不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?我们的小编特意搜集并整理了烧烤味豆腐,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::孜然粉适量,辣酱适量,
烧烤味豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块 放进平底锅 先把水份煎出去 再倒油(也可以先给豆腐撒点干淀粉 防止溅油)。
2.两面煎的金黄。
3.煎好摆盘 先抹辣酱。
4.再撒上孜然粉。
5.很简单 却很好吃。
小贴士:
操作简单 但很好吃 小酌很不错的一道菜 孩子们也很喜欢的味道。
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烧烤味干豆腐鸡蛋卷
食材明细:
主料::干豆腐适量,鸡蛋3个,胡萝卜丝适量,葱丝适量,香菜适量,
辅料::蒜蓉辣酱适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,
烧烤味干豆腐鸡蛋卷的做法步骤:
1.铺上干豆腐放上葱丝,胡萝卜丝,香菜。
2.卷起来。
3.容器中打入三个鸡蛋。
4.加盐用筷子打散。
5.锅里倒入一半鸡蛋液,摆上干豆腐卷。
6.干豆腐卷全部摆好。
7.用漏勺漏入蛋液煎制两面金黄。
8.刷上蒜蓉辣酱。
9.对半切开撒上辣椒粉孜然粉完成。
烧烤味杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇2根,大喜大孜然味烤肉酱适量,
辅料::蒜适量,葱适量,油适量,
烧烤味杏鲍菇的做法步骤:
1.香包菇两根。
2.香包菇切条。
3.香包菇焯水。
4.杏鲍菇去水份,蒜葱切沫。
5.锅中放油。
6.将杏鲍菇中的水份,炒干。
7.放入大喜大孜然味烧烤酱。
8.翻炒均匀。
9.放入蒜和葱花翻炒均匀。
10.装盘。
烧烤味豆角
食材明细:
主料::豆角适量,五花肉适量,
辅料::盐适量,油适量,淀粉适量,胡椒粉适量,椒盐适量,孜然粉适量,五香粉适量,
烧烤味豆角的做法步骤:
1.豆角放入清水中焯水,放入少许盐,油。
2.焯好的豆角放入冷水中。
3.用手编成圆环。
4.五花肉剁碎。
5.放入盐,耗油淀粉,胡椒粉搅拌均匀。
6.调好的肉馅。
7.将肉馅弄成肉丸放入豆角环中。
8.锅内烧油放入肉馅。
9.小火慢煎,煎熟后放入孜然粉,五香粉,椒盐。
10.烧烤味豆角完成。
烧烤味香肠
食材明细:
主料::香肠6个,
辅料::孜然适量,芝麻适量,辣椒粉适量,盐适量,烧烤料适量,
烧烤味香肠的做法步骤:
1.准备香肠打上花刀。
2.油温五成热下锅炸。
3.炸制金黄色捞出。
4.准备孜然,芝麻,辣椒粉,盐,烧烤料。
5.锅中热油放入调料翻炒均匀。
6.下入烤肠翻炒均匀即可。
7.成品图。
烧烤味豇豆
食材明细:
主料::豇豆适量,
辅料::蒜蓉辣酱适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,白芝麻适量,
烧烤味豇豆的做法步骤:
1.豇豆清洗干净切段。
2.下锅焯水 八成熟即可。
3.捞出过凉水备用。
4.锅中刷油放入豇豆。
5.煎制金黄色刷蒜蓉辣酱。
6.撒辣椒粉 孜然粉 白芝麻即可。
烧烤味咸鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋10个,
辅料::盐适量,烧烤料适量,高度白酒适量,
烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:
1.用料
2.鸭蛋洗净沥水
3.放在太阳下晒干
4.盐和烧烤料放入碗中
5.混合均匀
6.将鸭蛋放入酒中,滚一圈
7.放入调料中滚上一圈
8.装入容器中,
9.密封保存一月以上
10.启封
11.洗净表面调料
12.冷水入锅,
13.煮沸后继续煮5-10分钟
14.倒出,控干水分
15.切开食用
小贴士:
也可以直接将滚上调料的鸭蛋装入保鲜袋中密封保存。
调料的比例可以根据自己喜好随意变化。
烧烤味炒花生
食材明细:
主料::花生250克,烧烤料10克,盐3克,
辅料::开水30克,
烧烤味炒花生的做法步骤:
1.主料
2.将烧烤料倒入碗中,加入开水
3.搅拌至溶化
4.倒入花生
5.拌匀,腌制2小时
6.倒在网筛中,沥干水分
7.加入盐
8.晃动网筛,让花生均匀地沾上盐粒
9.晾干表面水分
10.倒入面包桶
11.放入面包机
12.启动翻炒程序,
13.熟透,停机
小贴士:
浸泡花生时间不宜太长,以免炒不透。
翻炒时间根据实际情况设定,没有把握,可以重复翻炒程序数次。
烧烤味白条鱼
食材明细:
主料::白条鱼2条,
辅料::油适量,盐适量,孜然适量,辣椒粉适量,芝麻适量,料酒适量,
烧烤味白条鱼的做法步骤:
1.将白条鱼去鳞、去内脏,洗净。
2.在鱼的背部均匀划几刀,便于腌制入味。
3.倒入适量料酒。均匀的撒一点盐,两面涂抹均匀,腌制20分钟。
4.兑制烧烤料:取适量的盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成。
5.热锅凉油,用油把锅滋润透以后,放入腌制好的白条鱼,煎制。
6.煎制到一面定型后,翻面再煎。先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。
7.待另一面煎好后,出锅放入盘中,把已经撒了烧烤料的一面向下。
8. 再把剩余的烧烤料,均匀的撒在上面。点缀后即可上桌。
小贴士:
1、用不粘锅煎制,很容易成功。
2、如果没有不粘锅,就要用平底锅,用油先把锅滋润透,也可以用姜片擦一擦都可以。
感谢您阅读“97美食网”的《烧烤味豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!