食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"藜麦八宝饭(1)",为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：藜麦200克，葡萄干适量，枸杞适量，巴旦木适量，核桃适量，柿饼适量，桂圆干适量，红枣适量，
辅料：：莲子适量，
藜麦八宝饭的做法步骤：
1.藜麦的清洗与蒸制过程：1、藜麦200克洗净放入碗中浸泡3小时吸足水份。2、电饭锅蒸屉底部铺一层蒸笼布，洗好的藜麦分散均匀铺在蒸笼布上。3、电饭锅内胆放适量清水，放入蒸屉。4、盖好锅盖，通电开始蒸制30分钟。5、锅内冒出蒸汽后，每间隔一段时间打开锅盖，往藜麦上撒少量冷水。特别提示：无论是蒸藜麦还是蒸糯米或其它粗粮制品，都要每间隔一段时间撒少量冷水，这个过程山西人称之为“洒浆”，有利于粗粮制品的成熟度，同时，蒸好的粗粮软糯色泽透亮。6、一直蒸到藜麦膨胀，表面晶莹透明，藜麦饭就蒸好了。
2.辅料的处理过程：1、莲子祛除莲子心放在杯子里，倒入适量冷水没过莲子表面，放入一块冰糖。2、红枣祛除枣核，放在杯子里。3、锅内放水支好蒸架，把两个杯子放支架上，盖好锅盖蒸制30分钟至红枣和莲子熟。4、核桃和巴丹木剥掉外壳。5、用刀把核桃和巴旦木切成小块。6、柿饼用刀切成小丁，桂圆干剥外壳去掉果核，用刀切成小丁。
3.八宝饭的装碗过程：1、准备一个小碗，碗底均匀的刷一层食用油，用枸杞在碗底摆出一个图案（图须是反的）。2、枸杞表面均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭，用手把表面压平整。3、藜麦饭上均匀的铺上红枣、桂圆肉和柿饼丁。4、上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭，用手把表面压平整。5、莲子分散摆在藜麦饭的边缘围成圈，圈的中心放入核桃和巴旦木。6、上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭，用手把表面压平整。7、葡萄干分散摆在藜麦饭的边缘围成圈，圈的中心放入枸杞。
4.藜麦八宝饭的蒸制过程：1、锅内放水支好蒸架，把装有藜麦饭的碗放支架上。2、碗的上面倒扣一个空盘子。3、盖好锅盖蒸制15分钟。4、把碗取出，倒扣在盘子里。5、盘边用香菜做装饰。
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蜜汁八宝饭(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红豆沙适量，山楂糕适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，蜜豆适量，
配料：：白糖适量，蜂蜜适量，黄油适量，
蜜汁八宝饭的做法步骤：
1.糯米淘洗净后加入水和几滴食用油，先泡二个小时后放入电饭煲中蒸熟
2.将蜜枣切小丁与葡萄干，蔓越莓干和蜜豆拌匀。
3.蒸好的糯米轻轻打散后趁热拌入果干和适量白糖。（加点猪油的话口感会更好，我没加）
4.取一大碗，用软化的黄油抹匀，然后放冰箱内冷藏10分钟使黄油凝固
5.山楂片改成长条状和小花状。
6.摆在大碗内。
7.把拌好的糯米装入碗内约一半满，然后铺上一层红豆沙馅。
8.再用糯米把碗填满，轻轻压实。
9.放入蒸锅内蒸20分钟取出。
10.将糯米饭翻扣在一盘中。
11.锅中加清水、白糖熬浓，加入蜂蜜调匀。
12.浇在八宝饭上即可。
13.成品图
豆沙八宝饭(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，红枣适量，豆沙适量，葡萄干适量，核桃仁适量，干果适量，花生适量，
辅料：：水适量，
豆沙八宝饭的做法步骤：
1.糯米隔夜浸泡好。
2.按平时煮饭的水量一起放入电饭煲内，开启煮饭模式。
3.所需搭配的食材备用。
4.干果随意搭配，放入碗中。
5.糯米饭搅拌一下。
6.给干果上放入适量糯米饭。
7.放入豆沙馅和葡萄干。
8.再铺入一层糯米蛋糕，盖上保鲜膜，用发圈牙签扎几个小孔。
9.上开水锅蒸二十五分钟。
10.蒸好后翻扣在盘子上，喜欢甜可加白糖或蜂蜜，和我一样怕胖的小姐姐就这样吃也很赞?！
11.过年美味、不容错过哦。
12.成品图。
小贴士：
糯米饭煮熟，缩短蒸的时间?！祝您愉快！
美味八宝饭(1)
食材明细：
主料：：紫米适量，
辅料：：红枣2颗，冬瓜蜜饯3小块，枸杞一小把，
美味八宝饭的做法步骤：
3.红枣洗净切片，放入碗底。
4.蜜饯切片放入碗底，与红枣摆成花样。
5.放入枸杞，将之前准备的紫米饭放入，压紧，连碗入蒸锅蒸。
6.十分钟后，喷香扑鼻的紫米八宝饭就完成啦。
小贴士：
因紫米之前已煮熟，蒸的时间可适当短些。
团圆八宝饭(1)
食材明细：
主料：：糯米250g，杏仁肉2片，核桃仁1个，葡萄干3g，豆沙馅10g，红枣3颗，南瓜子3g，
辅料：：白芝麻2g，白糖10g，玉米油8ml，
团圆八宝饭的做法步骤：
1.先将糯米洗净，提前浸泡一晚上（如果时间紧，最起码要浸泡4小时左右。）
2.浸泡好的糯米放到蒸锅中，下面垫一层蒸锅布，将糯米平铺在布子上面，用手指戳几个洞洞，帮助蒸汽上升，让糯米熟得更快。
3.蒸30分钟左右即可。
4.蒸好的糯米取出放入大碗中，加入白糖和玉米油（应该是猪油，用没味道的油代替了。）
5.趁热将其搅拌均匀就可以了。
6.取一个大碗，在碗里面涂一层玉米油。
7.在碗的底部摆入核桃、红枣、南瓜子、葡萄干和切好的杏仁肉，撒点儿白芝麻。
8.轻轻地放入一部分糯米，压实压紧。
9.在碗的周边紧紧贴一层糯米
10.放入红豆沙，抹平以后
11.最后放入剩余全部的糯米，压实即可。
12.放入蒸锅中，继续整20分钟左右就可以了。
13.蒸好以后稍微放凉
14.拿出来八宝饭倒扣在盘子上就可以。
15.O(∩_∩)O哈哈~甜蜜蜜的开吃啦~
小贴士：
1.正宗的八宝饭应该是用猪油和到糯米里，但我这里没买到，我又懒得炼，就用玉米油代替了。
2.八宝饭上的果干我觉得可以换成任意自己喜欢的食材。
菠萝八宝饭(1)
食材明细：
主料：：江米350g，
辅料：：红小豆200g，红枣80g（煮后去皮），红糖150g，橄榄油50ml，
菠萝八宝饭的做法步骤：
1.江米清水浸泡最少4小时以上，红小豆要浸泡12小时以上。江米下锅煮五分钟捞出，上笼屉蒸十分钟备用。红小豆下锅煮，注意不要太多的水，刚刚没过红小豆即可。大火烧开，小火慢煮直至水分基本烧干，然后加入红糖用铲子把豆粒捻碎倒入橄榄油使其做出来的豆沙绵软红亮。红枣煮五分钟后去皮加入到捣碎的豆沙馅里。
2.菠萝切开，掏空中间果肉，准备装煮好的江米和豆沙馅。
3.将蒸好的糯米饭和豆沙馅以及葡萄干、枸杞混合装入掏空的菠萝中，上锅蒸15分钟后取出。
4.造型鲜亮、芳香四溢的菠萝八宝饭就做成了，赶快享用吧。
红糖八宝饭
食材明细：
主料：：糯米150克，红豆沙100克，红糖65克，
辅料：：水适量，桂圆干适量，樱桃干适量，葡萄干适量，冬瓜糖适量，阿胶枣适量，
红糖八宝饭的做法步骤：
1.准备用料
2.糯米洗净，用清水浸泡一夜
3.米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透，出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀，晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙，抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入，抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子，再次上锅蒸热
16.扣出，揭去保鲜膜，即可食用
小贴士：
蒸糯米饭的水不宜太多，否则米粒太软，不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油，用保鲜膜包上便于扣出，但一定要用PE保鲜膜
紫色八宝饭
食材明细：
主料：：紫山药泥适量，糯米适量，白糖适量，黑芝麻核桃粉适量，猪油适量，松子适量，杏仁片适量，蔓越莓干适量，
紫色八宝饭的做法步骤：
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点，所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗，在底下摆上泡好的干果，剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上，脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？
猪油八宝饭
食材明细：
主料：：糯米1000克，红豆沙500克，
辅料：：松仁20克，绿葡萄干20克，红枣20克，果脯80克，蔓越莓干20克，白糖100克，熟猪油4汤匙，
猪油八宝饭的做法步骤：
1.各种果脯都切条，红枣切圆片，准备熟松仁，绿葡萄干和蔓越莓干
2.糯米淘洗干净沥干水分
3.倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键
4.时间到后取出，煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳
5.趁热加入猪油迅速拌匀
6.再加入白糖拌匀
7.提起准备好红豆沙（甜味的）
8.取一个碗，碗里抹上一些猪油
9.把各种果脯加入碗底
10.碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间，轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.冷水上锅大火蒸20分钟出锅
14.马上倒扣在盆中即可享用
小贴士：
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭，吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏，时间久一点的就进冷冻室保存。
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
感谢您阅读“97美食网”的《藜麦八宝饭(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了八宝饭怎么做专题，希望您能喜欢！
