食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了酸奶驯鹿通心粉,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::通心粉1小碗,原味酸奶适量,西蓝花2小朵,玉米适量,苹果1/4个,
辅料::橄榄油1茶匙,盐1茶匙,
酸奶驯鹿通心粉的做法步骤:
1.1、准备意面或通心粉、盐、橄榄油;
2.2、锅中的水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油;
3.3、下入通心粉或意大利面,稍后用筷子轻搅不要粘锅;
4.4、用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮10分钟左右;
5.5、待成熟的时候后,捞出用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中,划散之后沥干水分;
6.6、淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀备用。
7.7、锅中烧开水,将西蓝花、玉米粒炒熟备用;
8.8、通心粉煮熟过凉水沥干备用,苹果切三角形小片备用;
9.9、取一大碗,将通心粉、西蓝花、玉米粒、苹果全部放入,加适量酸奶拌匀;
10.10、装盘即可。
小贴士:
喜欢吃口软些的可适当久煮一会,我就是因为给孩子吃,所以稍微煮的软了些,如果是煮意面的话,一般是七、八分熟的口感最佳。
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圣诞节驯鹿松饼
食材明细:
主料::低筋粉100克,牛奶100克,植物油10克,鸡蛋1个,细砂糖20克,泡打粉3克,
辅料::黑巧克力30克,红色巧克力豆2个,沙拉酱2勺,
圣诞节驯鹿松饼的做法步骤:
1.准备好各种材料。(植物油也可以用融化的黄油代替)
2.牛奶加白砂糖拌匀融化后,打入一个鸡蛋,搅匀。(不要直接把生鸡蛋和糖拌在一起,蛋黄会结块)
3.筛入低筋粉和泡打粉的混合物,拌匀。可以过一下筛,以免有颗粒和疙瘩。(不要过度搅拌,以免出筋)
4.装入挤料瓶。如果没有,也可以用剪口裱花袋,都很方便。
5.把面糊挤在平底不粘锅中,先勾出轮廓线,再迅速填满。(此时不要开火,锅里也不用抹油)
6.画完后开小火。(画之前最好不要开火,那样图案凝固太快,受热也不均匀)
7.小火加热,这时图案表面产生很多小气泡,并不断胀破,待新出现的气泡慢慢减少时再翻面。
8.翻面后烘几秒,底面不粘了,即可盛出晾凉备用。
9.用面糊画图案,要根据盘子的大小调整,可以身体和头部分开做,也可以连在一起。(每一锅做完,最好将锅体离火,稍降温一下再开始下一锅。如果不做图案,做传统的圆形松饼,就无所谓了)
10.再画出匍匐在地的小鹿,做大鹿的时候要注意图案左右方向。
11. 松饼都做好后,放在一边晾凉。将沙拉酱和融化的黑巧克力装入剪小口的裱花袋。(关于融化巧克力:最好用烘焙用巧克力,入微波炉30秒左右,融化成液体。也可以隔水加热融化,但是要注意不要让水汽进入巧克力。)
12.将两只大的麋鹿在平盘中摆好位置,用巧克力勾线。
13.用沙拉酱勾画肚皮和围巾,巧克力勾线,画出表情。
14.画出鹿角,用巧克力填满。
15.把小鹿摆在恰当的位置,同样勾线画好。
16.用沙拉酱点画雪花,雪地用直线即可。
肉丝通心粉
食材明细:
主料::通心粉适量,
辅料::猪肉少许,青椒少许,
配料::食用油适量,生抽适量,盐适量,辣椒酱适量,醋适量,胡椒粉适量,
肉丝通心粉的做法步骤:
1.材料
2.开水泡粉5分钟
3.水开将泡好的通心粉倒入
4.放入上面所有调料,煮5分钟起锅
5.切好肉丝
6.炒好肉丝和小炒肉方法一样
7.倒入粉中
绿意通心粉
食材明细:
通心粉(细面条)300克。虾12尾,油菜花1棵,小圆豆30节,腊肉(咸猪肉)100克,大蒜末少许,红辣椒1只。橄榄油3大匙,红葡萄酒3大匙,酱油1大匙半,盐,胡椒少许。
绿意通心粉的做法步骤:
(1)准备材料:虾抽筋剥壳;切去菜花根部的硬块;在煮沸的开水中方入少许盐,将油菜花和小圆豆置于笊篱中,放到热水中煮一下,然后将其取出,放入冷水中。
(2)将腊肉切成2厘米宽的形状,放入炒锅中用大火翻炒。(此时如覆上厨房专用的纱纸,则可避免油四处飞溅,还可吸收多余油分。)
(3)煮通心粉:将水煮沸,加入少许盐,一边煮一边将通心粉拨开拌松,直至水分收干。
(4)在煮通心粉的同时,将橄榄油加入中华锅中加热,用大火煸炒大蒜末和切成小段的红辣椒,再将腊肉、虾、油菜花(除去装饰用部份)和小圆豆依次放入锅中一起煸炒,然后倒入葡萄酒和酱油。
(5)将通心粉和炒好的佐料倒在一起,放入盐和胡椒,拌匀,倒到铺好装饰菜花的盘中即可。
奶酪通心粉
食材明细:
主料::RICOS浓缩车打芝士酱250g,蓝芝士50g,大洋葱100g,啤酒400ml,面包碎100g,黄油45g(3汤匙),葱花适量,
辅料::蒙特利杰克奶酪碎250g,通心粉250g,芹菜100g,辣椒酱35g,面粉15g(1汤匙),黑胡椒适量,食盐适量,
奶酪通心粉的做法步骤:
1.锅加入水和盐,煮滚后加入通心粉,煮约7分钟,捞出,沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。
2.锅里放入1汤勺黄油,中火加热融化,倒入洋葱,芹菜,适量盐,炒约7分钟即可盛出备用。
3.锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,倒入RICOS浓缩车打芝士酱,蒙特利杰克奶酪碎,蓝芝士。煮至奶酪全融化,
4.然后倒入洋葱混合物,通心粉,辣椒酱,盐和黑胡椒,搅拌均匀,即可倒入准备好的烤盘。
5.锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,然后倒入面包碎,炒约30秒即可,然后盛出,撒在通心粉混合物上,放入烤箱烤35至40分钟即可。
小贴士:
1.煮通心粉时在水里加些盐。
2. 通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟,5/6分钟(九成熟)时就可捞出,因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉,煮的过程更要缩短,约八成熟。
3. 煮熟后的通心粉不要过冷水。
4. 用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。
5. 要使用两种以上芝士,软硬芝士结合。
6. 吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿,味道更佳。
7. 用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。
火腿通心粉
做了两种口味的通心粉,
原本我只想着要用番茄酱来拌,
但是后面番茄酱觉得不够,
剩下一部分用的一点点酱油拌,
意外的好吃,
而且拍照出来的色泽也好看这是番茄味
火腿通心粉
通心粉材料:高粉200克,水75克,盐2克。
拌料:红萝卜适量,大葱适量,青椒适量,火腿适量,番茄酱适量。
火腿通心粉的做法
1、高粉过筛后放入面条机并加入盐
2、设置快速出面按键
3、经过十来分钟的搅面,做成通心粉
4、将所有拌料都切成丁、切碎
5、先将红萝卜放入油锅中翻炒(红萝卜比较难熟)
6、随后加入所有拌料一起翻炒熟
7、烧开水,放点油(防粘),放入通心粉煮熟
8、煮好的通心粉捞出在放点油拌一拌(防粘)
9、将通心粉跟拌料放一起,加入番茄酱拌匀即可
还做了另外一盘是用酱油拌的,也非常美味
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
港式通心粉
食材明细:
主料::通心粉150克,培根3片,鸡蛋3只,生菜100克,
辅料::橄榄油15ML,盐3克,大喜大牛肉粉5克,
港式通心粉的做法步骤:
1.准备材料:通心粉、生菜、培根和鸡蛋。
2.煮锅放入足量的水煮沸后放入油、盐和通心粉,煮8分钟。
3.在煮通心粉的过程中,煎鸡蛋和培根片。
4.将煮好的通心粉用凉水冲一下。
5.煮锅再次注入清水,煮沸后加入牛肉粉。
6.再加入通心粉。
7.同时加入煎过的培根片、鸡蛋和生菜,煮沸后即可。
小贴士:
港式通心粉是我女儿特别喜欢的早餐,非常可口。港式通心粉一碗汤,有肉有菜,肉可以改成火腿片、瘦肉片或者牛肉片等等,蔬菜也可以换成玉米粒、胡萝卜粒或者青豆等等。一碗通心粉整个制作过程只需要一刻钟,荤素搭配可以千变万化,欢这种耳目一新得变化。
肉酱通心粉
食材明细:
主料::猪肉适量,通心粉适量,
辅料::洋葱适量,番茄酱适量,
配料::盐适量,油适量,
肉酱通心粉的做法步骤:
1.材料
2.通心粉到锅里煮熟
3.猪肉切粒加洋葱炒熟
4.把炒好的肉酱洋葱和通心粉加番茄酱搅拌即可
【鱼丸通心粉】
食材明细:
主料::曲管通心粉1人份,
辅料::鱼丸8粒,番茄适量,马玲薯适量,蒜末适量,
配料::意大利面酱适量,番茄酱适量,盐适量,鸡精粉适量,
【鱼丸通心粉】的做法步骤:
1.烧开水,加入少许盐和橄榔油,放下通心粉煮至软身,拿起过水备用。
2.番茄,土豆去皮切小粒状。蒜舂烂,鱼丸解冻洗净。意大利面酱备用。
3.爆香蒜茸。
4.下意大利酱和少许水煮滚。
5.加入番茄粒,土豆粒和鱼圆煮下。
6.加适量的番茄酱煮至料熟。
7.倒下预备好的通心粉和调味料煮至汁略收干即可。
8.【鱼圆通心粉】
家常通心粉
食材明细:
主料::细通心粉250克,西红柿1大个,青椒1个,辣椒1个,
辅料::盐适量,辣椒粉适量,鸡粉1汤匙,黄油1汤勺半,色拉油1汤勺,
家常通心粉的做法步骤:
1.备好食料
2.煮锅放半锅清水煮开,加入两勺盐,再放入通心粉
3.青椒、辣椒切粒,西红柿削皮后切成丁
4.面煮熟后滤掉沸水,过凉水待用
5.煮锅中加入黄油融化,加入色拉油
6.加入青椒粒和辣椒粒翻炒
7.加入适量辣椒粉和1勺盐
8.加入通心粉翻炒均匀,加入鸡粉
9.加入西红柿翻炒1-2分钟即可出锅。
小贴士:
使用细通心粉,入味快。不用辣椒,只用辣椒粉也可以,只是面条的颜色会更重些。喜欢带汁的,可以多炒一会西红柿,直至出水。
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