豌豆玉米甜粽

食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“豌豆玉米甜粽”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：糯米500克，豌豆70克，玉米70克，芦苇叶约50张，棉线适量，

辅料：：白糖50克，

豌豆玉米甜粽的做法步骤：

1.部分材料图（新鲜的芦苇叶清洗干净后，烧一锅开水烫一下，这里省掉了，米妈的前两篇粽子日志里都有的。）

2.将好的糯米跟豌豆玉米粒拌在一起，加适量糖拌均匀。

3.将煎过根稍的芦苇叶打一个漏斗，叶根在内，叶稍在外。

4.用手捏着叶根顺势再转一圈，打成稍大的漏斗。

5.往漏斗中填入办好的馅料，不要太高，跟漏斗平齐即可。

6.将叶根叶稍顺势压下，盖住米料

7.用棉线缠绕后捆紧即可。

8.包好的粽子。

9.包好的粽子。

10.高压锅内胆中放入包好的粽子，加水没过粽子，启动蹄筋健，落阀开锅即可。

小贴士：

粽子包成什么形状，一方面取决于漏斗的形状，一方面也需要用手整形。捆住之前手一定要捏紧。

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甜粽-红豆粽

食材明细：

主料：：糯米500g，

辅料：：红豆200g，

甜粽-红豆粽的做法步骤：

1.糯米加水，浸泡一夜

2.红豆淘洗干净，同样浸泡一样。充分浸泡后，煮出来的粽子才软糯可口

3.浸泡一夜后的红豆，可以看下对比

4.控干水后把糯米和红豆倒进同一容器

5.充分拌匀

6.新鲜粽叶下锅，煮三分钟

7.煮好后放盆里，用水泡着

8.拿出两张粽叶，剪掉头部

9.弯成锥状，加入适量糯米红豆

10.包成自己喜欢的形状

11.用麻绳缠紧，我缠的比较丑，忽略阿。。毕竟好吃就行了嘛。。全部包好，放入锅里，加入能盖住粽子的水，煮两个小时「非高压锅」，煮好后焖一会。

12.解开粽叶，蘸上颗粒小白糖，口感嘛，谁吃谁知道。。

小贴士：

关于甜粽咸粽，萝卜白菜各有所爱。我爱吃甜粽，但是也不妨碍我喜欢蛋黄肉咸粽。——「华丽的分割线」1.糯米和红豆要充分浸泡，不然要延长炖煮时间，否则达不到理想中的软糯口感。。2.这个份量我包了十个粽子，粽叶没给具体数量是因为叶子大小不一样，不可能每个份量包的正好。我是两张叶子包一个，也有人一张叶子一个或者三张叶子一个，没法给出具体数量，视情况而定吧。。

端午到！甜粽派——蜜枣甜粽

食材明细：

主料：：糯米6斤，金丝蜜枣适量，

辅料：：粽叶适量，粽绳适量，食用碱适量，

端午到！甜粽派——蜜枣甜粽的做法步骤：

1.材料准备就绪

2.取2张粽叶，一张正面朝上、一张反面朝上，一头一尾叠放好（粽叶头尾不要放一起，不然包起来不漂亮），围成簸箕状，装入部分糯米

3.放入一颗金丝蜜枣

4.再灌入部分糯米

5.再灌入部分糯米，压实

6.把粽子握紧，把朝自己的粽叶盖过去

7.两边压住

8.再把多出来的粽叶翻下去

9.用粽绳系紧

10.包好这么一担之后，再一个个剪下来，粽绳留出来长些

11.剪好后，5个5个绑在一起

12.再拿2份绑成一担

13.高压锅放水，加少许食用碱，把粽子放进去浸湿一会，煮至几个小时后，待糯米煮至软糯之后，即可盛出食用，香甜软糯！（时间根据自家锅的性质决定）

甜粽(1)

食材明细：

主料：：糯米500g，

辅料：：花生适量，红豆适量，红枣24颗，白糖适量，

甜粽的做法步骤：

1.粽叶洗净用开水烫后滤干水分。

2.糯米提浸泡4小时滤干水份，红豆花生用电饭煲煮一小时，浸泡3小时。红豆花生糯米放一起放白糖搅拌均匀。

3.红枣提前浸泡2小时洗净。

4.粽叶对折先放一勺糯米。

5.放上一颗红枣。

6.红枣上盖上一勺糯米。

7.包好后放电压力锅选择蹄筋功能40分钟。水没过粽子就好。

8.红枣，红豆，花生都软软糯糯的！

小贴士：

白糖多放一些！因为水煮过后会把味道煮淡，所以白糖要多放一些！

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