食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?以下“怪味腰果(1)”由小编为大家收集整理,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::腰果250克,
辅料::白糖100克,花椒粉2克,辣椒面2克,胡椒粉1.5克,白醋半匙,盐少许,
怪味腰果的做法步骤:
1.先用开水把腰果冲烫一下,再添少许油把腰果炒之金黄。
2.锅中填入100克水,把准备好的白糖倒入锅中。熬之浓稠气泡,把调料加入,搅拌均匀,再把腰果放入锅中。端离火口,通风处,用筷子不停搅拌之上霜为止。
3.特点,酥脆,爽口,不烧心。?
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怪味薯条(1)
食材明细:
主料::土豆1只,
辅料::椒盐粉适量,辣椒粉适量,咖喱粉适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,葱花适量,
怪味薯条的做法步骤:
1.准备的原料。
2.土豆去皮,切成条,再过两遍清水。
3.下油锅中火炸至金黄色。
4.炸好的土豆条捞出沥油。
5.炸薯条的油全部倒出,小火加入所有的粉类炒出香味。
6.加入炸好的薯条,熟芝麻,葱花。
7.翻炒均匀就可以。
8.怪味的薯条成了!
小贴士:
1、炸的时候注意控制油温,注意安全。
2、炒粉料的时候火不要大,很容易焦。
怪味鲫鱼(1)
食材明细:
鲜活鲫鱼10条(500克左右),调配料各适量。
怪味鲫鱼的做法步骤:
1、活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,再与姜、葱、料、酒、精盐、醋5克拌匀入味,炸酥。
2、用酱油将芝麻酱化开,放入白糖、醋、味精、花椒面、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁,再与酥鲫鱼拌匀,即成。
腰果雪梨(1)
食材明细:
主料::雪梨1个,腰果30克,鸡蛋1个,
辅料::淀粉适量,白糖适量,植物油适量,盐适量,
腰果雪梨的做法步骤:
1.准备的材料。
2.雪梨洗净去皮去核切厚片放入盐水中浸泡。雪梨扑上淀粉。
3.腰果洗净切粒。
4.鸡蛋打入碗中加入盐、淀粉、水调成糊状。
5.撒入腰果。
6.雪梨蘸上蛋糊。
7.小火煎至两面金黄。
8.上桌即可。
小贴士:
为防止雪梨变黑,可在浸泡雪梨的清水中加少许盐。
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