只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?下面,我们为你推荐了烧烤味炸薯片,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::油适量,面粉适量,
配料::盐适量,芝麻适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,五香粉适量,
烧烤味炸薯片的做法步骤:
1.土豆适量;盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
2.土豆洗净,切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。
3.捞出沥干水分,撒入适量面粉。将其翻拌均匀。
4.锅烧热油,放入蘸匀面粉的土豆片炸制;炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
5.把油烧制7-8成热,放入定型的土豆片,复炸一次。炸制土豆片呈金黄色,即可捞出。
6.装盘后,撒上盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻。拌匀即可食用。
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自炸薯片
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::油适量,
配料::盐适量,
自炸薯片的做法步骤:
1.土豆洗净,去皮切片,越薄越好哦
2.多过几次水,然后用盐水泡上大概10分钟的样子
3.控干水分,放到油锅里面炸,两面金黄就可以了
4.沾上番茄就更美味哦~
厨艺课 ――炸薯片
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,孜然适量,
厨艺课 ――炸薯片的做法步骤:
1.准备材料~
2.土豆削皮
3.切片
4.泡水,去表面淀粉
5.沥水,中火炸
6.微黄捞出
7.大火复炸半分钟
8.捞出控油
9.撒调料,完成!
10.孩子们切出的边角料可以改刀,变成薯条~?(土豆泥或土豆饼都是很好的选择哦!)
小贴士:
1、在和孩子一起制作时,注意用刀安全。
2、孩子的手部控制能力有限,可能切不出太薄的土豆片,可以改刀做成薯条?,实在改不了的,可以留下,做成土豆泥或土豆饼,也是好吃的。
3、我偷懒,用的“南德调味料”,大家可以加入其他调料,吃出不同的风味,比如:孜然,盐,番茄酱等等。
4、第一遍炸,冒出小泡泡就可以捞出来了,第二遍不要太长时间,不然会变黑,味道不好,要注意喽!
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