中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“【创意新派菜】烤肉米饭汉堡”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：生菜适量，里脊肉适量，黑芝麻适量，
配料：：烤肉料适量，
【创意新派菜】烤肉米饭汉堡的做法步骤：
1.准备好材料。
2.还有保鲜膜，烤肉料。
3.将里脊肉切成薄片。
4.烤肉料和水是1：1的比例调好，放入肉片腌制半小时以上入味。（没有烤肉料的话，可以加点酱油，蚝油，胡椒粉腌制）
5.锅内倒少许油，把肉片放入中小火煎。
6.煎到两面金黄即可夹出。
7.干净的碗内放入一张保鲜膜铺好，再放入热米饭。（米饭的多少，做出后的汉堡也有薄厚之分，喜欢薄的汉堡的话，可以少放点喔）
8.用保鲜膜按压好。
9.锅内倒少许油加热后，把汉堡块放入煎会。（这样表面会有脆脆的锅巴，不喜欢可不煎）
10.煎好后，放上生菜和烤肉片，盖上另一片撒上点芝麻。（还可以放上个鸡蛋，只是家里没有了就没放）
11.简单的制作，吃着确是另一番的滋味
12.我放的米饭有点多了，哈哈。
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创意新派菜“水晶海鲜球”
食材明细：
主料：：琼脂适量，大蟹钳适量，北极贝适量，青口适量，玉米粒适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，酒适量，姜汁适量，
创意新派菜“水晶海鲜球”的做法步骤：
1.准备所需的材料。
2.取小量琼脂加上烧开。按比例加水。
3.将蟹肉，北极贝，青口切丁。
4.黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了）
5.胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的）
6.将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。
7.烧开的琼脂放少许盐调味。
8.将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。
9.用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净（用开水泡洗）的空蛋壳里。
10.准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。
11.二十分钟以后琼脂凝固了（不用放入雪柜也能凝固），就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！
12.做好的“水晶海鲜球”。
小贴士：
温馨提示：
可以根据自己的想象力，用琼脂可以做出很多美味的甜品。
注意一点，琼脂和水的比例一定掌握好，太稀太稠都会影响口感。
【创意新派菜】醋溜鸡块
食材明细：
主料：：大鸡腿1只，
辅料：：青椒1个，红椒1个，香葱少许，大蒜2瓣，姜片数片，
配料：：盐适量，白糖适量，酱油适量，白胡椒粉适量，香醋适量，
【创意新派菜】醋溜鸡块的做法步骤：
1.准备好材料。
2.切好葱，姜，蒜备用。
3.青红椒洗净后切块。
4.将大鸡腿洗净后剁成块。
5.锅内倒油加热后，把葱白，蒜片，姜片爆香。
6.鸡块倒入翻炒变色。
7.加入半勺盐。
8.少许白糖。
9.酱油半小勺。
10.胡椒粉适量。
11.香醋2大勺。（醋加热后会挥发掉，不用担心会很酸）
12.翻炒均匀后，把青红椒放入翻炒片刻。
13.出锅前，撒上香葱即可。
14.上述制作过程中的调料味量根据自己的口味增加或减少
【创意新派菜】---香脆豆沙酥
食材明细：
主料：：面粉250克，
辅料：：豆沙100克，黑芝麻适量，
配料：：食用油适量，
【创意新派菜】---香脆豆沙酥的做法步骤：
1.200克的面粉加入适量的清水揉成软硬适度的水面团。
2.把水面团分成2份。
3.把50克的面粉加入50克的食用油搅拌均匀成油面团。
4.把油面团也分成同等的2份。
5.把一份水面团包上一份油面团。
6.包好后擀成长方形的大面片。
7.面片从一头卷起成圆柱形。
8.压扁再擀成大面片。撒上黑芝麻后擀实。【把令一份面团也做好】
9.取一张黑芝麻面片，黑芝麻朝下放在模具上。
10.在面片上的每个小窝里加入适量的豆沙馅。
11.再盖上令一张面片。
12.用擀面棍压紧。
13.取下多余的面片。
14.把生坯从模具上轻轻取下来。
15.下入5成热的油锅，炸至两面金黄。
16.捞出后沥油即可。
小贴士：
剩下的面片不要丢掉哟，在重新擀成片，改刀做成小麻花，炸熟也是很好吃的。
【创意新派菜】青椒炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300克，
辅料：：青椒250克，红尖椒1个，
配料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，淀粉适量，
【创意新派菜】青椒炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20分钟。
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
小贴士：
腌制牛肉的时候加入适量的清水，会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。
【创意新派菜】樱桃肉酥
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱白适量，大蒜适量，生姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，老抽适量，烤肉酱适量，冰糖适量，
【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤：
1.准备好图片1上的主要材料。
2.切好葱白，蒜片，姜片（稍多点）。
3.锅内水烧开后，把五花肉入锅焯烫下。
4.锅内倒少许油，把姜片爆香后。
5.将沥干水分的五花肉放入煎。（一定要沥干水分，避免炸锅，或用锅盖挡着）
6.煎至猪皮表面变黄，即可。（这样吃着不会觉得油腻）
7.稍稍晾凉后，切块。
8.将五花肉放入电饭煲内，放入葱白，姜片和蒜片，再加入半小勺盐。
9.料酒1大勺。
10.少许白胡椒粉。
11.烤肉酱1大勺。（没有可不加）
12.老抽2勺。
13.加清水没过五花肉，盖上盖慢炖
半小时左右。
14.等汤汁变一半的时候，再加入冰糖，继续慢炖10分钟左右即可。（筷子轻松插入）
15.上述调料的量根据自己家的口味增加或减少。
【创意新派菜】 油茶面
食材明细：
主料：：面粉145克，植物油15克，香油10克，
辅料：：熟花生仁10克，熟芝麻8克，
配料：：蜂蜜适量，
【创意新派菜】 油茶面的做法步骤：
1.准备各原料。将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用
2.将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
3.面粉炒成金黄色时出锅晾凉
4.把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
5.将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上
6.用手搓匀
7.倒入小料
8.拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可
9.食用：挖两勺油茶面在碗里
10.加入开水，搅拌均匀
11.加适量蜂蜜调味
12.搅拌均匀，即得蜂蜜油茶面
【创意新派菜】——什锦早餐粥
食材明细：
主料：：剩米饭适量，胡萝卜半根，黄瓜2根，鸡蛋1个，
辅料：：水适量，
配料：：食盐适量，
【创意新派菜】——什锦早餐粥的做法步骤：
1.黄瓜切成小丁备用
2.胡萝卜去皮后擦成丝
3.鸡蛋打散备用
4.锅中放入剩米饭，加入适量的水，开火，大火烧开后转小火慢煮
5.待煮到米汤浓稠时，加入胡萝卜、黄瓜，再煮一会
6.最后加入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅匀，加入少量的食盐调味，就可以出锅啦
【创意新派菜】黄金粒粒香
食材明细：
主料：：土豆一个，玉米粒300G，
辅料：：孜然粉2勺，蒜香炸粉2勺，盐1茶勺，植物油适量，
【创意新派菜】黄金粒粒香的做法步骤：
1.所需要的主料：土豆洗净，玉米粒洗净。
2.土豆去皮切成与玉米粒差不多大小的丁，与玉米粒同放一大碗里。
3.加入一茶勺盐及2勺蒜香炸粉拌匀，静制5分钟。
4.锅底烧热，到入比平时炒菜稍多的油，改中火加入双丁，不停翻炒。
5.炒制双丁微微变色，加入两勺孜然粉翻炒。
6.双丁熟透即可装盘享用。
小贴士：
1.锅一定要烧热才能放油，不然会沾锅。
2.炒制双丁时火不易过大，以免炒焦。
3.一直快炒出锅。
【创意新派菜】----香辣盐菜鱼
食材明细：
主料：：草鱼1条，香辣盐菜1包（用半包即可，料酒1勺，盐1小勺，糊椒1小勺，葱姜、生粉适量，
【创意新派菜】----香辣盐菜鱼的做法步骤：
1.草鱼洗净后取出筋线，去头尾，去大骨刺后斜刀片成2厘米大的片状；将片好的鱼放入葱、姜、料酒、盐腌制10钟；
2.加入少量生粉拌匀备用；
3.香辣盐菜
4.取炒锅加入少许油将香辣盐菜炝炒出香味后加入水（大概能没过鱼即可）；
5.加入少许盐、糊椒烧开；
6.最后将鱼放入后煮2分钟后即可出锅。
小贴士：
1、鱼洗净后一定要取出筋线（腥线），这样鱼不会很腥；
2、加入少量生粉使鱼下锅不易烂、碎，出锅后鱼很漂亮；
2、炝炒香辣盐菜时要炒时间长些，这样更香更能出味口感更好些；
3、加入水烧开后最好将盐菜先捞出后再放入鱼，这样鱼会煮的更清爽鲜嫩；
4、最后鱼一定不要煮太久。
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