中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“草莓渍梨------酸酸甜甜好味道”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：梨一个，草莓适量，
辅料：：糖适量，
草莓渍梨------酸酸甜甜好味道的做法步骤：
1.梨去头尾切薄片
2.草莓加糖用汤匙压碎
3.草莓梨混和腌渍
4.摆盘装饰
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酸酸甜甜好味道：茄汁米粉
食材明细：
主料：：米粉160克，
辅料：：番茄适量，鸡蛋1只，青菜适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，食用油适量，
酸酸甜甜好味道：茄汁米粉的做法步骤：
1.准备食材。
2.把番茄切小片。
3.把青菜洗净。
4.把米粉下开水锅煮至八成熟，再捞放在冷水盆中。
5.锅里入油，打入鸡蛋煎制。
6.煎蛋外层凝固，加入番茄炒一下。
7.加入开水，番茄酱。
8.加入米粉稍煮。
9.9、加入青菜。
10.加入盐，调味，青菜煮熟即可。
小贴士：
把米粉过冷水，有筋道。
酸酸甜甜---草莓酱
食材明细：
主料：：草莓950克，
辅料：：白砂糖165克，柠檬1个，
酸酸甜甜---草莓酱的做法步骤：
1.草莓清洗干净，去蒂，沥干水分备用。
2.将草莓一分为四切开，加入所有的白砂糖，拌均匀，放入冰箱冷藏4小时以上。
3.四小时后可以看出草莓析出很多水，水几乎可以淹没草莓了。
4.将草莓倒入平底锅中置于电磁炉上，先大火烧开，再转中火。一边炒一边不停翻拌，以免煳锅。
5.炒到水份快手感，草莓酱变浓稠就可以趁热装瓶，立马倒扣，变凉后入冰箱冷餐保存。
6.颜色很漂亮的草莓酱，赶紧做一份吧。
小贴士：
1、关于放糖量：书上说是要放60%-100%的糖，这个含糖量甜齁了。一般放草莓重量的1/5左右的糖。
2、熬酱不可以用铁锅，可以选用不锈钢锅或者不粘锅。
3、熬制的时间要控制好，时间过久草莓酱颜色会发黑。
4、装草莓酱的瓶子最好是玻璃的，用开水烫一下，再入烤箱烘干。
5、制的锅子最好是敞口的，这样水分散的快，以缩短熬制时间，避免酱颜色变黑。
酸酸甜甜好味道——个性五仁馅
食材明细：
主料：：花生100克，核桃仁60克，瓜子仁40克，白芝麻40克，黑芝麻40克，桔汁糖30克，葡萄干30克，
辅料：：糯米粉130克，食用油30克，高度白酒10克，凉白开水90ml，
配料：：细砂糖70克，麦芽糖15克，
酸酸甜甜好味道——个性五仁馅的做法步骤：
1.黑白芝麻用微火焙出香味。
2.花生和核桃仁用小火焙香。
3.桔汁糖和葡萄干切小。
4.糯米粉入锅中用小火炒至微微发黄备用。
5.所有果仁切碎，与桔汁糖和葡萄干碎装在一个大碗中。（我用的瓜子仁是熟的，不用再焙香了）
6.加入食用油。
7.加入细砂糖。
8.加入麦芽糖。
9.加入高度二锅头白酒。
10.加入水。
11.炒熟的糯米粉加入其中。
12.揉匀，收成团，静默半小时，如果馅料不渗油而且不分散，说明馅料就成功了。
小贴士：
1、焙果仁的时候火一定要小，耐心地慢火慢焙，果仁才能焙香。
2、炒糯米粉的时候要勤翻动，不然容易炒糊。
3、加入桔汁糖和葡萄干的目的是让五仁馅脱离单调的五仁香，增加了酸酸甜甜的口感，吃起来更美味。不喜欢的话也可以不加。
4、水也可以不要一次性加入，根据馅料成团情况决定加入多少，就不会出现馅料不成团的情况了。
5、麦芽糖粘性非常大，用勺子不好舀，可以把手用水沾湿，直接用手取出一团来，非常方便。
酸酸甜甜好味道：茄汁双丁
食材明细：
主料：：土豆300克，猪瘦肉210克，
辅料：：姜适量，葱适量，青椒丁适量，
配料：：料酒适量，玉米淀粉适量，菜籽油适量，盐适量，
酸酸甜甜好味道：茄汁双丁的做法步骤：
1.准备食材。
2.把土豆去皮切约1CM的土豆丁。
3.把瘦肉切丁，加入料酒、玉米淀粉、料酒各适量抓匀。
4.准备好姜葱、青椒丁末。
5.锅里热油，炸熟土豆丁。
6.再把瘦肉滑熟。
7.锅里入油，炒香姜葱末。
8.加入番茄酱小炒一下。
9.加入土豆丁和瘦肉丁炒匀。
10.加入葱叶末和青椒丁，加少许盐，炒匀。
11.装盘即可。
小贴士：
1、炸土豆要沥干水的。
2、土豆和肉切相匀大小更好。
【酸甜黄瓜条】-----------酸酸甜甜好开胃
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：圣女果适量，
配料：：苹果醋适量，
【酸甜黄瓜条】-----------酸酸甜甜好开胃的做法步骤：
1.准备好上述所需食材；
2.黄瓜洗净刮去外皮；
3.将黄瓜均匀的切成条状，装在容器内；
4.倒入苹果醋，要淹没黄瓜条；
5.腌至两个小时，即可；
6.装盘时，切成丁状的圣女果，散入几粒，做为装饰。
酸酸甜甜鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，茄汁半支，
酸酸甜甜鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼切开段状，约一手指宽，加盐晾干水！方便炸的时候快熟！
2.加淀粉裹在鱼块上！ 油开时火关小一点再放下鱼块！两边至金黄色即可！
3.将茄汁半支放在锅里加一碗水，糖适量，在锅里烧开一分钏后加入已炸好的鱼块，焖一分钟后加少许淀粉水，使汁收干！加葱花回锅！
酸酸甜甜好滋味——糖醋丸子
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：盐1茶匙，花椒粉1/2茶匙，十三香1/2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，姜1片，葱一小段，鸡蛋1个，淀粉6茶匙，番茄酱3茶匙，糖3茶匙，醋2茶匙，
酸酸甜甜好滋味——糖醋丸子的做法步骤：
1.将肉洗净切成小丁，再剁成肉馅，葱、姜切末；
2.肉馅中调入所需调料(盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1片、葱一小段、鸡蛋1个、淀粉5茶匙),然后顺着一个方向，搅拌均匀；
3.肉馅拌好后，带上一次性手套，从拇指和食指间的虎口处挤出丸子状，另一只手持勺子盛住；
4.准备一只小汤锅，倒上油，油烧至六成热时，加入丸子，炸至变色，捞出，沥干油，待用；
5.调糖醋汁（糖3茶匙、醋2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、水4茶匙）；
6.另起锅，锅里倒少量的油，待油7成热时，加入番茄酱，翻炒均匀；
7.再倒入调好的糖醋汁，翻炒至颜色透亮，浇在炸好的丸子上即可。
小贴士：
1、糖醋汁中糖醋的比例，个人口味不同，对酸甜度的要求也不同，我习惯是糖醋比3:2，这个比例酸甜适中；
2、搅拌馅儿料时，按同一方向拌，这样馅儿易成型；
3、利用虎口处挤丸子，快捷方便。
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