食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?经过小编精心整理,推出烤箱美食之烤排骨,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::猪肋排1500g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,白胡椒粉适量,十三香适量,孜然面适量,
烤箱美食之烤排骨的做法步骤:
1.猪肋排一块大约1500克,用水冲洗干净后浸泡两个小时去一下血水
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片备用
3.浸泡好的排骨控干水分,容器中放入葱花、姜片、蒜片、料酒、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖搅拌均匀涂抹在排骨上面腌制8个小时左右
4.为了使排骨更好的入味期间把腌料再涂抹几遍,用叉子在排骨上均匀的扎一扎
5.烤盘上平铺一层锡纸把腌制好的排骨放在上面
6.烤箱选择上下管250度预热3到5分钟,放入排骨温度调至200度烤制40分钟左右,期间可以把排骨翻面
7.40分钟后排骨表面烤至金黄色拿出
8.两面均匀地撒上孜然粉和辣椒面,因为家人不吃辣所以我没撒辣椒面
9.用刀把排骨划开但不要切断
10.撒好孜然粉后再放入烤箱烤制15到20分钟左右即可
11.成品!
小贴士:
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烤香肠---烤箱美食
食材明细:
主料::香肠150克,
辅料::油辣椒适量,蒜米适量,姜米适量,香葱末适量,碎辣椒适量,
烤香肠---烤箱美食的做法步骤:
1.备香肠
2.蒜米,姜米,香葱,碎辣椒,香肠切片
3.用竹签一串一串串起
4.撒上姜,蒜,香葱或辣椒,铺在烤架上。
5.放进烤箱
6.用上火,80度的火,烤15分钟左右烤香烤热就行。
7.这款香肠味已很浓了,不需要太多的调料,加热就能吃的
8.好香的烤香肠串
小贴士:
这款香肠味已很浓了,不需要太多的调料,加热就能吃的
烤排骨(烤箱版)
食材明细:
主料::精肋排500g,
配料::蒜适量,姜适量,香葱适量,紫菜适量,
腌料::生抽适量,白胡椒粉适量,料酒适量,糖适量,五香粉适量,
蘸料::盐适量,白胡椒粉适量,花椒粉适量,五香粉适量,黑胡椒粉适量,
刷料::蜂蜜水适量,
烤排骨(烤箱版)的做法步骤:
1.准备食材。
2.取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
3.大蒜加少许盐捣成泥,加水静置10分钟后滤出蒜汁。
4.过滤后的大蒜汁。
5.排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖,继续加入少量白胡椒粉和五香粉,拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
6.花椒炒香捣成粉,准备好白胡椒粉和五香粉,炒锅不放油,加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉,炒出香味即可。
7.取出排骨,烤箱预热(温度210度,时间5分钟),排骨肉多的一面朝上,刷蜂蜜水。
8.入烤箱烤15分钟,15分钟后,取出翻面,刷蜂蜜水,入烤箱继续烤10分钟。
9.碗的底部放好紫菜,装盘,撒上葱花。
小贴士:
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。
2、腌料不可过咸,入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大,大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
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