食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《家庭式简单凉面》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::面适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::花生适量,芝麻适量,葱花适量,大蒜头适量,
配料::生抽适量,醋适量,白糖适量,香油适量,
家庭式简单凉面的做法步骤:
1.我是直接买的那种回来就可以凉拌的那种面,省事。咱先把花生油倒进锅里,放花椒 里面炸一会,然后把花椒捞出来不要,然后抓一般芝麻放油里翻几下,把碗里放辣椒面把热油浇进去,记得要一边搅拌一边浇油哈,这样辣椒油才不会糊糊。
2.然后把大蒜头拍扁切末,放生抽和香醋,再加点香油和炸香的花生粒还有事先炸好的辣椒油一起调拌好,再撒上点香菜或者小葱就好了,喜欢吃辣的可以自己多家辣椒油哈,对了别忘了把黄瓜和胡萝卜切丝放面上,然后浇上调料搅拌就可以了
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家庭式烤鱼
食材明细:
主料::鱼一条,黄瓜一根,葱两根,洋葱半个,香菜一根,
辅料::盐适量,油适量,火锅底料适量,花椒适量,大蒜适量,料酒适量,生粉适量,姜适量,香油几滴,鸡粉适量,
家庭式烤鱼的做法步骤:
1.黄瓜切片、洋葱切丝、葱切段,摆盘(我直接用家里烤箱的烤盘)
2.鱼摸盐、料酒、生粉腌5分钟后放油锅煎,注:油热后下鱼改小中火煎,边煎用勺子把热油淋在鱼背上。不挪动鱼避免鱼碎。
3.煎好后把锅里油先倒出来后,直接鱼从锅中滑出摆盘。
4.锅热油放姜片、大蒜粒、花椒、干辣椒、火锅底料炒香
5.炒香料后放水煮开,放入几滴香油,放一些鸡粉/鸡精/味精均可。(要尝咸淡可以在这一步骤尝汁,略咸为好,因为烤盘底部有蔬菜烤时会出水)
6.趁热淋在鱼身上,摆上香菜,完成。
家庭式快餐
食材明细:
主料::洋葱适量,番茄适量,猪肉适量,
辅料::菜心适量,鸡蛋适量,
家庭式快餐的做法步骤:
1.番茄、洋葱切丝备用。猪肉用盐、胡椒粉、生抽、糖稍腌一会。
2.起油锅放入肉片爆香。
3.放入洋葱丝翻炒一会儿,攒入少许水。
4.放番茄同炒。
5.盖盖焖3-4分钟。
6.下盐、糖、鸡粉调味即可。
7.焗蛋饭的做法:
菜心洗净切粒备用,鸡蛋加少许盐、油打散。
8.起油锅炒熟菜心粒。
9.装起备用。
10.饭熟时将蛋汁淋上饭面。
11.搅拌均匀后焗3分钟左右。
12.盛起前再放入菜心粒拌匀即可。
13.开饭了,弄个造型。
家庭式蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮4个,
辅料::鸡蛋黄1个,炼奶2勺,牛奶150g,
家庭式蛋挞的做法步骤:
1.蛋挞皮在常温下解冻,摆入烤盘。
2.准备蛋液材料,2勺炼奶、一个鸡蛋黄、150g牛奶。
3.搅拌均用待用。
4.用小勺把蛋液装入蛋挞皮中,装8分满即可。
5.烤箱预热到180度左右,开始烘焙15分钟(加热时间根据各自烤箱的功率而定),15分钟后蛋挞出炉了~~还算可以吧~~
好吃易学的家庭式寿司做法
食材明细:
主料::寿司专用米适量,青瓜适量,火腿适量,鸡蛋适量,酸萝卜适量,辣泡菜适量,肉松适量,
辅料::紫菜适量,寿司醋适量,沙拉酱适量,鱼子酱适量,寿司酱油适量,芥末适量,糖适量,
好吃易学的家庭式寿司做法的做法步骤:
1.寿司米洗掉放入电饭锅,加入适量水(用手压住米,水量大概盖过手背),然后加入适量盐和食用油,煮熟即可;
2.青瓜洗浄去皮,切成细条状,长度与紫菜长度差不多;
3.火腿切条,长度和青瓜条相等备用;
4.取两个鸡蛋打散,然后煎成大张鸡蛋皮,凉后改刀切成条状;
6.先铺开寿司卷帘,然后铺上一张紫菜,紫菜上面铺一层饭 ;*(厚度适中,紫菜的尾处不要铺得太多)
9.慢慢卷起,用寿司卷帘固定;*可以适当卷紧一些,这样切的时候不容易散;
10.全部做好后,切成均匀的一小块摆盘;(如果切时粘刀可以沾些水)
11.取一小盘倒入寿司酱油、芥末后即可食用。
12. 也可以做一些饭团。
小贴士:
铺紫菜时要把粗糙的朝上光滑的朝下,粗糙面较容易粘上米饭;
调料加多少依个人口味而定;
白糯米和大米掺和在一起,既然嚼劲又防止铺放时过于粘手;
切寿司时在刀上抹少量油或水,这样比较容易切,不会黏。
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