食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的可乐土豆，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：土豆适量，可乐半瓶，
辅料：：花椒几粒，八角一颗，盐适量，生抽适量，芝麻适量，食用油适量，
可乐土豆的做法步骤：
1.大大小小不一的土豆洗干净，去皮。
2.去皮的土豆再修整下，滚刀切块。
3.放入七成热的油锅炸。
4.炸到变色捞出。
5.锅里留少许油，放入几粒花椒，一颗八角调味(我炒菜不放葱姜蒜，花椒和八角大家可以用蒜代替)，炸出香味。
6.放入土豆(忽略图片不清晰)。
7.翻炒几下倒入可乐！量为沫过土豆即可，我这500ml用了一半。
8.依次放入盐，生抽适量，搅拌下，大火烧开。
9.转小火炖十来分钟吧，最后收汁，装盘，撒白芝麻装饰就可以了！呵呵。
10.这是小同志的战果?，还不错哦！呵呵，胃不舒服的人以素食为主吧！
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土豆可乐饼
食材明细：
大土豆3个。洋葱1个，牛肉末200克，月桂树叶一片，鸡蛋一只，鲜奶一汤匙。小麦粉，面粉，食用油，盐，胡椒适量。
土豆可乐饼的做法步骤：
(1)取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
(3)取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
(4)等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
(5)在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
(6)将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。
一人一道拿手菜可乐土豆焖鸡翅根的做法
家常菜！咸甜开胃、简单易做，小白也能轻松上手。
材料：
鸡翅根15个，土豆300g，可乐约500g，姜1块，料酒1.5汤匙，老抽1.5汤匙，生抽2.5汤匙，，
一人一道拿手菜可乐土豆焖鸡翅根的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅根先开水里汆烫一下，出血水。
步骤2，土豆去皮后，切成合适大小的块。
步骤3，姜切片。
步骤4，起油锅，油略微多一点，先把姜片放入煸香。
步骤5，随后，把鸡翅根放入煎至两面金黄。
步骤6，煎完后把土豆全部倒入。
步骤7，加料酒。
步骤8，老抽和生抽。
步骤9，还有最关键的可乐。
步骤10，可乐的量，应该是能把所有的食材全部盖没。
步骤11，大火烧开后转小火慢慢焖至酥烂，如果土豆和鸡翅都熟透，但汁水还有很多，就再转成大火，快速收汁。
步骤12，出锅装盘。
步骤13，完成。
步骤14，完成。
蟹肉土豆可乐饼(1)
食材明细：
主料：：闽正蟹脚肉150克，土豆150ml，
辅料：：鸡蛋2个，洋葱小半个，低筋面粉30克，黄油15克，面包糠适量，盐1小勺，油适量，
蟹肉土豆可乐饼的做法步骤：
1.将土豆洗净、去皮、切块，放入蒸锅中隔水蒸熟。
2.将蒸好的土豆稍微放凉，而后捣成土豆泥状备用。
3.洋葱切末，蟹脚肉撕碎。另取锅放入黄油加热，融化后先倒入洋葱末翻炒，香味出来后再加入蟹脚肉，盐调味，一同翻炒。
5.土豆泥晾凉后，先将鸡蛋打成蛋液，备好面粉和面包糠，用手将土豆泥捏成饼状，依序裹上面粉、蛋液、面包糠。
6.锅内倒油后加热至180度，将处理好的可乐饼一个个放入，炸至金黄即可。出锅后记得沥一下油，增加口感。
小贴士：
1、可乐饼内馅可充分发挥想象力，玉米、胡萝卜、青豌豆、虾仁、肉糜等都可自由搭配。
2、捏土豆泥时手上可抹点油，不沾且易成形。
3、判断油温时，可用筷子放入油锅内，看是否有气泡出现。
4、面衣不用裹得太厚，因此在最后油炸时需要关注下时间，避免炸得过透。
5、可乐饼毕竟是油炸食品，可搭配卷心菜丝、黄瓜、番茄一同食用解腻，蘸酱的话可选择胡麻酱、凯撒酱。
芝心土豆可乐饼
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，马苏里拉奶酪适量，盐适量，黑胡椒适量，
芝心土豆可乐饼的做法步骤：
1.土豆去皮煮熟至软烂，用叉子搅成泥。
2.加入适量食盐和黑胡椒调味。
3.鸡蛋打散，面包糠，玉米淀粉，马苏里拉奶酪切块待用。
4.土豆泥中夹入奶酪心，握成圆球，压成饼。
5.裹上玉米淀粉。
6.沾上蛋液
7.最后裹上面包糠。
8.热油炸制成金黄色。
9.控油，摆盘，加上番茄酱一起食用！
小贴士：
1. 巧用保鲜膜可以保证不会满手的土豆泥，而且做出来的可乐饼外表很光滑。
2. 炸制的时候看火候，不能太热，也不能太凉，外皮金黄以后就可以捞出来了。
3. 趁热的时候吃，芝士会流出来，很烫，但是很美味！
烤箱版日式土豆可乐饼
食材明细：
主料：：土豆2大个，洋葱1／4个，培根肉150g，牛奶50ml，盐适量，黑胡椒适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量，
配料：：番茄沙司适量，
烤箱版日式土豆可乐饼的做法步骤：
1.土豆切小块，放入足够的水煮开后转中火，煮到土豆用筷子一夹就碎。
2.掠干水份，把土豆压碎变成土豆泥，加入牛奶，搅拌至细腻。
3.起油锅，放入洋葱翻炒至透明，加入培根肉炒熟。
4.把肉倒入土豆泥内，翻拌，加入适量盐和黑胡椒调味。
5.拿起一把土豆泥，用手揉成椭圆形土豆饼。
6.土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液，再滚一圈面包粉，排放在铺好烘培纸的烤盘内。
7.放入预热好到180度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可。搭配番茄沙司，趁热食用。
小贴士：
1.牛奶不要放太多，以防土豆泥太湿捏不起来。
2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代，比如牛肉糜，猪肉糜等。
3.土豆饼不用做的太大，形状也可以随意。
4.酱料也可以使用日式猪排酱等。
可乐饼（土豆饼）的做法
留學生菜譜-可樂餅是一個材料簡單但很能拿出手的一道菜。是一道party或看球賽很好的選擇。可樂餅是日本的一道小吃，“可樂”是指可口和好吃的意思，而不是我們平時喝的可樂，所以大家不要誤會啊~
材料：
土豆4個，培根2片，火腿片2-3片，洋蔥1個，鹽1小勺，黑椒粉1/2小勺，牛奶2-3湯勺，黃油1小塊，雞粉半小勺，糖1小勺，麵粉3勺，玉米粉（生粉）適量，雞蛋2個，麵包糠適量，
可乐饼（土豆饼）的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗淨煮熟。
步骤2，培根，火腿，洋蔥切丁備用
步骤3，土豆煮到筷子能輕易插入就可以起鍋，土豆撈出放到一個大碗裏。
步骤4，趁熱把土豆皮去掉然後壓成泥
步骤5，在壓好的土豆泥裏加入黃油，牛奶，鹽和黑椒粉，拌均勻
步骤6，熱鍋炒配料，培根丁炒熟後加入火腿丁炒至金黃
步骤7，在炒好的培根和火腿丁裏加入洋蔥，然後加水，雞精和糖
步骤8，直到水收幹，洋蔥變軟後可以關火
步骤9，將炒好的配料到入土豆泥裏，然後攪拌均勻。再加入麵粉。
步骤10，攪拌好的土豆泥應該是挺身和有粘性的
步骤11，雞蛋打均勻，玉米粉和麵包糠用碟子裝好。
步骤12，用手把土豆泥弄成自己想要的形狀，然後先裹上玉米粉，然後裹上雞蛋，最後裹上麵包糠
步骤13，鍋子裏熱油，等油溫燒到7成燙的時候下土豆餅。等一面金黃色的時候翻面。兩面都金黃色可以撈出。
步骤14，盤子上墊兩層廚房吸油紙就可以了。
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