食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐厨艺课 ――炸薯片，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，孜然适量，
厨艺课 ――炸薯片的做法步骤：
1.准备材料~
2.土豆削皮
3.切片
4.泡水，去表面淀粉
5.沥水，中火炸
6.微黄捞出
7.大火复炸半分钟
8.捞出控油
9.撒调料，完成！
10.孩子们切出的边角料可以改刀，变成薯条~?（土豆泥或土豆饼都是很好的选择哦！）
小贴士：
1、在和孩子一起制作时，注意用刀安全。
2、孩子的手部控制能力有限，可能切不出太薄的土豆片，可以改刀做成薯条?，实在改不了的，可以留下，做成土豆泥或土豆饼，也是好吃的。
3、我偷懒，用的“南德调味料”，大家可以加入其他调料，吃出不同的风味，比如：孜然，盐，番茄酱等等。
4、第一遍炸，冒出小泡泡就可以捞出来了，第二遍不要太长时间，不然会变黑，味道不好，要注意喽！
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自炸薯片
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：油适量，
配料：：盐适量，
自炸薯片的做法步骤：
1.土豆洗净，去皮切片，越薄越好哦
2.多过几次水，然后用盐水泡上大概10分钟的样子
3.控干水分，放到油锅里面炸，两面金黄就可以了
4.沾上番茄就更美味哦~
烧烤味炸薯片
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：油适量，面粉适量，
配料：：盐适量，芝麻适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，五香粉适量，
烧烤味炸薯片的做法步骤：
1.土豆适量；盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
2.土豆洗净，切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。
3.捞出沥干水分，撒入适量面粉。将其翻拌均匀。
4.锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
5.把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。炸制土豆片呈金黄色，即可捞出。
6.装盘后，撒上盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻。拌匀即可食用。
简单美味家常炸薯片
食材明细：
主料：：土豆200克，
辅料：：食盐适量，
简单美味家常炸薯片的做法步骤：
1.马玲薯洗净，切成切菜机可用的尺寸
2.切好的马玲薯直接放入机器中
3.切好的薯片泡水
4.再沥干
5.沥干后直接放入油锅中
6.薯片炸干洒上食盐上碟
小贴士：
炸时注意观察薯片，干了就要立即上碟，不然等有颜色就过了
薯片沙拉丘比轻食厨艺大赛的做法
今天早餐做了一道特别好吃的薯片沙拉。这道沙拉营养高，颜值高，味道好！沙拉里放了三文鱼、牛油果、芒果和丘比沙拉酱，可以补充维生素、优质蛋白。三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。
材料：
三文鱼50克，牛油果50克，芒果50克，丘比沙拉酱一大勺，柠檬汁适量，薄荷叶适量，
薯片沙拉丘比轻食厨艺大赛的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼洗净切小丁。
步骤2，牛油果切小丁。
步骤3，芒果切小丁。
步骤4，三样材料放入碗中。
步骤5，挤点柠檬汁既可以给三文鱼去腥，还能给牛油果和芒果提味。
步骤6，放一勺丘比沙拉酱。
步骤7，拌匀。
步骤8，吃之前摆在薯片上，再装饰点薄荷叶。
步骤9，太好吃啦！
步骤10，营养高、颜值高、味道好！
步骤11，赶快做起来吧！
自做零食----炸薯片
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：植物油2斤，
自做零食----炸薯片的做法步骤：
1.红薯2个，
2.红薯2个冼净去皮切片，
3.锅里倒进植物油烧至八成热，下入切好的红薯片，
4.不停地翻面，
5.炸成金黄色，捞出沥油即成。
6.炸薯片即成。
炸薯格
食材明细：
主料：：土豆一个，土豆淀粉适量，
辅料：：盐少许，九三俄罗斯进口大豆油适量，辣椒粉少许，花椒粉少许，孜然粉少许，
炸薯格的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.土豆用工具切成薯格。
3.用清水清洗一遍。
4.用厨房纸吸干多余水分，用面筛均匀筛上淀粉。
5.锅里倒入适量九三俄罗斯进口大豆油，油烧到六成热。
6.放入薯格大火快速炸。
7.炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。
8.根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
9.薯格做好了。
10.特别好吃哟。
小贴士：
一、一定要大火快速炸，要炸到硬脆，用漏勺快速出锅控油，火要大，动作要快，一定要炸到硬脆，这样凉后还是脆的；
二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错；
三、油炸食物不要多吃。
椒盐薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：黑芝麻1匙，白芝麻2汤匙，黑胡椒1匙，盐适量，油适量，
椒盐薯片的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片
2.切完的土豆放入水里把淀粉泡出洗净
3.捞出沥干
4.同时制作椒盐
5.待锅内的油烧制五成热 将沥干的土豆片放入锅内炸至金黄
6.土豆片炸好将制作好的椒盐撒在上面拌匀即可试用，老少皆宜……喜辣的同学也可以在椒盐内放适量辣椒细面
小贴士：
小火煎炸
薯片鸡翅
食材明细：
薯片1袋，鸡翅中9个，面粉1小碗，鸡蛋液1个，盐1勺，白胡椒粉适量，蒜蓉适量，孜然粉适量
薯片鸡翅的做法步骤：
第1步材料:鸡翅9个洗净两面切两刀
第2步用厨房纸擦干水份,加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉和蒜末拌匀腌制半小时以上!
第3步准备一包薯片，放入保鲜袋用擀面杖碾碎腌好的鸡翅均匀裹上面粉
第4步再沾满一层鸡蛋液再滚上薯片碎
第5步裹满薯片碎的鸡翅有间歇地放入烤架上,烤箱180度预热,烤20分钟即可,中途需翻面一次。香香脆脆的,非常好吃!
自制薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：油适量，盐适量，玉米淀粉适量，黑胡椒粉适量，红胡椒粉适量，孜然粉适量，
自制薯片的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）
2.用清水洗去表面的淀粉
3.锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）
4. 捞出过凉水晾干
5.在晾干的土豆片里筛入淀粉
6.裹好淀粉的土豆片
7. 锅里放油，6成热后放入土豆片炸
8.炸至金黄色捞出沥干油
9. 撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可
小贴士：
1 土豆尽量切的薄点，焯水的时间不要太长，以免土豆片软烂
2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷冻，下次要吃时取出油炸即可
3 薯片虽然好吃，但是油炸的不宜吃太多
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