中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特别为你收集的“冬日养生靓汤---冬瓜玉米排骨汤”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::小排3支,棒骨1支,冬瓜250克,胡萝卜150克,藕100克,玉米1个,
辅料::枸杞1勺,红枣3个,盐适量,胡椒粉适量,生姜适量,
冬日养生靓汤---冬瓜玉米排骨汤的做法步骤:
1.玉米、胡萝卜、冬瓜切块,藕切片,备用。
2.骨头先用水焯一下,然后加水、姜片、枸杞、红枣放入高压锅,开锅后炖20-25分钟左右。然后放入冬瓜、藕、胡萝卜、玉米,开盖小火继续炖20分钟。出锅时,放入盐、胡椒粉即可。
3.出锅了。因为我放了枸杞和红枣,所以颜色有些重,不放红枣,汤会是白色的。
97msw.Com扩展阅读
玉米排骨汤(养生汤,全家适宜)
食材明细:
主料::玉米2根,排骨300克,
辅料::蒜姜适量,盐适量,鸡精适量,葱花适量,生粉适量,
玉米排骨汤(养生汤,全家适宜)的做法步骤:
1.准备玉米
2.切成段,洗净
3.排骨用生粉腌20分钟后,放炒锅开水内将排骨去血水(记得加两片姜去腥味)
4.然后放入锅内,加入水,水不要太多,平玉米就好。(此时记得放入姜、蒜)
5.放入电饭煲内,煮30分钟后,加入盐、鸡精,再煮10分钟入味,就OK了。
6.成品出锅
7.撒上葱花。就OK了
小贴士:
这样煮出来的玉米排骨汤非常好喝,清淡不油腻,且略带一丝玉米的甜味,小孩、大人、老人都适宜。
冬瓜玉米排骨汤的做法
自己家里种的玉米,漂亮的颜色不能辜负,还是拿来当配角,给人却是大大的惊喜!
材料:
排骨500g,冬瓜500g,玉米一个,胡萝卜半根,姜一块,小葱两根,料酒少许,盐适量,花椒茴香两粒,,
冬瓜玉米排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,先来一张合影吧,好漂亮的颜色
步骤2,排骨冷水下锅,水开后撇去泡沫,捞出备用
步骤3,玉米切段备用
步骤4,冬瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用
步骤5,姜去皮切片备用
步骤6,花椒大料备用
步骤7,小葱切葱花备用
步骤8,准备工作就绪,我们开始吧,锅中加入适量清水,烧开后放入排骨和玉米,加入花椒大料粒,姜片,适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足,中途不要加冷水,影响口感。我准备的是生的玉米,所以和排骨一起炖,如果是煮熟的玉米,可以等排骨快熟的时候再加。
步骤9,排骨炖好以后,把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里,加适量的盐,中火炖10分钟左右就可以出锅了
步骤10,出锅装盘,洒上葱花,美美嗒就可以开吃啦,也可以加少许鸡精和香油,我个人崇尚吃食材原本的味道,所以没有加就开吃啦。
步骤11,汤也好喝哦,儿子把碗里的汤喝了个精光呢,哈哈……
冬瓜玉米排骨汤的做法。
食材明细:
主料::排骨300g,玉米2根,冬瓜200g,
辅料::枸杞少许,
冬瓜玉米排骨汤的做法。的做法步骤:
1.将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片
2.将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片
3.将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5mm-10mm厚的片,姜切片
4.续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)!捞出排骨待用。
5.续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)!捞出排骨待用。
6.续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)!捞出排骨待用。
7.续煮锅内重新倒入冷水,烧开,依次放入排骨、玉米、冬瓜,姜片,,枸杞。若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋
8.续煮锅内重新倒入冷水,烧开,依次放入排骨、玉米、冬瓜,姜片,枸杞。若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋
9.适当加少许盐。
10.加入少许食用油。
11.关火,把续煮锅内锅 移到外锅里,续煮半小时。
12.关火,把离火续煮锅内锅 移到外锅里,续煮半小时。
13.大火烧开后,放入外锅,等待30分钟就可以了。我女儿最喜欢我做的排骨汤了。
14.用离火续煮锅焖烧锅炖出来的汤要比传统锅炖的 香味浓厚。
小贴士:
玉米有清热通淋的功效。对于慢性肾炎,还有改善肾功能和减少尿蛋白的作用,如果买新鲜的玉米,可以取玉米须来泡茶。
靓汤润秋燥:玉米排骨汤的做法
干燥的秋季,煲一锅靓汤来润润吧!简单的食材——玉米、胡萝卜和排骨,搭配出鲜美的滋味!
材料:
排骨300g,玉米1根,胡萝卜半根,料酒1汤匙,食盐0.5小匙,生姜3片,
靓汤润秋燥:玉米排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨砍成小块,用清水浸泡半个小时,洗去血水。
步骤2,排骨加凉水,放入料酒和姜片,大火煮开。
步骤3,滚开后,撇去浮沫,让汤水更清澈。
步骤4,转中小火,先煲90分钟。
步骤5,加入盐,放入玉米和胡萝卜,再煲30分钟。
周末营养靓汤--山药排骨汤
食材明细:
主料::条排2斤,山药一长根,
辅料::姜一小段,
配料::水适量,
周末营养靓汤--山药排骨汤的做法步骤:
1.条排2斤,让店家剁成段,洗净。
2.洗净的条排放入高压锅中。
3.在高压锅中加水,水的量不宜太多,或太少。
4.高压锅盖好,开火,压15分钟左右。
5.在煮排骨的同时,准备山药一整根。
6.将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。
7.排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。
8.再撒入姜丝。
9.继续放入山药块和排骨一同煮。
10.边煮边撒盐,山药入味断生就可以食用了。
小贴士:
小贴士:
1. 山药是食品又是药品的蔬菜。补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
2. 排骨炖汤不油腻,脂肪含的少,汤鲜美,钙质丰富。
3. 同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。
4. 山药易氧化变色,不要太早处理,等到需要煮食之前再剥皮切块。
5. 排骨请店家剁好,如果没有剁骨头的跺刀,自己在家剁非常费力。
6. 姜丝等排骨炖熟后再放,效用更好哦。
初秋靓汤: 木瓜花生排骨汤
食材明细:
主料::排骨半斤,
辅料::木瓜一个,花生手抓一把,生姜适量,
配料::鸡粉适量,盐适量,
初秋靓汤: 木瓜花生排骨汤的做法步骤:
1.主材洗净后,木瓜切件,生姜切片,全都放进锅内。
2.加水到最大水位后合上盖子,按煲汤键。
3.跳闸后,加入调味,即可品尝啦。
香菇冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,冬瓜适量,香菇适量,
辅料::姜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,
香菇冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净加入姜片、料酒焯水,洗去浮沫。
2.香菇清水泡软洗净。
3.冬瓜去皮切块备用。
4.将排骨、香菇放入高压锅,加入适量的清水、姜片、料酒,高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
5.高压锅减压后开盖再加入冬瓜块,加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
冬瓜竹荪排骨汤
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::竹荪适量,冬瓜适量,枸杞子适量,生姜适量,
冬瓜竹荪排骨汤的做法步骤:
1.排骨用温水洗净。
2.冬瓜切块。
3.竹荪泡发清洗干净。
4.锅中加入排骨竹荪生姜片,加入足量冷水,按煲汤键。
5.加入冬瓜。
6.工作完成开锅加盐枸杞即可。
7.成品。
相信《冬日养生靓汤---冬瓜玉米排骨汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了冬瓜玉米排骨汤专题,希望您能喜欢!