只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?于是,小编为你收集整理了【平淡的幸福】蚝油陈醋拌油麦菜。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::油麦菜适量,
辅料::蚝油适量,陈醋适量,芝麻适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,
【平淡的幸福】蚝油陈醋拌油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗干净后控水备用。
2.用手把油麦菜掰成寸断后放入所有的调料。
3.拌匀即可。
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【平淡的幸福】熘肝尖
食材明细:
主料::猪肝适量,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,辣椒适量,
配料::油适量,黄酒适量,姜丝适量,蒜瓣适量,黑胡椒粉适量,
【平淡的幸福】熘肝尖的做法步骤:
1.猪肝洗干净后切薄片,洋葱,辣椒切菱形片。
2.猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3.放入黄酒,淀粉,腌制十分钟左右。
4.取一小碗,放入生抽,黄酒,黑胡椒粉,蚝油,盐,白天,米醋调成碗汁备用。
5.锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6.另起锅,锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7.放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8.翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9.倒入调好的碗汁炒匀。
10.最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
【平淡的幸福】尖椒肥肠
食材明细:
主料::猪肥肠适量,尖椒适量,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,
配料::油适量,姜片丝适量,花椒适量,大料粒适量,小茴香适量,香叶适量,桂皮适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,蒜片适量,味精适量,
【平淡的幸福】尖椒肥肠的做法步骤:
1.肥肠洗干净入锅。
2.放入姜片,花椒大料粒,小茴香,香叶,桂皮,料酒,水,盐大火烧开后小火煮办小时左右。
3.肥肠煮熟后捞出。
4.萝卜切片,洋葱尖椒切滚刀块,肥肠切小块。
5.锅里放少许油,放入姜丝和蒜片炒香。
6.放入肥肠和胡萝卜,洋葱翻炒。
7.加入盐,蚝油,生抽,花椒大料粉翻炒。
8.最后放入青椒和味精即可。
【平淡的幸福】丁丁小炒
食材明细:
主料::洋葱适量,芹菜适量,蒜薹适量,鸡肉适量,
辅料::生抽适量,油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,蚝油适量,味精适量,淀粉适量,
【平淡的幸福】丁丁小炒的做法步骤:
1.所有材料洗干净。
2.全部切成丁,鸡肉用盐和淀粉,胡椒粉腌制十分钟左右。
3.锅里放油放入腌制好的鸡肉翻炒变色。
4.放入其他材料翻炒。
5.加入生抽和蚝油翻炒。
6.最后放点味精即可。
蚝油炒油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,
辅料::葱蒜末适量,蚝油适量,
蚝油炒油麦菜的做法步骤:
1.需要的蒜蓉量是如图所示的三分之一到一半的样子,葱则是一半,姜可有可无。(因为我还要做其他的菜。)
2.这是洗干净的油麦菜,对半折开了。
3.油是用肥猪肉煎的,所以有微微焦了的蒜头,不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油,下蒜头和葱末,炒香。
4.放油麦菜。因为我家小白心太急,买多了,所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅,也不要放水。
5.慢慢把油麦菜翻身,两三次后,便会软下来,就不显得满了!
6.倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐,所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图,这个量的蚝油炒出来,味道是不重的,刚好很鲜甜。不过,送饭的话就稍微有点不够味道啦。
7.装盘前,怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮,所以照片的光线略显不足。不过很简单,很方便,很好吃哦!建议你们也快快尝试吧!
小贴士:
油麦菜洗干净后,最后对半折成两段。容易掌握,也容易吃。
【平淡的幸福】孜然芹菜拌豆腐条
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::香菜适量,豆腐适量,芝麻适量,蒜末适量,
配料::辣椒粉适量,孜然适量,孜然粉适量,盐适量,糖适量,白醋适量,油适量,蚝油适量,味精适量,
【平淡的幸福】孜然芹菜拌豆腐条的做法步骤:
1.材料洗净,芹菜和胡萝卜,豆腐,洋葱切片,香菜切段。
2.锅里放油,放入豆腐煎至两边金黄,豆腐煎的要赢一点。
3.烧水,把芹菜,胡萝卜用开水焯一下后放入凉水里放凉。
4.锅里放少许油,放入辣椒粉炒香。
5.放入其余的调料翻炒后关火。
6.炒好的芹菜沥干水分,煎好的豆腐切条。
7.把所有的材料和调料放进大点的容器里。
8.拌均匀就可以了。
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