中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“白汁火鸡肉拌意粉(1)”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：火鸡上腿肉4个，意大利面适量，
辅料：：白葡萄酒250ML，奶油3大匙，洋葱头1个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
白汁火鸡肉拌意粉的做法步骤：
1.准备火鸡上腿肉。
2.准备白葡萄酒、奶油。
3.准备1个洋葱头。
4.准备盐、胡椒粉。
5.把洋葱头切片备用。
6.火鸡腿肉用盐、胡椒粉腌制15分钟。
7.热锅倒上少许油。
8.把腌制好的火鸡肉皮朝下锅煎香。
9.将带皮面煎成金黄反面煎另一面。
10.两面煎成金黄就可以把洋葱片下锅煎出香味。
11.洋葱煎出香味就可以加入白葡萄酒。
12.大火烧开后盖上锅盖调小火煮15分钟。
13.其间要翻动几次。
14.把3大匙的奶油下锅。
15.把奶油煮开酱汁变得有点浓稠后就可以关火了。
16.再配上意大利面就可以吃啰。
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火鸡肉片蔬菜薄饼
1：准备口袋饼(也可以自己做鸡蛋薄饼)。2：火鸡肉片。
材料：
主料：火鸡肉100g，，
辅料：生菜适量，胡萝卜适量，海鲜酱适量，，
火鸡肉片蔬菜薄饼的做法步骤：
1. 准备口袋饼(也可以自己做鸡蛋薄饼)。
2. 火鸡肉片。
3. 生菜。
4. 胡萝卜丝。
5. 海鲜酱。
6. 将口袋饼分开。
7. 然后抹上海鲜酱。
8. 将火鸡肉片摆上。
9. 然后将生菜和胡萝卜也摆放上去。(也可以按自己喜欢吃的食材摆放上去)然后再淋些海鲜酱卷起即可。
10. 这款“火鸡肉片蔬菜薄饼”清鲜爽口，色彩丰富。做早餐和午餐都不错。火鸡肉片蔬菜薄饼烹饪技巧
火鸡肉沙拉盏
1：将买回来的火鸡腿清洗干净。2：去骨(我只用一小块，其他的做“香料烤火鸡腿”
材料：
主料：火鸡腿50g，胡萝卜50g，
辅料：生菜15g，葡萄40g，西红柿40g，沙拉酱适量，炼乳适量，细香葱适量，姜适量，，
火鸡肉沙拉盏的做法步骤：
1. 将买回来的火鸡腿清洗干净。
2. 去骨(我只用一小块，其他的做“香料烤火鸡腿”
3. 准备姜葱。
4. 煮锅放水将姜葱和小块火鸡腿肉放入煮熟，然后捞起切丁。
5. 准备西芹，胡萝卜和葡萄西红柿。
6. 准备卡夫奇妙酱和炼乳。
7. 将所有的食材切丁然后加上适量的卡夫奇妙酱和炼乳(看个人喜欢的味道加减)。
8. 准备烤玛芬的纸杯。
9. 将馄饨皮折进玛芬杯里放入烤箱烤几分钟取出。
10. 烤的馄饨盏。
11. 将拌均匀的火鸡沙拉放入馄饨盏里即可享用。火鸡肉沙拉盏烹饪技巧
蛋黄火鸡肉丸
食材明细：
火鸡胸脯肉250克，草鱼250克，虾米25克，芹菜100克，咸鸭蛋100克，大葱15克，盐2克，料酒10克，淀粉(玉米)10克，胡椒粉1克
蛋黄火鸡肉丸的做法步骤：
1. 先将火鸡胸肉洗净，切小丁；
2. 虾米泡软，并剁碎；
3. 芹菜洗净，切碎；
4. 咸蛋黄切成20份；
5. 将火鸡胸肉、鱼浆、虾米、葱、芹菜、红葱头酥混合；
6. 加上料酒、淀粉和胡椒粉拌匀；
7. 挤成20个丸子，中间包1份蛋黄；
8. 再将做好的丸子放进冷水锅中煮熟；
9. 最后在吃的时候，依汤的多少酌量加盐、味精、胡椒椒、芹菜屑、麻油调味即可。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
白蜆汁意粉
食材明细：
主料：：意大利面适量，蛤蜊10-12个，
辅料：：橄榄油1 汤匙，黑胡椒少量，蒜蓉3 汤匙，黄油一小块，巴马奶酪适量，干白葡萄酒半杯，蛤蜊汁1瓶（8安士），乾辣椒粒1 汤匙，香菜1/2 杯，蛤蜊罐头2小罐(可有可无)，
白蜆汁意粉的做法步骤：
1.调料： 意大利面 适量 蛤蜊 10-12个 橄榄油 1 汤 匙黑胡椒 少量 蒜蓉 3 汤匙 黄油 一小块 巴马奶酪(Parmesan Cheese) 适量 干白葡萄酒 半杯 蛤蜊汁 1瓶（8安士） 乾辣椒粒 1 汤匙 香菜（国外或中国） 1/2 杯 蛤蜊罐头 2小罐(可有可无)。
2.先把蛤蜊洗刷干净。确保无泥沙。
3.先把香菜躲颗粒型
4.第一步：锅里放水，等水滚。第二步：意大利面是没味道的，放盐少许。第三步: 放意大利面第四步：等3-4分钟后取其中一条尝试，味道和面是否过心。第五步: 面一旦过心取出过冷水。让面冷却后隔开水放在一旁。
5.第一步： 开火放水到锅里，等水煮熟。第二步： 放入蛤蜊第三步： 把开口的蛤蜊从锅里拿出放在一旁。第四步：超市没有蛤蜊汁请看蛤蜊汁做法。
6.第一步: 拿个锅放中火，放入油或黄油。等锅热后放入蒜蓉炒1分钟。第二步： 放入蛤蜊开大火爆炒。第三步： 放入蛤蜊汁(小贴士), 干白葡萄酒，蛤蜊罐头，橄榄油，黑胡椒，黄油，一起炖。第四步： 炖快要收汁成一杯水的情况下，放入意大利面和香菜混一下。
7.装入盘中放少许乾辣椒粒(和必胜客的辣椒粒一样)撒上巴马奶酪(Parmesan Cheese)开动！
小贴士：
蛤蜊汁做法:
如果超市没有瓶装蛤蜊汁，在第五步煮蛤蜊时，锅内剩下的蛤蜊水加少许盐，可作为蛤蜊汁材料。 将蛤蜊水倒入碗中，在这之前需过滤网把锅中的残渣隔开。
火鸡肉片蘑菇汤
食材明细：
主料：：火鸡腿70g，
辅料：：油适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡蛋适量，
火鸡肉片蘑菇汤的做法步骤：
1.将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2.准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋
3.用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻
4.将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。
5.煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）
6.胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
7.最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
8.将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
小贴士：
此汤特点：色泽漂亮，味道鲜美，肉片鲜嫩，蘑菇清香。蛋花软滑。老少咸宜。
白汁雪鱼意粉
食材明细：
主料：：鳕鱼块100克，意粉200克，
辅料：：青椒50克，红椒50克，黄椒50克，蘑菇50克，牛奶100克，生粉10克，盐5克，胡椒粉2克，
白汁雪鱼意粉的做法步骤：
1.把青，红，黄椒切粒备用。
2.鳕鱼切粒，用盐和胡椒粉调味。
3.意粉先煮熟透
4.把三色椒炒熟
5.煎熟鱼粒
6.把牛奶混水煮开，加入蘑菇。
7.再把鱼和色椒放入牛奶汁中加盐和生粉水。
8.完成
番茄火鸡肉酱意面的做法
TurkeySaucePenne
材料：
意面（penne）3/4杯，火鸡肉馅4盎司，约12g，洋葱1/4个，番茄酱1杯，约240ml，鸡精1小勺，约5g，水1/4杯，约60ml，盐，胡椒，
番茄火鸡肉酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，煮开一锅水，加入少许盐，倒入意面，大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。
步骤2，煮意面的同时，另取一锅，加入少许油，放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅，炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火，煮10分钟左右，至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。
步骤3，将沥干水分的意面倒入酱汁里，搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖，焖约1分钟即可。
火鸡肉与南瓜泥的做法
感恩节到了！我们为您准备了最传统的火鸡肉与南瓜泥。感恩节通常是南瓜最为成熟的季节，与家人围坐在桌前一起享受一顿火鸡大餐更有着暖暖的节日气氛。操劳忙碌了一整年，为何不利用这样的机会一起与家人团坐在一起尽享这异域的美食呢！
材料：
火鸡肉，南瓜，香葱，洋葱，橄榄油，洋葱，平菇，菱角，奶油，黄油，南瓜籽，盐，胡椒粉，，
火鸡肉与南瓜泥的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮去籽后切成片。把洋葱切碎。菱角去皮。把小香葱白色部分切成小段，绿色部分切碎。把平菇掰散开。
步骤2，在热锅内倒入橄榄油，待油热后放入火鸡胸肉将四面煎上色。
步骤3，当火鸡四面都成金黄色时加入洋葱和菱角小火慢炒直到它们变成焦糖色并且火鸡胸肉煎熟。
步骤4，在烧热的锅里放入黄油后煎炒香葱白色部分，平菇和南瓜子。色泽金黄时放入盐和胡椒调味。最后撒上些切碎的香葱苗。
步骤5，在锅里融化剩下黄油小火慢炒南瓜片直到变软后加入奶油继续小火慢煮。当南瓜变得非常软后用搅拌器打碎。最后调味。
步骤6，可按心情摆弄各种食材搭出好看的造型。撒上些香葱苗碎末，再到处略微撒些红椒粉来增加辣味。
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