中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“酸酸甜甜好味道：茄汁米粉”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：米粉160克，
辅料：：番茄适量，鸡蛋1只，青菜适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，食用油适量，
酸酸甜甜好味道：茄汁米粉的做法步骤：
1.准备食材。
2.把番茄切小片。
3.把青菜洗净。
4.把米粉下开水锅煮至八成熟，再捞放在冷水盆中。
5.锅里入油，打入鸡蛋煎制。
6.煎蛋外层凝固，加入番茄炒一下。
7.加入开水，番茄酱。
8.加入米粉稍煮。
9.9、加入青菜。
10.加入盐，调味，青菜煮熟即可。
小贴士：
把米粉过冷水，有筋道。
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酸酸甜甜的茄汁豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，食用油适量，蕃茄沙司适量，
辅料：：盐少许，葱少许，
酸酸甜甜的茄汁豆腐的做法步骤：
1.材料图。
2.做法将豆腐切成小块。
3.起锅锅内放入适量食用油，下入豆腐块。
4.炸成金黄色出锅。
5.锅内留少许食用油，放入葱花爆香，然后倒入炸过的豆腐块。
6.加入适量番茄沙司，翻炒均匀，加入少许盐，翻炒均匀出锅即可！茄汁豆腐真的很好吃，做法也简单，一盘豆腐，一会就消灭光了！
【菠萝咕咾肉】---- 酸酸甜甜好味道
食材明细：
主料：：里脊肉300克，菠萝1块，
辅料：：青椒半个，红椒半个，面粉1大勺，淀粉1大勺，
配料：：番茄酱4大勺，白糖2汤勺，醋2汤勺，料酒少许，姜汁少许，
【菠萝咕咾肉】---- 酸酸甜甜好味道的做法步骤：
1.里脊肉洗净切成大小均匀的丁状或片状，调入少许料酒、食盐和葱姜汁，抓匀腌制片刻。
2.面粉和淀粉混合，加入少量水，调成较干的糊。（水不要过多，太稀的糊不容易包裹住肉。调好的糊用筷子提起，一个是可以成线状往下滴落的）
3.把调好的糊倒入里脊肉里。
4.翻拌均匀，让糊包裹住肉丁。
5.锅中烧热适量油，六七成热时依次加入肉丁，炸约2分钟至熟，捞出。锅中油在次烧至约八成热，倒入初炸好的肉丁复炸约拌分钟，至表面金黄酥脆，然后捞出沥干油份。
6.番茄酱倒入碗中，调入糖和醋搅拌均匀。（调好后可以尝试一下，以满足自己所需要的酸甜度）
7.做菜前事先备好干净的菠萝。
8.用图中普通的小勺子的勺柄分离皮和肉。（肉做菜，皮装盘）
9.把菠萝肉切成和里脊肉差不多大小的丁，放在淡盐水里浸泡一下，去除它的涩味，然后捞出沥一下水份。
10.青红椒切成丁状。
11.锅里加入少许油，倒入调配好的番茄酱，炒至冒大气泡。
12.倒入青红椒、菠萝、和炸好的里脊肉翻炒均匀，让酱汁均匀的包裹在上面即可关火装盘。
小贴士：
诗心片语：
1：里脊肉切好后先调味腌制一下，这样味道更好。
2：复炸是味了让肉丁更加的外酥里嫩。
3：番茄酱调好以后可以先尝试一下酸甜度，以满足自己的需要。
酸酸甜甜好滋味—茄汁包心丸
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：鹌鹑蛋6个，糯米适量，水淀粉适量，葱白2根，姜1片，蒜茸少许，
配料：：食盐1.5茶勺，料酒1/2汤勺，白糖1汤勺，番茄酱3汤勺，醋1汤勺，蚝油少许，
酸酸甜甜好滋味—茄汁包心丸的做法步骤：
1.主要材料：猪肉、鹌鹑蛋、糯米。（糯米需要提前2小时浸泡）
2.把猪肉剁成肉糜放入碗中。
3.加入葱白末、姜末，调入料酒、食盐、蚝油顺同一方向搅拌均匀。
4.分次加入1汤勺的水淀粉，顺同一方向搅拌上劲。
5.取适量肉糜，先做成肉丸，再按扁，包进一个鹌鹑蛋。
6.收口，再做成肉丸。
7.把肉丸放进浸泡好的糯米里打个滚，均匀地包裹住肉丸。
8.依次做好，放进开水锅中大火蒸10分钟。
9.3汤勺的番茄酱加入1汤勺白糖、1汤勺醋，搅拌均匀，另外准备适量水淀粉。
10.冷锅冷油，加入蒜茸小火煸出香味。
11.倒入番茄酱翻炒出香味，并起大泡泡。
12.调入适量水淀粉勾成芡，淋在蒸好的肉丸上即可。
草莓渍梨------酸酸甜甜好味道
食材明细：
主料：：梨一个，草莓适量，
辅料：：糖适量，
草莓渍梨------酸酸甜甜好味道的做法步骤：
1.梨去头尾切薄片
2.草莓加糖用汤匙压碎
3.草莓梨混和腌渍
4.摆盘装饰
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