只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?经过收集,小编为您献上咖喱彩椒小米饭,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::小米2把,
辅料::青椒适量,红彩椒适量,黄彩椒适量,胡萝卜适量,
配料::史云生高汤1个,咖喱1块,耗油适量,生抽适量,橄榄油适量,
咖喱彩椒小米饭的做法步骤:
1.准备小米两把,水洗后用筷子轻轻搅拌放置几分钟待污物浮出倒出。
2.彩椒切成小丁儿备用。
3.榨取少量葱油备用。
4.平底锅中倒葱油,量比平时做菜稍微多一些,炒香后放入洗好的小米。
5.加入没过小米的水,待开锅后放入史云生高汤一条。
6.中火一直焖,其间可以尝下小米不夹生为准,最后大火收汁不停搅拌防止糊锅。
7.小米饭乘出稍微放凉。
8.另起锅放少许橄榄油,放入一块咖喱融化后依次放入彩椒丁儿,临出锅前放入胡萝卜丁,放少许耗油生抽出锅即可。
9.将小米饭倒扣盘中,周围浇上炒好的彩椒即可。
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南瓜小米饭
食材明细:
主料::南瓜一整个,小米适量,大米适量,
辅料::植物油适量,盐适量,
南瓜小米饭的做法步骤:
1.食材:小南瓜、小米、大米、植物油、盐
2.小南瓜顶部切开、去掉瓤。
3.小米、大米浸泡半小时;加入适量水,盛入南瓜盅中;加入适量盐、植物油,上锅蒸蒸熟。
4.加入适量盐、植物油,上锅蒸蒸熟。
5.美味可口的南瓜饭出锅了
荞麦小米饭
食材明细:
主料::大米200克,荞麦40克,
辅料::小米40克,
荞麦小米饭的做法步骤:
1.食材准备
2.荞麦冲洗干净后用水浸泡两小时。
3.大米和小米洗干净倒在一起拌匀。
4.加入浸泡好沥水的荞麦,拌匀。
5.放入锅子内胆,然后再放入蒸饭的甑子,再放入甑子里的小滤网,将拌匀的米粒倒进甑子里。
6.加纯净水,水量不要超过米平面1cm,这样蒸的饭口感好。
7.接通电源按蒸饭键,22分钟蒸熟后再焖5分钟。
小贴士:
为什么是蒸饭?
因为虽说加的水已经到了米平面,但是在烹饪过程中,冲洗掉米表面的淀粉后,米汤水会被分离到底部的米汤盒里,然后米饭在滤网上蒸熟的。
脱糖电饭煲是在煮饭的过程中,通过多层过滤,将大米表面的淀粉分离了出去,从而降低米饭中的糖。
炒小米饭
上一份报告中介绍了小米的基本情况,这种小米生长期是长达150天,快半年了。这么长的生长期。所以它是粒粒饱满、瓷实。说是粥要煮40分钟,我今天是做的米饭,我用的是压力锅,所以没有那么长时间,总的感觉是做出来的小米饭还是不错的。
小米又名粟,古代叫禾。中国北方通称谷子,去壳后叫小米。它原产中国,这可是咱自己的农作物,不是泊来品。它在我国约有8千多年的栽培历史。小米的抗旱性很好,小米还能用来做醋、酿酒之类的,但是这么好的生态小米最好还是直接食用,要不太可惜了。小米的营养价值很高,所以小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。小米含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益,而且钾这个元素以前不是很再意,后来发现钾要是缺乏那人就老是没有力气。看来是任何元素都不能少。这样才健康。
以前也就是炒大米饭,还没有炒过小米饭呢,我想用这么好的小米做炒小米饭应该很好吃。经过试吃的确不错。
小米倒出来一看果真是粒粒饱满,并且干净。
炒小米饭
主材:小米200克
辅材:猪肉50克、蘑菇适量、胡萝卜适量、豆角适量、生菜叶一片,葱适量、生抽适量。
炒小米饭的做法
1、将小米直接入锅
2、加入水,我加的多点,因为我喜欢软的,所以水可以根据自己的情况来加。这时就盖上锅做米饭就行了。
3、准备点瘦肉丁
4、准备点葱花
5、将豆角、胡萝卜、蘑菇切成丁
6、取煮锅加水,水开了放点盐,然后把准备好的蔬菜丁入锅焯好。
7、炒菜锅加油
8、油好后放入葱花和肉丁煸炒一下
9、这时放入焯好的蔬菜
10、现在加入适量的盐
11、加入适量的生抽
12、现在可以加入做好的小米饭了煸炒均匀就可以了。
13、出锅装盘时在盘上垫一片生菜叶。
这样一份炒小米饭就做好了。我放了很多种蔬菜,多吃蔬菜很健康。
现在大家都很注重健康饮食了,不光粮食要生态的,蔬菜要有机的,只有这那才能保停证身体健康。
当然能自己动手做出来的美食那才是健康的。
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小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食,易使人呕吐腹泻
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