食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下甜糯玉米排骨汤，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：玉米两根，
辅料：：猪肋排骨3根，
配料：：盐1勺半，
甜糯玉米排骨汤的做法步骤：
1.先将糯米玉米拆开，洗净
2.切成小块备用
3.猪肋排骨切成小段，先在高压锅里压5分钟。
4.后将玉米倒入汤中，再压5分钟左右，是高压锅转气后5分钟。
5.最后将盐加入即可。
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马蹄糯玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，糯玉米适量，马蹄适量，
辅料：：盐适量，
马蹄糯玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水洗净。
2.买回来的马蹄洗去泥土。
3.去皮洗净备用。
4.糯玉米洗净切段备用。
5.高压锅入水把所有材料一起入锅，盖上盖大火煮开转小火15分钟。
6.煮好的汤等排汽后开盖加入盐调味。
7.成品。
莲藕糯玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨400g，黑糯玉米一个，糯藕一根，
辅料：：姜片适量，葱节适量，盐适量，料酒少许，胡椒粉少量，花椒少量，
莲藕糯玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨剁小块，锅内凉水加少许料酒、花椒粒、葱节、姜片焯水后温水洗净待用。
2.准备工作…
3.莲藕削皮洗净切滚刀块备用
4.东北黑糯玉米剥皮洗净切几段备用
5.砂锅➕水，放入适量姜片、葱节大火煮开。
6.放入排骨，大火再次烧开后转小火。
7.盖上砂锅盖，小火炖一小时。
8.加入切成滚刀块的糯藕，继续炖半小时左右
9.加入黑糯玉米，再炖半小时左右，按个人口味调入适量盐
10.然后调入少许白胡椒粉，关火即可
11.成品图?
12.排骨软烂，藕块软糯，玉米鲜甜，非常好喝。
小贴士：
1、排骨切块后加葱姜料酒冷水焯可去除腥味。
2、炖汤按人数一次性加够水。
3、莲藕选用糯藕炖汤最佳。
4、加入糯玉米锦上添花。
减肥糯玉米排骨汤的做法
这道汤养颜，减肥，所以这样说，我里面放了大枣，桂肉，枸杞，都是女人补血补气的。减肥，胡萝卜，玉米都是让你有饱腹感的食物。
材料：
排骨适量，玉米一根，胡萝卜一根，枸杞适量，大枣适量，桂圆适量，小葱2根，盐适量，姜适量，，
减肥糯玉米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材备用，我的排骨用水汆过了，所以这个颜色。
步骤2，这是汆中的排骨
步骤3，放所有材料，但不包括胡萝卜。
步骤4，一小时后加胡萝卜
步骤5，一个半小时后，放盐，枸杞，小葱，赶紧关火。
步骤6，成品，想喝吗？
营养玉米排骨汤
食材明细：
主料：：腔骨5块，玉米1个，胡萝卜1个，
辅料：：盐5克，
营养玉米排骨汤的做法步骤：
1.根据用餐人数选择若干块腔骨，个人习惯先放在冷的清水中浸泡
2.中间一步忘记拍照，浸泡的腔骨在放进凉水煮开，去掉血水，捞出
3.同步浸泡玉米和胡萝卜，新准妈妈害怕农药什么的，感觉泡泡更健康
4.个人家里没有高压锅或砂锅，好在电饭煲有煲汤功能，其实普通煮锅应该也OK，就是要注意火候和时间
5.把玉米和排骨先进去煮，胡萝卜比较容易煮熟可后放，根据个人口味放入适量的盐
6.然后就可以出锅啦，既有排骨汤的营养还有玉米和胡萝卜的香甜
7.晚餐还做了卤肉饭，由于是新手下厨不能拍这么多，虽然第一次做但味道真心没得说，如果大家喜欢欢迎点赞留言，喜欢多的话我改天做的时候再拍给大家
小贴士：
新手学做饭，既然我能做出来大家就一定都可以
玉米南瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，南瓜300g，玉米1根，姜适量，
辅料：：盐适量，醋适量，料酒适量，
玉米南瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩成段
2.冷水下锅焯水，捞出冲洗干净
3.放入砂锅中，加排骨、水、姜片、料酒和少许醋小火炖25分钟
4.玉米剥去外层，南瓜去瓤去皮洗净
5.玉米切段
6.南瓜切大块
7.排骨炖25分钟左右时，放入玉米和南瓜，加盐调味再炖20分钟。
8.排骨酥香，汤汁清甜
灵芝玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，玉米2根，琼珍紫灵芝片10克，
辅料：：姜1小块，八角1小块，盐适量，
灵芝玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨用凉水冒出血水。
2.玉米去皮，保留玉米须。
3.玉米切成段。
4.冒好的排骨用热水焯一下。
5.养生壶中加入水，选择药膳键，烧开，放入姜和八角。
6.放入焯好的排骨。
7.琼珍紫灵芝片冲洗一下，放进养生壶。
8.放入玉米块。
9.最后放入玉米须，盖上盖子开始煮。煮好后会有提示音
小贴士：
1、鲜玉米去皮后保留玉米须，玉米须可以使肉软嫩，长时间炖煮不会发柴。
2、玉米须可以使汤汁鲜美甘甜，玉米味更浓。
3、玉米须有降血糖、降血压，利尿减肥的作用，与灵芝搭配降血糖效果非常明显。
玉米排骨汤（4）
黄色的玉米中含有叶黄素和玉米黄质，它们能吸收进入眼球的有害光线，保证眼睛的健康。而排骨的补钙效果也是奇佳。今天小编带来的玉米排骨汤，汤汁鲜美，在家要多喝哦!
原料：排骨300克，玉米1根，胡萝卜1根，葱，姜，盐，料酒，醋
做法：
1玉米切小段
2胡萝卜切滚刀状
3葱打结，姜切片
4锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用
5锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开
6滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右
7放入适量盐调味即可
温馨小贴士：
1放醋可以使排骨的钙质更好的挥发，但是不要放多哦
2我没有放鸡精也很鲜
【猜你喜欢】玉米啃不干净就亏大了煮玉米千万别剥皮！玉米啃不干净就亏大了煮玉米千万别剥皮！
当嫩玉米散发出甜丝丝的香味，美味诱惑实在是无法抵挡，大口啃玉米特别过瘾，但你有注意到啃过的玉米棒上总是留下许多淡黄色的嫩小颗粒吗?这些被浪费掉的小黄颗粒却是最有营养的玉米精华，以后要小口啃玉米，不然就亏大了!
【玉米胚芽原来是个宝多种营养抗衰老预防疾病】
这些留在玉米棒子上的颗粒名为玉米胚芽，可以说它是玉米的精华。与玉米籽粒比较，玉米胚芽的营养更为丰富。
玉米籽粒主要是淀粉，还有部分膳食纤维，而玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸)，另外还有8%左右的膳食纤维。
玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库，其含量远高于玉米籽粒，这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效。
大家在啃玉米时应小口慢啃，最好不要吃得太快，要尽可能啃干净。另外，玉米嚼不碎也会不利于消化，引起肠胃不适。
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【不看后悔】孩子常吃玉米好处多玉米有抗癌作用
【玉米带皮能保留鲜嫩口感玉米须煮水有益糖尿病】
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，其实，这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。
这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。
一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为龙须汤，适合糖尿病、高血压病人饮用。
下一页：街头玉米甜又香多是香精水泡熟
【不得不看】玉米3大神奇治病功效玉米的保健功效
【街头玉米甜又香多是香精水泡熟】
又香又甜的水煮玉米，一直深受广大市民的欢迎。近日，有人爆料，街头的玉米棒都是用甜玉米香精煮出来的外表如金，越煮越香;人长期食用这种香精玉米会诱发病症，损害大脑和肝脏等器官。为了求证该说法的真实性，求真者进行了相关实验。
实验者买了4根玉米棒和一些甜玉米香精做了一个实验，分别使用和不使用添加剂各煮了两根玉米来进行对比。
实验者将两口锅里倒入适量的清水，在一口锅里添加两滴甜玉米香精(按0.1%-0.5%配量)，随后两口锅里各加入两根玉米，盖好锅盖开始中火沸煮。
两分钟后，一股玉米香甜味在空中扩散，随着时间推移越来越浓烈。15分钟后关火开盖，实验者发现加入甜玉米香精的锅里，煮出的玉米呈金黄色，气味格外浓香扑鼻，里面的水呈浑黄色;另一锅里煮出的玉米呈浅黄色，香味清新自然，锅里面的水略有草色。
通过该实验对比发现：前者(添加甜玉米香精)色泽更鲜亮，玉米颗粒看上去相当饱满，香甜味更明显且极为浓烈;后者表色淡黄，玉米颗粒平实自然，入口清新微甜，细嚼时有浆汁入牙缝之感。
从结论不难看出，加入甜玉米香精煮出来的玉米与街头摊贩所卖的玉米一样，卖相极为诱人，闻起来香味很甜，咀嚼感比较黏。
为了牟利，不法商贩真是频频出黑招，连玉米也难逃劫难，那么喜欢吃玉米的朋友们如何分辨香精水泡熟的玉米和正常煮熟的玉米呢?有妙招!如何分辨甜香精玉米和正常煮制玉米?
【如何分辨甜香精玉米和正常煮制的玉米?】
正常煮制的玉米：颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面有时会出现细小褶皱，闻起来清香，舔玉米粒表面没有明显甜味，吃起来爽口。
添加香精煮制的玉米：颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满，舔玉米粒表面有明显的甜味，吃起来口感非常一般。
玉米香甜，很多人吃了几十年也未必知道玉米养生功效!要想让玉米的功效都发挥出来，那么煮玉米的时候就要注意了玉米食疗功效煮的越久越营养玉米食疗功效煮的越久越营养
玉米，一个我们再也熟悉不过的食物。从小每当到了玉米上市的季节，母亲总会经常买来吃。煮玉米则是最常见的吃法，还有则是把玉米粒一粒粒剥下来炒着吃。玉米很香，口感特别好，吃了几十年了今天才知道，原来玉米有那么多好处。特别是煮玉米还是一个学问，一起来看看!
煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。
所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间，越久抗衰老的效果越好哦。
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玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。
所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
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玉米的众多功效
从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。
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1.健脾益胃。
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2.抗衰老。
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘，防止动脉硬化。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4.防癌。
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美肤护肤功效。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6.降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
莲子玉米排骨汤
食材明细：
主料：：莲子50克，排骨500克，玉米两根，老姜两片，
辅料：：盐两匙，
莲子玉米排骨汤的做法步骤：
1.莲子剥开，去除莲子心，用温水浸泡半小时
2.锅中烧水，排骨水后捞出洗净。
3.焯好的排骨备用。
4.排骨倒入电饭锅，注入适量的热水以及两匙盐，然后炖约一个小时。
5.炖排骨的过程中，将玉米洗剥干净，剁成小块。
6.排骨炖了约一个小时的时候，将玉米和莲子倒入锅中继续炖半个小时。
7.成品
小贴士：
很多人炖汤都是后放盐调味，我是比较喜欢一开始就放盐，炖制的过程中就让咸味进入肉中，我觉得这样能让肉更好的入味。
炖汤的时候可以适量加一点点白醋，这样能更好的去腥。
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