不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材是怎么样看待的呢?相信你应该喜欢小编整理的微波炉版-------酥皮苹果派,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::面粉100克,玉米油20克,苹果1个,
辅料::黑芝麻适量,
配料::冰糖适量,
微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤:
1.苹果1个,冰糖适量。
2.苹果洗净去皮切小块,泡在淡盐水中。
3.煮锅内放入苹果块,冰糖,煮开。
4.待苹果呈黏稠透明状时,即可加入黑芝麻,收汁关火。
5.油皮原料:将面粉倒入盆中,倒入玉米油,温水。和成面团。
6.揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。
7.油酥原料中的面粉放入盆中,加入玉米油,用筷子搅拌成面团。
8.用手掌将油皮面团压成圆饼,放入油酥面团。
9.包紧收口。
10.将面团擀成长方形。
11.从一头向中间折叠三分之一。
12.将另一头折叠过来,盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。
13.将面片擀成0.5公分厚的大长方形,从面片的三分之一处切开。
14.在三分之一处放入苹果派馅料。
15.三分之二处的面片对折,并从折叠处等距离切开,不切断。
16.将三分之二的面片打开,覆盖在三分之一上,周边压紧,并切去不整齐的边缘。
17.鸡蛋一个打散。
18.将苹果派坯子放入烤盘中,均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液,再次高火3分钟。用小铲子铲起,再次刷蛋液,高火2分钟。即可出炉。
19.成品图如上。
小贴士:
1、熬制馅料的时候要小火,不断搅拌。
2、切包皮的时候千万不可切太大更别切断。
3、刷蛋液的时候要均匀刷。
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酥皮苹果派
每次跟儿子去厚街逛街经过麦当劳时,我都喜欢买上两个派和两个雪糕,我和儿子一人一个派和雪糕,然后边逛边吃。喜欢麦当劳的派,味道香浓而且非常酥脆。
冰箱里的玛琪琳是上次做蛋挞时留下的,差不多一年了,再不解决掉就要浪费掉了。前些时间老公生日时买了几个苹果放在冰箱里一直没动,可以用来做酥皮苹果派,将苹果和玛德琳都一起解决掉。
这次做的苹果派,形状有点跟传统见惯的派不一样,原本打算做成长方形的,但做了两个感觉不太好看,后来就直接将派皮做成圆形再来做派,感觉这样更好看,小巧精致的,用来做下午茶也挺不错的。
酥皮苹果派
主料:低筋面粉265g、高筋面粉35g、水135g、苹果500g
配料:猪油40g、白糖30g、玛琪琳100g、蛋液20g
酥皮苹果派的做法
1、盆里加入高筋面粉,低筋面粉,猪油和水揉成光滑面团
2、面团上盖上湿布醒20分钟
3、苹果去皮去核切成粒
4、取五分之一苹果放进料理机里打成浆
5、将苹果浆和苹果粒倒在一起
6、加入白糖放进电磁炉里煮至苹果变软
7、将玛琪琳用擀杖擀开
8、醒好的面团切开两半
9、取其中一个面团擀成长方形,大约是玛琪琳片长度的三倍,玛琪琳放中间
10、将面团左右,上下两侧两面覆盖好玛琪琳,就像我们平时叠被子那样,然后将面团擀开,重复三至四次
11、将擀好的面团分成几份,取其中一份面团擀开成面皮
12、取一个蛋挞模具放在面皮上用力压下去,压成挞皮形状,另一面团的做法也一样
13、取一块挞皮中间放入适量苹果粒
14、上面盖上另一块挞皮,用叉在四周扎上花边
15、面上用刀划两刀,涂上蛋液
16、烤箱预热200度,放入烤箱中层,上下火烤20分钟左右,然后转上层烤5分钟
美食小贴士
1、苹果馅我比较喜欢吃湿润点的,特意取五分之一打成浆,如果嫌麻烦可以省略这一步
2、苹果粒最好切细小一点
微波炉苹果鸡
食材明细:
土鸡半只,葱白少许,苹果一个,八角一粒,姜少许,柠檬半个。
微波炉苹果鸡的做法步骤:
1、苹果去皮,切成片。放到碟子里,加大约2匙的白糖,将苹果片和糖、柠檬汁搅拌均匀,铺在盘子里。摆上葱段,八角掰开,也放上去。放一点点姜。
2、在鸡的两面抹上盐,注意要抹均匀。腌几分钟就可以了。然后在鸡肚子那一面,抹少许白酒。把鸡放到苹果片上,把剩余的姜撒在面上。最好使鸡肉把底下的苹果片等材料全部遮盖住
3、包上保鲜膜或者保险袋,在袋子上剪几个口。微波炉高火叮8分钟即可。
微波炉版牛轧糖
食材明细:
主料::棉花糖100克,花生80克,
辅料::奶粉50克,
配料::糖粉适量,
微波炉版牛轧糖的做法步骤:
1.准备原料。
2.花生放入微波炉中烤熟。
3.去掉花生的红外衣并一分为二。
4.棉花糖放入大碗中,喷些水,入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。
5.迅速倒入奶粉,快速搅拌。
6.加入花生,继续用力快速搅拌均匀,若棉花糖变凉发硬,可再微波一会继续搅拌。趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬。
7.切成小块。
8.裹一层糖粉,以防粘连。
9.脆酥香甜。
小贴士:
◎棉花糖一定要选择白色,无夹心的。
◎保鲜膜要提前刷好油备用。
◎搅拌过程中非常的粘,一定要用力并且快速,如果变硬了可以再微波一下继续搅拌。
◎天热很容易化,一定要放冰箱哦。
吐司版苹果派
食材明细:
主料::苹果1个,粗粒砂糖适量,白糖1小勺,葡萄干12粒,
辅料::吐司3片,淡奶油1小勺,全蛋液适量,
吐司版苹果派的做法步骤:
1.准备一个苹果,洗净
2.切成小块,剁碎,不喜欢吃颗粒感的,可以用料理机打碎
3.准备一小勺淡奶油
4.小锅中放入苹果碎,根据自己的口味加入适量的淡奶油,
5.喜欢甜的可以加些白糖,小火熬7-8分钟,熬到苹果软透粘稠就可
6.取一片吐司,切去边边,擀平,用刀子在斜上方划3刀
7.在吐司上放上一勺苹果酱,4粒葡萄干,在吐司边沿刷上蛋液,对折,捏紧
8.再在外皮刷上一层蛋液,撒适量的粗粒砂糖
9.180度烤15分钟
10.烤好后趁热吃,味道更佳
Cupcake微波炉版
食材明细:
主料::鸡蛋1个,香蕉1个,
辅料::糖40克,牛奶60ml,面粉100克,蓝莓干40个,
配料::泡打粉5克,小苏打3克,
Cupcake微波炉版的做法步骤:
1.鸡蛋加糖搅拌均匀,加入牛奶继续搅匀,香蕉用叉子压碎成香蕉泥后加入液体中搅匀。再加入过筛的全部粉类刮拌均匀即可。不要搅要翻拌。
2.倒入4个纸杯中,每个差不多7分满即可,撒上蓝莓干。
3.入微波炉选烧烤组合烤5分钟左右表面上色继续烤15分钟。拿牙签扎一下熟透即可。如果不熟再烤一会。
4.成品图。颜色还可以。
5.再来一张,出炉时还没有回缩。
6.成品还是不错的。毕竟是微波炉烤的。口感一点不比外面买的差。
小贴士:
香蕉不要完全压碎,留点块更好吃。
DIY酥皮薄底披萨(微波炉版)
食材明细:
主料::思念紫苏印度飞饼1个,荷尔美培根1条,姐妹厨房脆骨肠2根,切片芝士1片,
辅料::樱桃番茄3个,
配料::披萨酱适量,番茄酱适量,色拉酱适量,
DIY酥皮薄底披萨(微波炉版)的做法步骤:
1.煎飞饼2面取出
2.飞饼煎2面取出,比较讨厌吃传统的披萨饼底,用了思念的印度飞饼,紫苏和葱油2个味道,紫苏比较好吃,更能融合肉的香气。
3.飞饼在平底锅中煎2面取出,比较讨厌吃传统的披萨饼底,用了思念的印度飞饼,试了紫苏和葱油2个味道,紫苏比较好吃,更能融合肉的香气。
4.抹披萨酱,意大利面酱番茄酱都可以。
5.抹酱,披萨酱,意大利面酱,番茄酱都可以。
6.把肉切成片,番茄对半切。芝士切丁,为了比较好化开,能刨丝更好,自己做做就随便点。
7.撒上芝士丁,不要钱似的铺肉,淋上点色拉,再铺芝士,有娃说姐芝士铺少了。。。
8.撒上芝士丁,不要钱似的铺肉,淋上点色拉,再铺芝士,有娃说姐芝士铺少了。。。用的是普通切片芝士,马苏里拉能拉丝更好。
9.使用万能的微波炉君 中火 叮2分钟,主要是为了化开芝士,基本都是熟食。
10.取出,平底锅中煎一下,保证饼底松松脆脆。大功告成
飞饼版苹果派
炎热的夏季,人也变得懒懒的,做什么美食也都想偷偷懒。想吃苹果派,又不想做酥皮,这次用了飞饼来做,更加简单省事,吃起来也是外酥里嫩。
阳光明媚的周末午后,一杯咖啡,一个香甜的苹果派,下午茶也变得格外休闲美味。
很多朋友也用飞饼做过苹果派,层次不是那么的鲜明,这次啊,小厨做出的飞饼版苹果派,那层次,可不是吹的,有图有真相啊!现在,就和大家分享一下,如何用飞饼皮做出千层酥感觉的苹果派。其实,真的真的很简单哦!
零厨艺打造美味下午茶----飞饼版苹果派
材料:苹果1个,原味飞饼皮2张,黄油20克,白糖20克,炼乳1勺,水2勺,柠檬汁少许,蛋液少许。
苹果派的做法
1.苹果切成小丁。
2.黄油小火融化,倒入苹果丁。
3.中火翻炒1-2分钟,倒入白糖。
4.再中火炒2分钟,倒入一勺炼乳。
5.倒入少许柠檬汁。两勺清水。
6.盖上盖子,小火慢慢将苹果炒软直至汁液全部收掉。晾凉待用。
7.飞饼皮回温,用擀面杖将其擀薄。
8.2张饼皮分别切成四个长方形,多余的边角废料待用。
9.将多余的边角料混合团在一起,加少许面粉,擀成长方形,根据已经切好的四个长方形长度再分别切成若干小长条。
10.切好的长方形四周涂上鸡蛋液,将切好的边角料小条粘贴上去,可以多粘贴几层,层次越多越有千层酥的感觉。我粘贴了三层。
11.将做好的苹果馅用勺子挖在饼皮中间。
12.再将另一个长方形盖上去,将四角压紧。
13.用叉子在四个角压出纹路。饼皮表面刷蛋液。
14.用利刀在饼皮表面斜着切上三条。
15入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,25分钟左右。
16.做好的苹果派稍微晾凉一些再食用哦,否则馅料太热会烫到嘴巴。
微波炉版 琥珀核桃
食材明细:
主料::核桃150克,
辅料::芝麻少许,
配料::糖30克,红糖适量,盐少许,
微波炉版 琥珀核桃的做法步骤:
1.将核桃放入盘中,入微波炉高火打1分钟后拿出。用勺子拌一下,再次放入微波炉打40秒取出。
2.炒锅放在火上开小火加入20克水、白糖、红粮、少许盐,小火慢慢熬至粘稠黄色小泡。
3.加入打熟的核桃,拌匀再加入白芝麻拌匀。
4.放入盘子中滩开晾凉。
(微波炉版)奶油玉米
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油营养是奶制品之首。含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇。
黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。
但是,营养很好却含脂量很高,所以也不要过分食用哦!
喜欢吃玉米的童鞋,可以试试这种做法,简单美味
我知道一定会有担心说微波炉食品不健康的,呵呵,那就用锅煮吧,一样的:)
(微波炉版)奶油玉米
原料:玉米、黄油、白糖
奶油玉米的做法
1、玉米切段,连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里;
2、加入与其持平的白开水;
3、放入微波炉,叮30分钟,即可!
奶香味十足,恩泽好爱吃哦
特别提示:玉米最好选用这种有黄白颗粒的,又甜又嫩!
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
家庭版苹果派
食材明细:
主料::苹果适量,饺子皮适量,
辅料::白糖适量,鸡蛋适量,黑芝麻适量,
家庭版苹果派的做法步骤:
1.准备好食材。
2.苹果去皮擦丝。
3.切碎。
4.加入一勺白糖拌匀。
5.一个鸡蛋打散。
6.饺子皮放上苹果。
7.周围刷上蛋液。
8.盖上饺子皮用叉子压紧。
9.刷蛋液撒上黑芝麻。
10.电饼档刷油下入生坯。
11.煎制两面金黄。
12.出锅装盘完成。
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