食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的白蜆汁意粉，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：意大利面适量，蛤蜊10-12个，
辅料：：橄榄油1 汤匙，黑胡椒少量，蒜蓉3 汤匙，黄油一小块，巴马奶酪适量，干白葡萄酒半杯，蛤蜊汁1瓶（8安士），乾辣椒粒1 汤匙，香菜1/2 杯，蛤蜊罐头2小罐(可有可无)，
白蜆汁意粉的做法步骤：
1.调料： 意大利面 适量 蛤蜊 10-12个 橄榄油 1 汤 匙黑胡椒 少量 蒜蓉 3 汤匙 黄油 一小块 巴马奶酪(Parmesan Cheese) 适量 干白葡萄酒 半杯 蛤蜊汁 1瓶（8安士） 乾辣椒粒 1 汤匙 香菜（国外或中国） 1/2 杯 蛤蜊罐头 2小罐(可有可无)。
2.先把蛤蜊洗刷干净。确保无泥沙。
3.先把香菜躲颗粒型
4.第一步：锅里放水，等水滚。第二步：意大利面是没味道的，放盐少许。第三步: 放意大利面第四步：等3-4分钟后取其中一条尝试，味道和面是否过心。第五步: 面一旦过心取出过冷水。让面冷却后隔开水放在一旁。
5.第一步： 开火放水到锅里，等水煮熟。第二步： 放入蛤蜊第三步： 把开口的蛤蜊从锅里拿出放在一旁。第四步：超市没有蛤蜊汁请看蛤蜊汁做法。
6.第一步: 拿个锅放中火，放入油或黄油。等锅热后放入蒜蓉炒1分钟。第二步： 放入蛤蜊开大火爆炒。第三步： 放入蛤蜊汁(小贴士), 干白葡萄酒，蛤蜊罐头，橄榄油，黑胡椒，黄油，一起炖。第四步： 炖快要收汁成一杯水的情况下，放入意大利面和香菜混一下。
7.装入盘中放少许乾辣椒粒(和必胜客的辣椒粒一样)撒上巴马奶酪(Parmesan Cheese)开动！
小贴士：
蛤蜊汁做法:
如果超市没有瓶装蛤蜊汁，在第五步煮蛤蜊时，锅内剩下的蛤蜊水加少许盐，可作为蛤蜊汁材料。 将蛤蜊水倒入碗中，在这之前需过滤网把锅中的残渣隔开。
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茄汁意粉
食材明细：
主料：：意粉200g，
辅料：：肉馅适量，番茄2个，洋葱半个，蒜1瓣，豌豆10g，
配料：：黑胡椒碎适量，食盐适量，番茄酱适量，罗勒叶几片，
茄汁意粉的做法步骤：
1.肉馅（我是自制的，这样给孩子吃放心）适量，按自己的口味增减。
2.备好豌豆，将番茄（要把皮揭下来，为了能有更好的口味）、洋葱和蒜都切成丁状备用，将肉馅调好味道备用，意粉备好。
3.水烧开，下入200g意粉，沸水中煮8至10分钟，煮熟后沥水备用。
4.热锅倒油，先加入肉馅，翻炒几下后加入洋葱丁和蒜丁翻炒。
5.紧接着将番茄丁（如果颜色暗淡可放入适量番茄酱，这样口味更酸甜）和豌豆放入锅中，加入食盐后继续炒制。
6.将沥过水备用的意粉盛入干净平盘中，再把炒制好的酱汁淋在粉上，撒适量黑胡椒碎，最后用罗勒叶来点缀并提香即可。
小贴士：
在煮意粉时可先用大火煮，再用小火慢慢煮，加入少许食盐，这样意粉会更加爽滑劲道哦！
海鲜白酱意粉
食材明细：
主料：：虾100克，意大利面250克，西兰花80克，牛奶250ml，洋葱50克，
辅料：：牛油适量，面粉适量，百里香适量，淡奶油适量，盐适量，黑胡椒适量，
配料：：意粉酱适量，
海鲜白酱意粉的做法步骤：
1.加水，加盐。把打圈打散放。这样目的是防止面粘在一起。把面煮至7到10分钟到熟透。捞起，把剩余的水，放西兰花焯一下。
2.放黄油，融化后放一小汤匙面粉，炒香。不能炒焦啊！
3.加牛奶和淡奶油，把炒好的面粉推开，不要让它结成块。接着放洋葱。
4.接着加入已经用煮好的虾肉。这时就需要加盐，加百里香和黑胡椒调味了。
5.加入已经焯好的西兰花，这时如果太稠，就得加水或牛奶。
6.把西兰花煮好后，关火。放入芝士片，用锅里的余温融化芝士片。
7.拌上已经煮好的意大利面，搅拌均匀。就可以开动咯！
小贴士：
听一些种菜的人说，西兰花是比较引害虫吃的。所以喷的药，比其它菜多一点点。所以西兰花，买回来后，一定要泡一下水。
白汁火鸡肉拌意粉(1)
食材明细：
主料：：火鸡上腿肉4个，意大利面适量，
辅料：：白葡萄酒250ML，奶油3大匙，洋葱头1个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
白汁火鸡肉拌意粉的做法步骤：
1.准备火鸡上腿肉。
2.准备白葡萄酒、奶油。
3.准备1个洋葱头。
4.准备盐、胡椒粉。
5.把洋葱头切片备用。
6.火鸡腿肉用盐、胡椒粉腌制15分钟。
7.热锅倒上少许油。
8.把腌制好的火鸡肉皮朝下锅煎香。
9.将带皮面煎成金黄反面煎另一面。
10.两面煎成金黄就可以把洋葱片下锅煎出香味。
11.洋葱煎出香味就可以加入白葡萄酒。
12.大火烧开后盖上锅盖调小火煮15分钟。
13.其间要翻动几次。
14.把3大匙的奶油下锅。
15.把奶油煮开酱汁变得有点浓稠后就可以关火了。
16.再配上意大利面就可以吃啰。
感谢您阅读“97美食网”的《白蜆汁意粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！
