不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了酥炸牛蒡胡萝卜丝，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：牛蒡一支，胡萝卜一根，面粉100克，
辅料：：鸡蛋一个，
配料：：塘少许，香菜一把，芝麻10克，
酥炸牛蒡胡萝卜丝的做法步骤：
1.将牛蒡切成两根，也可以直接不切。
2.切好后马上用盐水或者醋泡一下，防止变黑。
3.用刨刀刨细丝。
4.刨好的牛蒡与胡罗卜丝。
5.将鸡蛋与面粉糖芝麻混一起拌成酥面糊。
6.将牛蒡与胡罗卜丝挂上面糊后下锅炸。
7.成品图。
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酥炸萝卜丝丸子
食材明细：
主料：：萝卜500克，胡萝卜200克，葱30克，姜10克，香菜30克，玉米淀粉50g，
辅料：：油适量，盐2勺，味精0.2匙，五香粉1匙，
酥炸萝卜丝丸子的做法步骤：
1.萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。
2.锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。
3.萝卜丝沥干水份剁成小粒。
4.胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒。
5.葱、姜、香菜切好备用。
6.胡萝卜、萝卜、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、盐、味精。
7.放入适量淀粉开始拌馅。
8.萝卜丝馅料拌匀入味即可。
9.馅料依次搓揉成均匀的圆球形状。
10.锅中倒入适量油加热油温至八成热成热放入萝卜丝丸炸起来。
11.萝卜丝丸飘上来时可以轻轻翻动一下。
12.炸制金黄色固定成形即可出锅享用。
13.搭配刚蒸出锅的枣馒头和一碗奶就是标配的早餐。
14.炸萝卜丝丸子是经典传统美食。
15.酥脆的萝卜丝丸子外酥里嫩入口香浓唇齿留香回味无穷。
16.萝卜的营养价值很丰富经常食用对身体有好处。
17.丰盛的早餐会给人带来一天的好心情哦。
小贴士：
萝卜的营养价值：萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。
萝卜丝酥
食材明细：
主料：：中筋粉150克，猪油110克，低粉120克，白砂糖5克，水65克，
辅料：：白萝卜1个，黄瓜1个，火腿1个，味精5克，
萝卜丝酥的做法步骤：
1.白萝卜黄瓜擦丝以后，加入盐腌一会，去除多余水分，加入火腿丁味精拌匀
2.将一百五十克中粉＋五十克的猪油十65g水十5g砂糖和成水油面团，静置三十分钟。将一百二十克的低粉十60g猪油和成油酥
3.用水油面团包住油酥
4.擀成长方形卷起静置三十分钟，重复三次
5.三次后擀成长方形
6.卷起
7.切成小剂子
8.切面向上压扁
9.层多的一面向外包入馅料
10.包成饺子状
11.包口向下入烤箱170度25分钟
黄瓜胡萝卜丝
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，
辅料：：玉米油少许，盐少许，
黄瓜胡萝卜丝的做法步骤：
1.胡萝卜，黄瓜切丝。大蒜备好几颗。
2.锅烧热倒入玉米油放入大蒜。
3.倒入步骤一材料，大火炒均匀。不断翻炒，不必加水。
4.加入少许盐炒均匀。
5.步骤四倒入碟子中。美味的菜肴出来了。
6.减肥菜肴。
7.成品图。
炸萝卜丝丸子
食材明细：
主料：：萝卜2条1500g，
辅料：：葱10g，黑胡椒少许，鸡精适量，
炸萝卜丝丸子的做法步骤：
1.萝卜刨丝
2.放保鲜袋里比较方便，能充分腌制每个角落。
3.准备好香葱
4.蒋萝卜丝报团挤压脱水，腌制的萝卜水留一小碗待调制时增加湿度。
5.加入胡椒，薯粉少许鸡精调扮。喜欢荤味的可加入喜欢的肉沫。因为是盐腌制的所以一般不用再加盐。
6.捏成手心大的团
7.入已加热好的油锅开炸
8.炸至金黄色起盘即可开吃。外焦香里粘软十分有口感。
胡萝卜丝炒面
食材明细：
主料：：面条适量，豆芽适量，胡萝卜丝适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，
胡萝卜丝炒面的做法步骤：
1.胡萝卜去皮，洗净，用工具刮成长长的细丝，刀工好的盆友可以自己切；
2.豆芽洗净，沥干水分备用；
3.锅里注入清水，烧开后，把面条放进锅里煮；
4.面条煮至9分熟时，捞起来，放入纯净水里过凉，防止面条沾在一起；
5.热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜丝，豆芽放进锅里炒1分钟；
6.胡萝卜丝、豆芽将熟时，放入面条；
7.用筷子将面条迅速搅散，调入生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。
胡萝卜丝炒粉
食材明细：
主料：：粉丝1块，胡萝卜1/3个，
辅料：：生抽适量，猪油适量，
胡萝卜丝炒粉的做法步骤：
1.粉丝提前浸泡，泡至变软。
2.炒锅烧热，放猪油融化，倒入胡萝卜丝翻炒。
3.将粉丝下入锅中，
4.翻炒均匀，粉丝易吸水，沿着锅边倒入小半碗清水，炒两三分钟。
5.淋上适量生抽，炒匀关火即可。
6.胡萝卜丝炒粉。
猪血胡萝卜丝
食材明细：
主料：：猪血适量，胡萝卜适量，芹菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
猪血胡萝卜丝的做法步骤：
1.备猪血，胡萝卜丝，芹菜。
2.先炒猪血，
3.炒片刻，
4.放进胡萝卜丝，
5.炒匀，
6.放盐入味，
7.炒熟，
8.放进芹菜，
9.撒上味精，
10.装盘。
炸萝卜丝肉丸
食材明细：
主料：：猪后腿精肉200g，葱适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，
辅料：：萝卜2个，油适量，生抽适量，鸡精适量，
炸萝卜丝肉丸的做法步骤：
1.从菜地里拔了两个红萝卜
2.去皮擦成丝，用热水浸一会儿
3.同时，将肉剁成肉糜，放入挤干水分的萝卜丝中
4.加入适量的油、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉，搅拌均匀
5.锅中放入适量的油，待油七成热时，将搓好的萝卜丝肉丸放入锅中，小火炸
6.等肉丸炸至表面微黄，捞出沥干油，在放在有吸油纸的盘子中，装盘即可
小贴士：
1、各种调料可根据个人口味调整；
2、淀粉可以多放点，不然很容易炸的时候散开；
3、表面微黄即可捞出，这时萝卜丝肉丸中的肉已经熟了，且口感鲜嫩多汁。
胡萝卜丝面包
食材明细：
主料：：高粉800克，桂格即食燕麦片100克，胡萝卜细丝400克，鸡蛋2只，牛奶170克，
辅料：：奶粉40克，酵母12克，油50克，
配料：：糖90克，盐4克，
胡萝卜丝面包的做法步骤：
1.所有湿性材料。
2.所有干性材料。
3.机器揉出膜。
4.温暖湿润处进行基础发酵。
5.排气、分割、滚圆松弛15分钟。白色面团是上次做面包多出来的，正好可以做双色吐司。
6.两种颜色的面团分别擀开，重叠后卷起，单峰造型如吐司盒进行二发。
7.二发至8分满进行烘培。
8.烤箱120度预热，烤40分钟。
9.双色的切片总是很漂亮！
10.侧面照一。
11.侧面照二。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免上色过深。
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