任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？为此，小编从网络上精心整理了《草莓城堡蛋糕》，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：戚风蛋糕8寸1个，
辅料：：蓝风车淡奶油450克，草莓适量，黄桃丁适量，细砂糖45克，
草莓城堡蛋糕的做法步骤：
1.按照8寸戚风的做法，把最后完成的蛋糕糊倒入芭比蛋糕模具中。
2.烤箱预热，130度30分钟转150度30分钟，烤好后倒扣、晾凉、脱模。（温度根据自家烤箱调节）
3.草莓用淡盐水洗净、沥干并切成两半。
4.淡奶油加入细砂糖打发。
5.蛋糕胚片成三片，抹一层奶油，铺一层黄桃丁。
6.依次做好。
7.在表面抹一层淡奶油。
8.随意摆上切成半的草莓。
9.用裱花嘴在空白处挤满花型即可。
10.成品图
11.成品图
97Msw.com相关知识
城堡姜饼屋
食材明细：
主料：：低筋面粉500克，水60克，黄油100克，
辅料：：红糖粉50克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，肉桂粉2.5克，黄姜粉10克，蛋白40克，糖粉300克，柠檬汁10ml，食用色素适量，
城堡姜饼屋的做法步骤：
1.把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
2.用筷子稍微搅拌成絮状
3.用手混合揉匀，成为面团。
4.刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
5.. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）
6.拿出裁剪好的图纸
7.在擀好的面片上刻出饼干模型。
8.把刻好的姜饼用叉子戳出小眼，排放在烤盘上，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
9.将蛋清打发到粗泡状态，加入糖粉
10.滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态，滴落的线条十几秒之内可以消失平整，这样底色才会均匀、光亮、平滑；画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，滴落的线条不易消失，这样易于造型，线条才会明显、清晰、持久。打好的蛋白糖霜也可以随时来调整，可以先少加一些糖粉打稀一些，盛出底色所需部分，然后再加入适量糖粉，再次搅拌，这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。调整好的蛋白糖霜可以根据喜好加入食用色素，调出喜欢的颜色，就可以开始装饰了。
11.将蛋白霜分成5份~分别加入色素
12.装进裱花袋，扎紧
13. 在裱花袋尾部剪一个小口子，需要打底用的话，先填上颜色，用牙签画圈圈的方式弄平，再拿起饼干在桌面轻轻的磕一下，震平表面，等待凝固，可以再补充其他的颜色上去作画
14.先在底座上找到合适的位置挤糖霜，然后把墙体都粘上，可以借助外物或者手支撑一会，一会后就不倒了。可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰。
小贴士：
1、姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形；
2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤；
3、拼装屋子的时候要有点儿耐心。特别是屋顶，必须等糖霜干透了再松手，以防止屋顶没有粘牢掉下来；
4、红糖粉，很少能买到，其实在超市里买红糖，自己研磨杯打成粉就可以了。
5、用模具刻好饼干后，剩下的面团，可以重新揉成团，擀开(最好先静置松弛20分钟)，继续刻哈。
【草莓蛋糕】
食材明细：
主料：：戚风（6寸）：鸡蛋3个，低粉35克，玉米淀粉5克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖24克，柠檬汁几滴，夹心：芒果适量，草莓适量，奶冻适量，装饰：淡奶油300克，蓝莓少许，芒果少许，
【草莓蛋糕】的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4.轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤約1小时。
7.烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模，平均分成三等分。
8.取一片蛋糕，抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。
9.盖上第二片蛋糕，抹上一层奶油、铺上芒果，然后盖上第三片蛋糕。
10.完成直角抹面（抹面详细步骤日志），装饰上草莓、芒果、蓝莓。
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