g,蔓越莓干20g,
淋面材料::黑巧克力30g,淡奶油30g,
表面装饰::可可粉适量,
脏脏月饼的做法步骤:
1.制作内馅:坚果烤熟或者炒熟,切碎;提子干和蔓越莓干切碎;奶油奶酪、白莲蓉、坚果、果干混合抓匀,盖保鲜膜,入冰箱冷藏备用。
2.饼皮制作:饼皮中所有材料混合揉匀即可。
3.把饼皮和内馅平均分成8份,饼皮约27克/个,内馅约23克/个。
4.用饼皮把内馅包起来,收口捏紧。
5.用50g月饼模压制成型。
6.烤箱预热200℃,烘烤约15分钟,出炉晾凉。
7.制作淋面:淡奶油和巧克力隔热水融化,混合均匀。
8.冷却的月饼表面淋一层巧克力淋面,撒少许可可粉(过筛)。
9.待巧克力淋面凝固后即可食用。
小贴士:
1、月饼坯子本身也很好吃,如果不想吃巧克力,表面可以不淋面。
2、坚果和果干自己可以随意搭配。
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