没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的红枣杂粮饼,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::红枣3、5个,面粉适量,玉米面适量,小米面适量,奶粉1小袋,
辅料::油适量,
红枣杂粮饼的做法步骤:
1.玉米面、小麦面、小米面各三分之一,奶粉1小袋,放入大碗里,搅拌均匀。
2.干红枣洗净,去核切碎,放入面粉内。
3.慢慢加水,搅拌成面糊,水要少一点,基本上能搅开就可以了。
4.平底锅刷油,用勺子将面糊放到锅里,抹开呈小圆形。
5.两三分钟后翻面,热吃凉吃都行。
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杂粮红枣米饭
食材明细:
主料::大米1杯,
辅料::高粱米少量,玉米碴少量,红梗米少量,薏米少量,红枣4个,水适量,
杂粮红枣米饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把米和红枣一起洗净。
3.放入电饭煲中,加水至东北大米刻度线2。
4.按下精煮键,煮饭。
5.煮好的米饭。
6.盛出。
7.成品。
红枣杂粮糊
食材明细:
主料::红薏仁适量,红枣适量,红豆适量,红莲子适量,红薯适量,红米适量,
辅料::冰糖适量,
红枣杂粮糊的做法步骤:
1.备材料并泡透,红薯已煮熟(也可用生的)
2.取破壁机调到五谷键,下泡好的材料,红薯除外
3.按下开关,直至停下,下去皮红薯
4.再次按下开关,直至停下
5.取出打好的红枣杂粮糊盛好(想煮多少煮多少,其余的可放冰箱短期待用)
6. 取一锅,下适量的冰糖,煮溶化,再加进适合份量的红枣杂粮糊,小火煮沸后关火即可食用
小贴士:
1 红枣杂粮糊的浓稠可边煮边调节
2 也可把冰糖改为黑糖
红枣杂粮粥
食材明细:
主料::糯小米适量,燕麦适量,玉米糁适量,
辅料::红枣适量,
红枣杂粮粥的做法步骤:
1.准备原料。
2.将糯小米、燕麦、玉米渗洗净放入电煮锅中,加适量清水,开高档煮开后,转低档煮至小米开花。
3.加入红枣煮约2分钟关火,盖上锅盖焖10分钟,期间搅拌一到两次,至粥成粘稠状即可食用。
4.成品。
香甜杂粮饼
食材明细:
主料::小麦面粉30克,玉米面粉25克,黄豆面25克,细玉米面25克,小米面25克,荞麦面粉25克,糯米粉25克,
辅料::大枣30克,白糖20克,油适量,
香甜杂粮饼的做法步骤:
1.准备好原材料
2.大枣去核切成碎末
3.将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合,调成可流动的糊
4.启动面包机发酵功能,发酵到原来的2到2.5倍体积
5.电饼铛预热,均匀刷上油,稍微刷多一点
6.倒入面糊,尽量倒均匀,启动电饼铛“锅贴”功能
7.用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
8.两面都煎起锅巴后出锅切块即可
小贴士:
一、一定要调成可流动的糊,电饼铛不是很烫的时候开始倒入,可以震动电饼铛让其均匀;
二、油稍微多一点口感比较好,喜欢低油量的酌情减少油量;
三、我的分量比较多,一次性煎的,所以没翻面之前不能盖上盖,以免溢出。
杂粮鸡蛋饼
食材明细:
主料::黄豆粉70克,糯米粉50克,玉米粉70克,
辅料::红糖20克,小苏打2克,酵母4克,鸡蛋液一个,
杂粮鸡蛋饼的做法步骤:
1.将三种粉混合一个碗里,将酵母、苏打粉,鸡蛋液一块加入,加入适量的温水调匀。
2.平底锅烧热,刷油,用勺子一勺一勺的倒上去,排列好,不要太紧凑,以免粘连。
3.两面烙金黄后,出锅喽…
杂粮糯米饼
杂粮糯米饼
原料
糯米粉50克、玉米粉25克、绿豆粉25克、泡打粉3克、鸡蛋50克、水80克左右。
杂粮糯米饼的做法
1、三种粉类再加入泡打粉混合均匀,
2、加入鸡蛋和水,
3、搅拌成糊状,
4、放油锅中炸至金黄即可。吃时洒些白糖,也可以不洒。
飞雪有话说
1、糯米粉加入其他粉类,口感上不会很糯,但也不会有杂粮的感觉。
2、泡打粉也可以不放,但可能会不太松软。如果你放,建议用无铝泡打粉。
3、炸的时候用小火,不然油温大了,外面会糊。里面也不熟。
巧妙食用含丰富矿物质
人体所需矿物质是无法自身合成的,完全依靠食物来提供。矿物质是构成人体组织的重要成分,它主要起到了保持人体内酸碱平衡、维持细胞间的渗透、参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢、维持肌肉、神经和心脏的正常机能的作用...[更多]
DIY杂粮饼
食材明细:
主料::面粉150g,荞麦面粉50g,玉米粉50g,
辅料::生菜适量,鸡蛋几个,
配料::葱花适量,肉松适量,甜面酱适量,大头咸菜适量,香菜适量,盐少许,辣椒粉适量,油适量,
DIY杂粮饼的做法步骤:
1.生菜掰开洗净
2.100g的面粉,加水揉成面团,静置20分钟,面团分成小面团,擀薄,切条,下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒,香菜香葱切细,准备好的部分调料
3.50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉,加水调成面糊,静置20分钟
4.静置好的面糊,准备好的甜面酱、鸡蛋
5.电饼档预热,抹一层油,舀面糊,铺平
6.磕入鸡蛋,铺平
7.待鸡蛋熟,撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉
8.撒上肉松,卷起面皮三分之一的样子,抹上一些甜面酱
9.铺上脆皮、生菜
10.面皮从两边向中间卷,再先前卷,卷好中间切开,折叠装盘
小贴士:
用木铲铺的面糊和鸡蛋,面糊铺得不薄,不像专业人士,可以铺出很薄的面皮,大家见谅哈!
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