食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“儿童节到啦!亲自下厨给宝宝做一碗健康美味的杂菜粥吧!”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::米1碗,角瓜1块,胡萝卜1块,香菇1个,汤料适量(海带、小鱼、香菇根),
辅料::大酱1大勺,鱼露少许,芝麻少许,
儿童节到啦!亲自下厨给宝宝做一碗健康美味的杂菜粥吧!的做法步骤:
1.米泡二个小时以上。
2.胡萝卜切丁。
3.角瓜切丁。
4.香菇去根。
5.香菇切丁。
6.锅里放入水、小鱼、香菇根。
7.煮10分钟。
8.锅里捞出海带、小鱼、香菇根。
9.汤里放入泡好的米。
10.放入胡萝卜丁、角瓜丁、香菇丁。
11.均匀地搅拌一下。
12.煮8分熟。
13.打开盖再搅拌均匀。
14.倒入鱼露。
15.放入大酱。
16.可以端上桌啦!
17.撒上芝麻就ok啦!
小贴士:
1.米要多泡一会儿做的粥才好吃,还可以适当放点其它米。
2.鱼露提鲜,并且比较咸,与大酱一起使用要得当,不要过量。
3.最后撒的芝麻用白色的也可以。
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小熊杂蔬面包~儿童节特制
食材明细:
主料::黄油50克,白砂糖50克,低粉76克,高粉320克,盐4克,鸡蛋液50克,奶粉14克,牛奶200克,酵母5克,
辅料::火腿100克,无味食用油20克,杂蔬料300克,盐4克,马苏里拉芝士60了,沙拉酱60克,
小熊杂蔬面包~儿童节特制的做法步骤:
1.将杂蔬粒用清水没过,加入盐,开火煮至水沸腾。之后沥干,放入平底锅翻炒至水份吸干,加入色拉油继续翻炒一会。
2.加入色拉酱和马苏里拉芝士继续翻炒至均匀装盘
3.将面团材料除黄油外搅拌至光滑有弹性,大致10分钟左右,加入黄油继续揉至完全阶段,整个过程一个半小时
4.将发酵好的面团,分成40克10份,20克10份,5克20份。分别滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.将40克的面团擀成圆饼状,翻面待用
6.手上沾一些面粉把20克的面团搓成长条形。
7.将圆饼放在铺着油纸的烤盘里,中间保持一定距离,用刚20克的长条形围着圆饼四周,收口处捏紧。
8.在面饼边上贴上5克的小圆面团,两只耳朵保持一定距离
9.用餐叉在面饼上扎上几下,并刷上全蛋液。
10.将馅料铺放在面饼里面。烤箱预热180度,烤盘放中层,上下火 15分钟
11.依自家烤箱来调整温度
6.1儿童节蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋8个(每个约50克),玉米油60克,牛奶60克,低粉140克,糖粉120克,
辅料::鲜奶油适量,樱桃适量,蜜红豆适量,山楂糕适量,火龙果适量,
6.1儿童节蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。
2.蛋黄加入糖粉40克,用打蛋器搅拌均匀。
3.分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。
4.筛入低粉,用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊
5.做好的蛋黄糊放在一边待用。
6.蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一,另加几滴白醋。
7.继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。
8.再搅打,出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。
9.继续搅打,当提起打蛋器时,蛋白能拉起一个短小直立尖角,表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。
10.先取三分之一的蛋白加在蛋黄糊内,用橡皮刮刀稍微拌和。
11.把拌好的糊加入到剩余的蛋白内,轻轻从底部刮起拌匀。
12.用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内,并用力震两下,震去大气泡
13.把蛋糕糊放入预热130度烤箱内,先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模
14.把晾好的蛋糕平剖成两块备用。
15.火龙果用挖球器挖成球。
16.山楂糕用数字切模切出6.1
17.把奶油打发
18.在一片蛋糕片上抹上打发好的奶油,并撒上蜜红豆
19.中空处也填上奶油,盖上另一片蛋糕片,抹匀奶油。
20.用三角刮板在蛋糕身上刮出条形花纹,再用裱花嘴在上下两边挤一圈花。
21.把火龙果和樱桃依次摆上成一个圆形。
22.把“6.1”两个数字放在中间
23.下面再间隔摆上红樱桃即可。
一碗馄饨
食材明细:
主料::猪肉500克,
辅料::香油适量,生抽适量,盐适量,紫菜适量,虾米适量,
一碗馄饨的做法步骤:
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉,葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮,所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨,初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟,因为是自己擀的馄饨皮,所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
六一儿童节的献礼——寿司
食材明细:
主料::紫菜适量,白米饭适量,黄瓜1根,鸡蛋3个,
辅料::沙拉酱适量,椒麻酱适量,鲑鱼肉松适量,
配料::醋适量,糖适量,
六一儿童节的献礼——寿司的做法步骤:
1.原料如图,鸡蛋煎成饼后切条。那个鲑鱼肉松和椒麻酱是从日本带回来的,没有的话可以不加。
2.将醋和白糖按照3:1的比例混好,和米饭混匀。如图这样卷起来
3.刀沾水后切成成品寿司
4.完成
儿童节开心炒饭的做法
今天就是六一儿童节了,总想着给宝宝做一道特别的饭菜,所以就有了这个儿童节开心炒饭。太阳照着绿的树,红的花,天上云朵飘飘,好美的画面。有营养又好吃还好看的炒饭,大人小孩都喜欢,祝大朋友小朋友六一儿童节快乐!参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
米饭1碗,火腿肠1根,土鸡蛋1个,胡萝卜1小段,西兰花2小朵,黄瓜半根,牛板筋1小包,小葱半根,盐适量,,
儿童节开心炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,食材大聚会,准备好所有的食材。
步骤2,西兰花切末;用一小部分蛋液摊成鸡蛋饼,剪出云朵形状,剩下的蛋液炒熟备用;胡萝卜一部分切片,用模具刻出太阳和花朵,一部分切碎备用;火腿肠小葱切碎备用;牛板筋剪出树干形状;黄瓜切出花枝花叶形状;如图。
步骤3,炒锅内放油烧热倒入西兰花翻炒2-3分钟,倒入米饭继续翻炒,快熟的时候放盐盛出备用,绿色的炒饭做好了。
步骤4,炒锅内放油烧热爆香小葱,依次放入胡萝卜和火腿肠翻炒,然后放入之前炒好的鸡蛋,放盐。
步骤5,把上一步炒好的绿色米饭留一部分出来,剩下的倒入锅内一起炒1分钟,彩色炒饭做好了。
步骤6,用留出来的绿色炒饭做大树,彩色炒饭做土地,如图。
步骤7,分别摆好太阳,云朵和小花。
步骤8,儿童节开心炒饭做好了,这么漂亮,都舍不得吃啦。
一碗炸酱
食材明细:
主料::鸡蛋两个,五花肉末适量,
辅料::大葱适量,
配料::干黄酱适量,生抽适量,五香粉适量,白糖适量,
一碗炸酱的做法步骤:
1.葱花切好
2.干黄酱用生抽加水稀释
3.炒锅放油,多一点放
4.油热后放葱花,炸至葱花有点焦的感觉,即为葱油
5.用炸出来的葱油炸肉末
6.肉变色后,关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱,再小火慢慢炸7到8分钟
7.加白糖提鲜
8.做好的酱,油汪汪的看着就想马上吃了
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