食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"最简单方便的制作也能让饭菜扫光光—红烧排骨饭"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：肋排适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，西兰花适量，玉米适量，米饭适量，
配料：：八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，色拉油适量，白糖适量，橄榄油适量，
最简单方便的制作也能让饭菜扫光光—红烧排骨饭的做法步骤：
1.锅内烧开水，放入斩好的排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。
2.将葱，姜，蒜，八角准备好。
3.锅中放适量油，将葱，姜，蒜先炒香。
4.加入排骨，倒入生抽，老抽，加白糖八角炒到上色。
5.倒入没过的排骨的清水，大火烧开后加盖转小火慢炖。
6.炖至汤汁浓稠，排骨软烂时即可，出锅前加盐调味。
7.开水中加盐加少许色拉油，将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。
8.盘中盛米饭，将煮熟的玉米剥下，摆上排骨，西兰花即可。
小贴士：
1、 红烧排骨最好选用肋排，稍有一点点肥的更美味。
2、 排骨炖到最后时汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。
3、 炖好汁不要全部收完，留一点烧在米饭上很香。
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海鲜排骨饭
食材明细：
主料：：排骨300克，沙虫10条，胡椒粉2克，姜片3片，蚝油5克，清水适量，料酒5克，
辅料：：海米1小把，瑶柱1把，酱油5克，盐1.5克，大米3杯，花生油适量，
海鲜排骨饭的做法步骤：
1.排骨切块，大小随意，先焯水
2.捞出备用
3. 海米和瑶柱放入小碗
4. 稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
5.. 沙虫去掉沙囊剪小段
6.中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
7. 捞出备用
8.就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
9.倒入排骨翻炒几秒
10. 倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
11.炒至排骨上色
12.倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
13.大米淘洗两次沥干水，放入沙虫
14.倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
15. 把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在电饭锅的3位置再高一些即可。按下煮饭键
16.大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
糯米排骨饭
食材明细：
主料：：糯米300g，
辅料：：排骨200g，干香菇50g，胡萝卜适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，
糯米排骨饭的做法步骤：
1.在外面吃的只有排骨跟糯米，自己做我加了一些红萝卜跟香菇，味道应该更好
2.糯米要提前泡好，这里我泡了三个小时
3.香菇洗净泡发，泡香菇的水留着
4.排骨用适量生抽、料酒盐一个小时
5.红萝卜切小丁
6.把泡发的香菇、切丁的红萝卜、腌制好的排骨一起放进浸泡好的糯米中加入适量的盐、生抽、少许的香菇水搅拌均匀
7.冷锅冷水，放入糯米饭，蒸30分钟
8.香喷喷的糯米饭就可以吃了
荷香排骨饭
食材明细：
主料：：大米200g，排骨400g，荷叶1张，
辅料：：姜5片，葱1根，料酒5g，生抽8g，老抽3g，蚝油10g，糖2g，白胡椒粉1g，盐4g，
荷香排骨饭的做法步骤：
1.1． 备好所需食材
2.大米淘洗干净后浸泡1小时，再沥干水分
3.干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时（荷叶泡水里会浮上来，在上面压个重物就解决了）
4.排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段，搅拌均匀腌制1小时
5.荷叶泡好后，铺垫到电饭煲蒸笼上
6.将腌制好的排骨裹上大米
7.放进蒸笼里，让每块排骨都裹上大米，全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面
8.将排骨包裹起来，中间可用牙签固定服帖（注意：荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处），开始烹饪，蒸制1小时即可
9.蒸好取出后，打开荷叶撒点葱花就可以开吃啦
10.没想稻五常大米蒸出来晶莹剔透，越嚼越香哟
小贴士：
1、 荷叶可在网上买到
2、 由于大米在蒸制过程中会膨胀，所以荷叶包的高度一定不能太高，否则容易把电饭煲的盖子顶开
3、 如果想要吃软烂点的，可延长蒸制时间
超级简单方便——自制红豆沙
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：黄油适量，白砂糖适量，糖桂花适量，
超级简单方便——自制红豆沙的做法步骤：
1.红豆拣干净
2.洗净后用水浸泡三四个小时
3.放入锅中，倒入适量水
4.煮至豆子软烂
5.将多余的汤汁倒出
6.用铲子将红豆碾碎
7.倒入干净的铁锅中，小火慢慢煮
8.根据个人口味加适量白糖，可少量多次加
9.加入一小块黄油，约20g左右
10.慢慢翻炒至八成干时，加入一匙半糖桂花
11.翻炒至明显有阻力时，即可，豆沙冷却后会稍微干一点，所以不太炒得太干，可自己掌握
12.盛入容器中，冷却后可放冷冻保存数月
小贴士：
全程小火，不断翻炒，防止糊底
排骨饭的做法
做法简单又美味的排骨焖饭。多放了一味调料，就满屋飘香！到底是什么调料呢？赶快来看看吧！材料：排骨500克、胡萝卜1根、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、五香粉、胡椒粉。做法：参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
排骨500克，胡萝卜1根，胡椒粉3克，酱油适量，盐6克，五香粉3克，料酒适量，大料2个，桂皮1个，香叶3片，
排骨饭的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净放入冷水中煮开。
步骤2，煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净。
步骤3，胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。
步骤4，锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。
步骤5，放入葱姜翻炒片刻。
步骤6，放入胡萝卜和排骨翻炒。
步骤7，放入酱油，我一般都放两种酱油，少量的老抽提色，再来一点海鲜酱油提鲜。
步骤8，放入盐6克，五香粉3克翻炒均匀。
步骤9，盛出。
步骤10，淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水。
步骤11，将炒过的排骨倒进去。
步骤12，一起放入电饭锅蒸饭。
步骤13，
步骤14，
飘香排骨饭
食材明细：
主料：：排骨250克，大米三人份的量，香菇4朵，胡萝卜少量，玉米粒少量，豌豆少量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，盐适量，油适量，
飘香排骨饭的做法步骤：
1.胡萝卜切丁和玉米豌豆用开水焯下，滤去水分备用
2.干香菇隔夜泡发洗净切好备用
3.排骨焯水去洗去浮沫，放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，姜几片，葱段拌匀腌制20分钟，腌制的时间洗米入锅
4.锅中放油6成热入姜，腌好的排骨，蔬菜粒煸炒再次加入适量生抽和盐，上色后倒入电放锅内，加入平时煮饭的水量，按下煮饭键，45分钟后已经是保温状态，再次按下煮饭键等到保温状态
5.揭天锅盖，香气扑鼻，撒上葱花，搅拌均匀
6.开吃吧
小贴士：
盐根据自己的口味适当调节就行，酱油的话也是如此，喜欢上色深点的可以多放点。
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