食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“双球冰淇淋霉霉的做法窍门”,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::小优茉莉绿茶汤300ml,草莓1颗,冰块160g,香草冰淇淋球50g,
辅料::饮爆点冰糖浆30ml,草莓果溶30ml,
双球冰淇淋霉霉的做法窍门的做法步骤:
1.捣压草莓。
2.加入冰块。
3.倒入冰糖浆。
4.倒入绿茶汤。
5.草莓果溶。
6.加入果溶。
7.雪克均匀。
8.倒到出品杯。
9.放上冰淇淋球。
10.双球冰淇淋莓莓的配方比例。
小贴士:
雪克时轻微雪克即可,泡沫多影响出品口感。
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新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤
食材明细:
主料::金狐四季春茶汤250ml,引爆点冰糖浆40ml,菠萝80g,草莓2颗,
辅料::冰块180g,
新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤的做法步骤:
1.加入草莓
2.捣碎草莓
3.加入菠萝
4.捣碎菠萝
5.加入冰块
6.倒入四季春茶汤
7.倒入冰糖浆
8.雪克均匀
9.倒到出品杯
10.霉霉蛋花汤的成品图~
小贴士:
菠萝、草莓压碎到可吸食的状态。
霉菜排骨
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::霉干菜适量,
配料::糖适量,酱油适量,姜适量,盐适量,料酒适量,
霉菜排骨的做法步骤:
1.1: 将霉干菜用清水冲洗干净后,浸泡一两小时,期间换三四次水,彻底去掉杂质沙尘。
2.2:将排骨用开水焯一下,去掉血沫。
3.3:锅中到适量油,放入白糖,以小火慢慢加热熬糖色。
4.4:当白糖融化,并起小泡泡,呈浅黄色时,糖色就好了。
5.5:将排骨迅速放入,包裹均匀糖汁,让排骨上色。
6.6:放入姜片翻炒几下。
7.7:倒入霉干菜翻炒。
8.8:倒入料酒。
9.9:加足够的温水没过排骨。
10.10:水开后,转小火炖大约45-60分钟,至排骨酥烂。
11.11:倒入酱油再上一下。
12.12:加盐调味。
13.13:倒入糖后以大火收汁,收到只留一点可以拌饭的汤汁刚刚好。
14.14:盛入盘中,摆上美美的样子就行。
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