食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的简单用烤箱之锅巴篇，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：剩饭适量，
辅料：：香油一茶匙，椒盐适量，辣椒面适量，盐适量，黑芝麻适量，
简单用烤箱之锅巴篇的做法步骤：
1.取前一天的剩饭，加入香油，黑芝麻，辣椒面，椒盐（也可加肉松等你喜欢的食材）拌匀
2.捏成薄饼，不要太厚，比平时的吃的馅饼要薄，放入烤盘
3.烤箱预热220°C，中层烤20分钟，至表面焦黄。好可以了，给宝宝们做零食！其实我们已经制作的任何一款零食味道都不会比商店里差哦(⊙o⊙)哦！
97Msw.com相关知识
幸福早餐之米线篇
食材明细：
主料：：米线200克，猪腱子肉50克，鹌鹑蛋50克，蕨菜100克，
辅料：：馒头1个，橘子1个，蓝莓干30克，咸鸭蛋1个，豆腐乳4块，酸奶1个，一品鲜酱油1勺，盐3茶匙，味精0.5茶匙，
幸福早餐之米线篇的做法步骤：
1.暖暖的感觉好幸福哦
2.酸奶倒入杯中，上面用一个葡萄花来做装饰
3.米线浸泡半小时后就差不多了
4.锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦
5.米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用
6.锅中倒入适量水烧开焯一下蕨菜
7.蕨菜捞出放入冷水中过凉沥干水分备用
8.由于手机临时没电就没有拍做汤的过程，汤是最简单的锅中加入适量的水烧开放入一品鲜酱油，将鹌鹑蛋打入锅中，猪腱子肉是提前煮好的放入锅中就可以，还有蕨菜都放入锅中，水再次烧开时放入盐和味精提味即可
9.米线口感QQ的感觉非常好
10.感觉有满满的正能量哦
11.咸鸭蛋一切为二，豆腐乳和馒头装入盘中
12.橘子剥皮摆出花瓣形状，蓝莓干摆个早字向亲们问早哦
13.酸奶倒入杯中，上面用一个葡萄花来做装饰
14.暖暖的感觉好幸福哦
15.米线吃出学生时代的味道
16.亲们今天吃早餐了吗？
烤箱美食之烤排骨
食材明细：
主料：：猪肋排1500g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，白胡椒粉适量，十三香适量，孜然面适量，
烤箱美食之烤排骨的做法步骤：
1.猪肋排一块大约1500克，用水冲洗干净后浸泡两个小时去一下血水
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用
3.浸泡好的排骨控干水分，容器中放入葱花、姜片、蒜片、料酒、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖搅拌均匀涂抹在排骨上面腌制8个小时左右
4.为了使排骨更好的入味期间把腌料再涂抹几遍，用叉子在排骨上均匀的扎一扎
5.烤盘上平铺一层锡纸把腌制好的排骨放在上面
6.烤箱选择上下管250度预热3到5分钟，放入排骨温度调至200度烤制40分钟左右，期间可以把排骨翻面
7.40分钟后排骨表面烤至金黄色拿出
8.两面均匀地撒上孜然粉和辣椒面，因为家人不吃辣所以我没撒辣椒面
9.用刀把排骨划开但不要切断
10.撒好孜然粉后再放入烤箱烤制15到20分钟左右即可
11.成品！
小贴士：
原创菜谱，未经本人同意禁止转发！
锅巴
大街小巷热卖的小零食：锅巴
很小的时候，家里有大锅。煮出来一大锅米饭。于是就有了香香脆脆的锅巴。
奶奶在热锅边上，要烧上几把稻草。那个锅巴才又香又脆。
后来家里用上了电饭锅。我就没有机会吃到锅巴了。
于是呢，就看隔壁的邻居家吃。
他家呢妈妈平日里没什么事。于是天天都有锅巴吃。而且有冬瓜汤泡锅巴吃。
于是我羡慕啊。。。。。。
时到今日，每回和老公畅谈小时候想吃的零食无疑就是这锅巴。
其实，我老公也听厌了。
我嘴一张，他就知道我要说什么！
后来时代变了。锅巴也能轻松做出来了。
也不象大锅那样一大块。做成一小块，一小块的。
吃的时候也方便。就上鸡汤，骨头汤，那个滋味只有吃的人自己才能体会啊。。
而就是这小小的锅巴。也是我们大街小巷。卖得最多的小零食。
早上家里没得准备。
煮个西红柿蛋汤来上几块锅巴，就听着那声响，也透着生活的乐趣啊。
锅巴原料：糯米500克，葱白5克，姜末5克，盐5克，玉米淀粉5克
成品：10厘米锅巴20块左右（一斤左右）
锅巴的做法1，将糯米泡水四个小时
2，糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）
3，搅拌均匀
4，看看我手中的炸锅巴的工具（我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的）
5，先在模具上涂些热油。平平地放一层米
6，锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。
7，然后把模具放油中炸
8，炸至金黄色取出。
下面采用汉堡模具操作
1，汉堡模上涂上热油。（为什么要在这一步放油呢。因为放了油后，锅巴炸好后，就会自动和模具分离了。）
2，用小勺子将米粒抹平
3，抹平后的样子
4，然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉。
5，炸至金黄色，用夹子将模具取出来
6，倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下
7，锅巴就出来拉
8，看这么多锅巴，最后炸好后的油这么多。
飞雪有话说
1，锅巴喜欢葱香和姜香的。葱末和姜末不可少。
2，锅巴做好后，可以用来做三鲜锅巴。天下第一菜。番茄锅巴。即是零食也不错哦。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
简单烤箱菜—叉烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅350克，土豆1个，
辅料：：叉烧酱2勺，
配料：：老抽1瓶盖，蚝油2勺，料酒一瓶盖，盐适量，
简单烤箱菜—叉烧鸡翅的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡翅洗净，表面和背面划三刀。
3.用腌料腌制过夜。
4.土豆去皮切片。
5.土豆摆在铺了锡纸的烤盘上。
6.上面摆上鸡翅，刷子把碗里剩的腌料刷上，入烤箱。
7.10分钟后拿出来，翻面，再刷上腌料。
8.烤15分钟后就可以出炉了。
广式煲仔之锅巴烤制
食材明细：
主料：：腊肉适量，腊肠适量，甜肠适量，长米适量，
辅料：：蘑菇适量，煲仔酱适量，煲仔汁适量，大豆油适量，
广式煲仔之锅巴烤制的做法步骤：
1.米泡到通体发白就可以了，大约一个小时左右
2.水没过米三到五毫米，米泡的越久，水用量越少
3.等到砂锅里的水收干了，就顺着砂锅边淋两圈油，关火（防止放菜是手脚慢烧糊锅底）
4.这是第二步说的拌蘑菇，煲仔酱可以在淘宝买，我是自己调制的。
5.把拌匀的蘑菇铺在饭上（蘑菇是我自己加的，为了让菜看起来更多），再把腊肉，腊肠，甜肠铺在蘑菇上，盖上盖子
6.砂锅斜放在炉子上，用小火烤（炉头外圈火不灭，我炉头比较特别，不适合烤锅巴，请忽视），没十几二十秒转一下，大约一两分钟后砂锅盖的小孔会冒热气，这时候就要转的快一点了。
7.有时候小孔不冒热气了，就得赶紧转砂锅，或者淋大约一瓶盖的油（矿泉水瓶盖），没冒气说明糊了……就这样转着烤四面，大约五分钟左右，就可以关火了
8.关火后闷两三分钟（闷是为了让锅巴回潮，使得不粘锅），开盖撒葱花，淋三分之一勺的煲仔汁（俗称浇头的）就可以端上菜了
9.关于打包，就用小茶匙顺着砂锅边把锅巴和砂锅刮松，然后整个扣在打包盒里就可以了
10.这是没浇煲仔汁的锅巴……
11.把饭扣来吃了，只留了个锅巴
小贴士：
米时间要泡够，不然容易夹生，但是也不能泡太久，不然容易糊。油要给的多，不然锅底容易糊，而且锅巴不够金黄。腊味这一块容易熟，所以烤制时间不是很久，生排骨要烤制八到十分钟。淋多了煲仔汁，最后可能没得锅巴吃。
电烤箱食谱之烤鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼两条，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生姜适量，色拉油适量，
辅料：：香菜两棵，大葱一棵，土豆两个，豆皮适量，金针菇适量，盐适量，辣椒粉适量，
电烤箱食谱之烤鲫鱼的做法步骤：
1.合影
2.将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
3.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
4.将配料中的蔬菜处理好
5.将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min
6.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
7. 将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
8.摆个漂亮的造型。
小贴士：
1、鲫鱼清理时一定要洗下次鱼腹的黑膜
2、鱼腌的越久越入味
3、鱼下面的蔬菜以水份少的为宜。
4、本烤箱食谱所用电烤箱品牌均为Depelec德普嵌入式电烤箱
更多嵌入式烤箱食谱请关注新浪微博：德普烘焙实验室
锅巴虾仁
食材明细：
虾仁10两，*锅巴数片，*香菇3朵，*青豆仁，笋丁，胡萝卜丁各2大匙，*蛋白1/2个。*盐1/2小匙，*番茄酱3大匙，*糖3/2大匙，*水6大匙，*太白粉1小匙，*麻油少许。
锅巴虾仁的做法步骤：
1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗净、拭干水分，腌少许蛋白、太白粉。
2.锅巴切块状，入油锅中以大火炸酥脆，取出铺地盘底。
3.香菇泡软、切小丁，笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。
4.起油锅，油烧至七分热，入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁，加入调味料烧开，再倒入虾仁炒匀，最后淋在炸好的锅巴上即成。
锅巴饭
食材明细：
主料： 米饭 1碗，
辅料： 鸡蛋 1个， 鸽子蛋 1个，
调料： 食盐 少许， 剁椒 1茶匙， 雪菜 10克， 植物油 2茶匙，
锅巴饭的做法步骤：
1.准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒
2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)
3.蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用
4.锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟
5.米饭中均匀倒入蛋黄液
6.沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟
7.煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘
8.撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)
小贴士：
1、剁椒、雪菜都很咸，用盐要适当。2、米饭可以先加热再煎。3、可以用全蛋，颜色可能就浅点。
相信《简单用烤箱之锅巴篇》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤箱美食专题，希望您能喜欢！
