食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了滋补鸭肉汤，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：鸭肉小半只，沙参适量，虫草花适量，大玉竹片适量，红枣两颗，白莲10粒，枸杞少许，
辅料：：盐适量，姜块适量，
滋补鸭肉汤的做法步骤：
1.准备材料（主要是药材类）：虫草花、沙参、枸杞、红枣、大玉竹片、白莲
2.鸭肉洗净，将药材类原料放水里浸泡，虫草花独立泡开
3.洗净的鸭肉入锅焯水，放入适量料酒去腥
4.焯水的鸭肉切块，最好把肥肉和皮去掉，不然汤汁会很油
5.把所有材料放入砂锅，注水熬煮一个半小时以上
6.这道汤很滋补哦（我这次只去除了一些肥肉，皮没去掉，结果汤汁最上层还飘着一层油，只能在喝的时候先用调羹去除）
97msw.Com扩展阅读
芋艿鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭肉400克，芋艿300克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
芋艿鸭肉汤的做法步骤：
1.食材：鸭肉（已清洗焯水）、芋艿（已去皮清洗）、香葱。
2.将焯好的鸭肉下入高压锅中。
3.加适量的清水、加适量的料酒。
4.盖上盖烧煮30后分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着，合入芋艿，再次盖上盖烧煮5分钟后关火。
7.然后，焖至没气后开盖，搁入香葱、加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味搅匀即成。
海参鸭肉汤
食材明细：
鸭肉150克，海参30克，姜5克，大葱5克，盐2克
海参鸭肉汤的做法步骤：
1. 将生姜洗净，切片；
2. 葱去须洗净，切段；
3. 鸭肉洗净，切片；
4. 海参水发后，洗净，切薄片；
5. 油盐起锅，放清水适量，烧煮；
6. 待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮；
7. 文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。
小贴士：
鸭肉最好选用老鸭肉。此汤菜具有补肝肾，滋阴液的作用。海参：海参不宜与甘草、醋同食。
食材大全《滋补鸭肉汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了滋补羊肉汤专题，希望您能喜欢！
