食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“金枪鱼蔬菜意面-开胃可口降血脂”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::意大利面160g,小番茄120g(圣女果),番茄罐头100g(番茄酱),金枪鱼罐头80g,
辅料::西葫芦150g,蒜适量,洋葱适量,橄榄油适量,
金枪鱼蔬菜意面-开胃可口降血脂的做法步骤:
1.蒜切片、洋葱切小粒、小番茄切成四等分、西葫芦切条;
2.将金枪鱼罐头中的鱼肉和汤汁分开备用;
3.锅中倒入适量橄榄油,加入蒜片、洋葱粒炒至香味飘出,加入切好的小番茄继续翻炒几下即可倒入番茄罐头;
4.金枪鱼肉放入锅中一起拌炒;
5.加入西葫芦中小火拌炒2-3分钟,保留西葫芦脆脆的口感;
6.倒入意大利面,轻轻拌炒至意大利面吸干了锅内的汤汁;
7.倒入之前留下的金枪鱼汤汁继续拌炒几下即可。
小贴士:
1、小番茄贡献甜度和新鲜的风味,番茄罐头提供酸度和圆融的口感;两者搭配会产生复合的味型,美味又开胃。
2、如果买不到番茄罐头,用常见的番茄酱代替就可以了。
3、配菜的选择可以根据大家的个人喜好,随便搭配,比如、茄子、芦笋、彩椒等等都很合适。
4、因为金枪鱼罐头本身富含盐分,所以小恒建议出锅前尝一下再决定要不要加盐。
5、重口味的朋友也可以撒一些奶酪粉再食用哦!
健康小知识:
金枪鱼富含丰富的EPA,有防止血液凝固的作用,搭配有抗氧化抗酸化的作用番茄红素,可以使我们身体中的血液更通畅,防止疾病的产生。
另外金枪鱼也富含丰富的脑黄金DHA成分,多吃一点没准儿会头脑更清醒呢!
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金枪鱼意面(1)
食材明细:
主料::意大利面150克,金枪鱼罐头4罐,
辅料::西红柿3个,洋葱500克,青豆100克,
配料::橄榄油适量,番茄酱2袋,盐1小勺,白砂糖3小勺,黑胡椒5克,披萨草5克,罗勒叶5克,奶酪粉适量,
金枪鱼意面的做法步骤:
1.所需食材。
2.洋葱切丁
3.西红柿三个切丁,剩一个是给沙拉的
4.炒锅倒橄榄油烧热
5.油热后倒入洋葱,炒出香气
6.再倒入番茄酱翻炒软烂
7.把两袋番茄酱全部放入,炒匀
8.再放入盐和白砂糖、金枪鱼本身有咸度。盐不要放太多,喜欢吃甜的可以多放糖,还可以遮盖番茄酱的酸。
9.再倒入过水煮过的青豆
10.最后把金枪鱼罐头的汤汁倒掉,再把肉倒入锅里。我的洋葱放多了,所以金枪鱼也适量多放了些。
11.再放入罗勒叶、披萨草和黑胡椒,这个量没有比例,口重的就多放。
12.炒匀,面酱就做好了。
13.锅里放水,烧热。水开后再倒一些橄榄油和食盐进去。
14.放入意大利面,面吸水后会膨胀,放一小包就刚好够两个人吃了
15.煮面不要盖锅盖,会沸水,水开后煮8-10分钟就可以了。
16.面煮好后过凉水沥干水分。过凉水不容易粘。
17.最后意大利面放入盘中,浇上面酱,再洒一些奶酪粉,就大功告成了。开吃吧。
【番茄金枪鱼意面】
食材明细:
主料::意大利面一大撮,洋葱70克,小番茄75克,
辅料::黑胡椒粉适量,罗勒叶适量,盐适量,
【番茄金枪鱼意面】的做法步骤:
1.准备所有材料,小番茄洗净每颗对切成半,洋葱去外皮切成小粒状,金枪鱼取出沥干汤汁撒小块备用,大蒜去皮压碎
2.锅内加入水,煮沸后放入意面,煮至软芯(大约5-7分钟左右)
3.滤去水分,在意面中加入适量橄榄油,搅拌均匀防止意面粘连在一起
4.平底锅倒入橄榄油加热,加入大蒜,洋葱碎一起炒出香味
5.倒入番茄粒翻炒一下
6.调入番茄酱充分翻炒,再撒入综合香草,炒匀出味(或新鲜罗勒叶)
7.加入煮软的意面,翻拌均匀(意面是熟的,所以只要拌匀裹上番茄酱即可)
8.最后加入沥干水分的金枪鱼碎,试味调盐,炒匀装盘,装饰上香菜或罗勒叶
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